カヌー犬ブックス

「デザートの組み立て方」

	著者：	石井義昭
	出版社：	柴田書店
	サイズ：	25×20cm（ハードカバー）
	発行年：	2005年初版
	価格：	2000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
フランス料理店、ラ・ロシェル南青山で料理長を務めた著者が、パーツごとの作り方や組み合わせ方などデザートの組み立てについて解説。 　→このほかに「石井義昭」の本があるか調べてみる 【目次より】 「長方形のブルーベリー―シガレットにブルーベリーコンフィテュールとチョコレートを詰め、セロリの甘煮を添えて」「さくらんぼうにタイムの花を香らせて」「ダークチェリーのローストをココナッツアイスクリームにのせて」「ライムのスフレ」「シュークリームを桜の花の色とともに」「コンポートから展開するデザートメソッド」「ソースのデザートメソッド」「ジュレのデザートメソッド」「クレーム・パティシエールのバリエーション」「ムースのデザートメソッド」‥‥など

「パティスリーポタジエの季節の野菜スイーツ」

	著者：	柿沢安耶
	出版社：	講談社
	サイズ：	21×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2010年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
野菜スイーツ専門店のオーナーシェフによる野菜スイーツのレシピ本。定番の野菜から地域で受け継がれている伝統野菜まで四季おりおりの野菜たちをこころもからだも喜ぶ野菜スイーツに変身させている 　→このほかに「柿沢安耶」の本があるか調べてみる

「低糖質スイーツ―つくり方のコツ」

	著者：	日��宣博
	出版社：	誠文堂新光社
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2013年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
ダイエット菓子としても注目を集める低糖質スイーツのレシピ集。小麦粉や砂糖を控えながらも、おいしさの質と落とさず作るための知識とテクニックを紹介 　→このほかに「日��宣博」の本があるか調べてみる

「焼き菓子の本―クッキーからマドレーヌまで」

	著者：	福田淳子
	出版社：	アスペクト
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2010年初版
	価格：	700円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
初心者でも比較的失敗が少なく、計量さえ大幅に間違えなければ、ある程度のものができあがる焼き菓子を、よりおいしく美しく作るためのポイントを解説したレシピ集。お菓子作りがはじめてでも作りやすいように、使用する道具や型をシンプルにし、基本レシピとアレンジレシピのほか、バターを使わず素材の味を生かした、からだにやさしいレシピを掲載。型抜きクッキー、ドロップクッキー、アイスボックスクッキー、スノーボール、搾り出しクッキー、ショートブレッド、フラップジャック、スコーン、パウンドケーキ、マフィン、ブラウニー、マドレーヌ、フィナンシェ‥‥など 　→このほかに「福田淳子」の本があるか調べてみる

「うわっ、ふくらんだ！リンゴ、ブドウ、ジャガイモ、玄米‥‥で自家製天然酵母のパンづくり」

	著者：	吉川佳江、「自然食通信」編集部、あおきひろえ
	出版社：	自然食通信社
	サイズ：	21×19cm
	発行年：	1999年15刷
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
市販のイーストや天然酵母を使わずに、多種多様な自家製天然酵母の作り方からそれを使ったパンの作り方を紹介。全国の自家製酵母パン工房＆パン屋さんリストも収録。 　→このほかに「吉川佳江」の本があるか調べてみる 【目次より】 「自家製酵母パンづくり一日体験入門」「暮しに合せてシンプルにラクチンに‥‥」「自家製酵母パンをおいしく食べる・楽しく作る」「全国自家製酵母パン工房&パン屋さん」‥‥など

「暮しの設計　NO.210　フランス伝統菓子」

	著者：	河田勝彦
	出版社：	中央公論
	サイズ：	26×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	1993年
	価格：	3000円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
世田谷のフランス菓子の名店のオーナーパティシエ河田勝彦が、豊かな風土が育み語り継がれてきた素朴なフランスの伝統菓子を紹介する。 　→このほかに「河田勝彦」の本があるか調べてみる 【目次より】 「生地のおいしさを味わう」「基礎は砂糖の扱いにある」「果物を香り豊かに焼き上げる」「プティ・フール・セック」「いかにもフランスらしいと思う菓子」「フランス菓子・歴史の話」‥‥など

「暮しの設計　NO.118　京のお菓子」

	著者：
	出版社：	中央公論
	サイズ：	26×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	1983年
	価格：	2000円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
京菓子の種類、歴史、器、いただき方、老舗のお菓子、京菓子に関する随筆などを掲載した京菓子のガイドブック。 【目次より】 「“京菓子”をささえるお菓子の種類」「のれんにいきる京菓子とお菓子司」「三千家に学ぶお菓子のいただき方」「お茶菓子」「茶店菓子」「京菓子随筆」「お菓子屋さん地図」‥‥など

「白崎茶会のかんたんパンレシピ」

	著者：	白崎裕子
	出版社：	学研
	サイズ：	18×23cm（ソフトカバー）
	発行年：	2015年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
予約がとれないほど人気の料理教室「白崎茶会」主宰する著者が、菓子パンや惣菜パンを、安心できる材料だけを使って、家庭でかんたんに作るよう考案した50レシピを紹介。パン生地はもちろん、パンに塗ったりはさんだりするクリームやチーズ、マヨネーズといった具材まで、卵やバター、牛乳、白砂糖などを一切使わず、かんたんに手作りできます。 　→このほかに「白崎裕子」の本があるか調べてみる

「ル・コンドン・ブルー ショコラノート―魅惑のチョコレートを召し上がれ」

	著者：	ル・コンドン・ブルー東京校編
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	26×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2002年初版
	価格：	1000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
フランス料理・菓子・パンの名門料理学校、ル・コルドン・ブルーによるとっても簡単なショコラ・ショー(ホットチョコレート)から本格チョコレートのボンボン・チョコレート、そして、チョコレート細工まで初心者から上級者まで学べる、幅広いメニューを紹介。チョコレートの歴史から製造、種類、基本テクニックを解説します 　→このほかに「ル・コンドン・ブルー」の本があるか調べてみる

「フランスのお菓子大好き！」

	著者：	島本薫
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	20×21cm（ソフトカバー）
	発行年：	2008年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
日常のおやつからデザート、プレゼント用お菓子などのレシピ集。オリジナルレシピをはじめ、著者がフランス留学時に出会ったフランス人との交流で覚えた家庭菓子や地方菓子を、学校や修業で身につけた技術をベースにより手軽に作りやすくアレンジ。 　→このほかに「島本薫」の本があるか調べてみる

「にじいろのおやつ」

	著者：	石井織絵
	出版社：	WAVE出版
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2016年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
白砂糖・卵・バター不使用で野菜・花・スパイス・ハーブでつくるナチュラルスイーツレシピ集。レシピに添えるイラストを『地球の上に生きる』のアリシア・ベイ・ローレルが描いている。 　→このほかに「石井織絵」の本があるか調べてみる

「おいしいお菓子の教科書」

	著者：	ホームメイド協会
	出版社：	主婦と生活社
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2008年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
卵とバター、粉と砂糖。この基本の材料を組み合わせるだけで、しっとりしたケーキやさくさくクッキー、パリパリのパイ、ふわふわのシューなどまったく違うお菓子が生まれる様子はまるでマジック。でもマジックにはタネがあります。それは粉の混ぜ方だったり、順番だったり、分量だったり。この本では、ホームメイド協会の教室を通して育まれたおいしい作り方を基本からあますところなく紹介。 【目次より】 「焼きっぱなしのパウンドケーキから」「タルト生地でバリエをひろげる」「いよいよスポンジ生地へ」「あこがれのチョコレートに挑戦」「パイ＆シュー生地をマスター」‥‥など

「米粉のパン、麺、おかず、おやつ」

	著者：	大塚せつ子
	出版社：	PARCO出版
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2011年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
小麦粉を一切使わない、100%米粉のレシピ集。パン、フォカッチャ、ピザ、麺、ニョッキ、おかず、ケーキ、ケークサレ、クレープ、ガレットなど、手軽に作れるよう、オーブンも電子レンジも鍋も使わず、フライパンだけで仕上げるレシピを収録しています 　→このほかに「大塚せつ子」の本があるか調べてみる

「加藤千恵のバラのお菓子」

	著者：	加藤千恵
	出版社：	NHK出版
	サイズ：	25×20cm（ハードカバー）
	発行年：	2007年初版
	価格：	1200円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
洋菓子研究家で自由が丘で洋菓子教室主宰する著者が、バラの型を使った焼き菓子、ゼリー、キャラメル、チョコレート。バラジャムを使ったピンクのマカロン。ローズボンボン。黄色いバラのような洋なしのタルトレット。ローズウエディングケーキなど、型を使うお菓子だけでなく、違う表現でバラをイメージしたお菓子を紹介したレシピ集。 　→このほかに「加藤千恵」の本があるか調べてみる 【目次より】 「バラの焼き型のお菓子」「バラのギフトスイーツ」「バラのティータイム」「バラのデコレーション」「基本の生地」‥‥など

「簡単だからおいしい!お菓子―シンプルがこつの、冷たいお菓子から焼き菓子まで」

	著者：	小嶋ルミ
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2006年初版
	価格：	700円
	状態：	C+／カバー1�p程度破れあり、そのほかはきれいです
	▼ 本の紹介 ▼
東京・小金井にある「オーブン・ミトン」のオーナーである著者が、シンプルな材料、複雑にしすぎない手順こそがおいしさにつながるレシピを紹介。身近にある材料で作れるシンプルなレシピをていねいに解説しています。 　→このほかに「小嶋ルミ」の本があるか調べてみる 【目次より】 「混ぜて作る（ヨーグルトプレーンパフェ、モンブラン、チーズブレッド‥‥など）」「オーブンで焼く（ラスク、りんごの田舎風、マカロン、カップケーキ、クレームブリュレ‥‥など）」「冷蔵庫で冷やす（ブランマンジェ、パンナコッタ、生チョコ‥‥など）」「冷凍庫で凍らせる（フルーツシャーベット、フローズンヨーグルト）」「なべで加熱する（フルーツチョコ＆ナッツチョコ、コンポート‥‥など）」‥‥など

「ベスト オブ チーズケーキ！」

	著者：	石橋かおり
	出版社：	講談社
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2015年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
チーズケーキを一冊で完全マスターする一冊。「初心者でも失敗せずに美味しく作れるレシピ」と、人気の著者が生み出したオリジナルレシピから「おいしい」のはもちろんのこと、「作りやすい」「カンタン!」「珍しいからプレゼントにいい！」と人気のレシピを厳選 　→このほかに「石橋かおり」の本があるか調べてみる

「「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ！マイペースで楽しく続けられる」

	著者：	高橋雅子
	出版社：	PARCO出版
	サイズ：	18×23cm（ソフトカバー）
	発行年：	2006年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
初心者や家庭でもできるよう少ない量でシンプルな方法の酵母の育て方と、おいしいパンの焼き方を紹介。手軽に始められ、日々の暮らしの中で気楽に続けられる自家製酵母＆パンのレシピ集。 　→このほかに「高橋雅子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「酵母をつくろう」「パンをつくってみよう」「リュスティック」「カンパーニュ」「パン・ド・ミ」「ポモドーロ」「パン・ド・セーグル」「ベーグル」「クロワッサン」「バゲット」「12カ月のパン」‥‥など

「チョコレートのお菓子―小さなチョコレートから大きなケーキまで31のレシピ」

	著者：	坂田阿希子
	出版社：	グラフィック社
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2019年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
渡して喜ばれる小さなお菓子から、アイスクリームやケーキまで、これまでも、これからも、ずっと愛され続けるチョコレートのレシピを、ていねいなプロセス写真とともに紹介。 　→このほかに「坂田阿希子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「トリュフチョコレート」「アマンドショコラ」「オランジェット」「ポムショコラ」「塩キャラメルのトリュフ」「レモントリュフチョコレート」「いちじくといちごのホワイトチョコレート」「チョコレートのキャラメル」「チョコレートサブレ」「パヴェ・オ・ショコラ」‥‥など

「キッチンでつくるお祝いの茶席菓子―贈ってうれしい主菓子、干菓子」

	著者：	金塚晴子
	出版社：	淡交社
	サイズ：	26×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2004年初版
	価格：	800円
	状態：	A
	▼ 本の紹介 ▼
「和菓子はその時々の季節を一緒に贈ることができる素敵なプレゼント。周りの人々への感謝とお祝いに、心を込めた手作りの茶席菓子を差し上げましょう。花びら餅や麩まんじゅう、卵ボーロ等のレシピのほか、基本の餡作りも紹介」（紹介文より） 　→このほかに「金塚晴子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「お正月に…はなびら餅／お茶会に…（干支の主菓子／チョコにそえるハート‥‥など）」「桃の節句に…（雛がさね／桃の精)／春が香る蕗の薹のふのやき／野点に…桜さんど／入園、入学に…桜せんべい／端午の節句に…（花菖蒲／ごまボーロ)／華やかなお祝い事に…ジューンブライドのおまんじゅう／半生菓子にも箸休めにも…（梅干しの甘露煮／葛きりの甘夏ぞえ‥‥など）」「夏の干菓子に…磨り琥珀」‥‥など

「ケーキ工房の大きいお菓子と小さいお菓子」

	著者：	大川雅子
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	18×21cm（ソフトカバー）
	発行年：	1997年2刷
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
南青山のアンティークショップ「DEE'S」、広尾の「F.O.B COOP」など複数のカフェでメニュー開発や料理、デザートを担当し、1998年、岡本太郎記念館内に焼菓子とパンケーキのカフェ「a Piece of Cake」を開いた著者による、焼きっぱなしのアメリカのカントリーケーキのレシピ集。ケーキを大きく焼いたり小さく焼いたり、そのケーキの特徴や、食べるシチュエーションに合わせて型を選んだり、焼き型を使いこなす楽しさが満載 　→このほかに「大川雅子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「ジンジャー・カッテージチーズパウンドケーキ」「りんごとオートミールスライス」「ホイップトクリームケーキ」「プルーンケーキ」「モラセスとレモンのマーブルケーキ」「リコッタチーズケーキ」「ドライフィグのカラメルバターケーキ」「キャロットケーキ」「プラリネ・パンプキンパイ」「アーモンドスクエア」‥‥など

「遅めの和ごはんと夜ふかしおやつ」

	著者：	根本きこ
	出版社：	アスコム
	サイズ：	26×21cm（ソフトカバー）
	発行年：	2002年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
お酒と一緒におつまみが食べたい、ちょっと甘いものが欲しい‥‥など、夜中に小腹がすいた時にささっと作ることができる低カロリーで胃にやさしいもの、お酒にもごはんにも合うおかず、手早く作れる料理をレシピを77紹介。 　→このほかに「根本きこ」の本があるか調べてみる 【目次より】 「じゃこのだし巻き卵」「鯛のカルパッチョ温泉卵のせ」「ひじきのバルサミコ風味」「ゆかりごはん+しじみのみそ汁」「玄米ごはん(梅干し)+さつまいもとかぼちゃのみそ汁」「マグロの漬け」「かつおのたたき」‥‥など

「デザートサーカス」

	著者：	モーテン・ヘイバーグ（訳：岡田美里）
	出版社：	講談社
	サイズ：	17×17cm（ハードカバー）
	発行年：	2008年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
さあ、キッチンにいこう！たまご、さとう、小麦粉、牛乳などを使ってジャグリングしよう。ほんとうにおいしい、あらゆるケーキやデザートを魔法のようにつくる時間だよ。2004年に行われたデンマーク皇太子のウエディングでは、お祝いのチョコレートをはじめ、すべてのデザートを担当したデンマーク王室のデザートフェフが、自分の子どもと一緒にこれらのレシピで何回も作ったという簡単でおいしいお菓子をイラストとともに紹介するアイスクリーム、クレープ、ラムボール、バナナカップケー、。チョコレートスコーン、レモンの三日月、ラズベリー・ケーキ、バターキャラメル、ミルクシェーク‥‥など 　→このほかに「モーテン・ヘイバーグ」の本があるか調べてみる

「ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ」

	著者：	高橋雅子
	出版社：	PARCO出版
	サイズ：	23×18cm
	発行年：	2008年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「ほんの少しのイーストをつかって、冷蔵庫でゆっくり発酵させるかんたんスコーンと、固すぎず食べやすい新食感のビスコッティ。基本から多彩なバリエーション、ディップやコンフィチュールのレシピまでを紹介します」（紹介文より） 　→このほかに「高橋雅子」の本があるか調べてみる

「ホームベーカリーで白神こだま酵母パン」

	著者：	土屋利奈
	出版社：	講談社
	サイズ：	23×18cm（ソフトカバー）
	発行年：	2011年初版
	価格：	800円
	状態：	A
	▼ 本の紹介 ▼
「人気の天然酵母とホームベーカリーでつくる『もっちり・ふっくら・体にやさしい』最強タッグのレシピ集。新たに開発した、どこにもないオリジナルレシピが53品！」（紹介文より） →このほかに「土屋利奈」の本があるか調べてみる 【目次より】 「何度も食べたい、作りたい『山型プレーンパン』（もっちりパン／豆乳きなこパン／黒糖パン／胚芽パン／玄米パン‥‥など）」「具を加えてさまざまな味わいに『山型食事パン』（レーズンパン／くるみ＆いちじくパン／野菜ジュース＆バジル／雑穀じゃこ／ごま×ごまパン‥‥など）」「ティータイムのお楽しみ『山型おやつパン』（チョコチップバナナ／抹茶あずき／エスプレッソパン／ヨーグルトマンゴー／かぼちゃパン‥‥など）」「一字発酵までホームベーカリーにおまかせ！『成形パン』／イングリッシュマフィン／ナン／ツイストドーナツ／肉まん／チョコベーグル‥‥など）」‥‥など

「おから、豆腐、豆乳、野菜のお菓子」

	著者：	高橋典子
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2010年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
おからを使ったケーキやクッキー、豆腐のキャラメルババロワ、白みそのマフィンなど、おいしくて体にやさしいデザートを紹介。ジンジャースフレ、ごぼうのオランジェットといった野菜を使ったレシピも収録。 　→このほかに「高橋典子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「おからのお菓子（小麦粉なしのしっとりガトーショコラ；黒糖ジンジャーケーキ‥‥など）」「豆腐と豆乳のお菓子（ティラミス；基本の豆腐クリームと豆乳ソースの作り方‥‥など）」「豆ときな粉のお菓子（煮豆のモンブラン；カラフル甘納豆のもっちりかん‥‥など）」「みそとしょうゆのお菓子（白みそのマフィン；みそを使ったデザート‥‥など）」「野菜のお菓子（ジンジャーシフォンケーキ；甘煮しょうがのパウンドケーキ‥‥など）」‥‥など

「日々のたのしみおやつのひととき―お菓子作りの基本と応用」

	著者：	重野佐和子
	出版社：	女子栄養大学出版部
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2002年初版
	価格：	800円
	状態：	B+／カバー上部少しイタミあり
	▼ 本の紹介 ▼
お菓子作りを極めた著者によるお菓子レシピの決定版。素材を生かしたシンプルなものからデコレーションケーキやレストランのようなデザートまで、30分以内で作れるおやつ、作りおきのヴァリエーションおやつ、ひと手間加えておもてなしなどと分類して、お菓子作りの基本と応用をカラー写真とともに紹介。 　→このほかに「重野佐和子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「初心者でも失敗なし! 素材を生かした簡単おやつ」「思い立ったらすぐできる！30分以内で作られるおやつ」「アレンジが楽しい! 作りおきのヴァリエーションおやつ」「焼きたてを召し上がれ! オーヴンで作る気軽なおやつ」「ちょっとおしゃれに! ひんやりさわやかおやつ」「おいしくコントロール! 定番おやつのrich&light」「ふだんのおやつをドレスアップ! ひと手間加えておもてなし」‥‥など

「ゆっくり発酵カンパーニュ（少しのイーストでつくるパン1）」

	著者：	高橋雅子
	出版社：	PARCO出版
	サイズ：	23×16cm
	発行年：	2007年2刷
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
使うイーストの量はいままでの5分の1で長く発酵させることで生地が熟成され、しっとりした風味のよいパンを作ることができる「少しのイーストでゆっくり発酵パン」シリーズのカンパーニュ編。基本編から、加水を変えての中級、上級編、おすすめの粉やフィリング、いろんな形のカンパーニュ、また、カンパーニュにぴったりのサンドイッチの具材、生地ベースを変えたアレンジカンパーニュまで盛りだくさんの内容となっている 　→このほかに「高橋雅子」の本があるか調べてみる

「だからクッキーが大好き」

	著者：	小黒きみえ
	出版社：	学習研究社
	サイズ：	26×21cm（ソフトカバー）
	発行年：	2000年
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
オールクッキーレシピブック。女性誌で人気のお菓子研究家、著者が基本の生地作りから世界各地の伝統あるクッキー、大人のティータイム用の素敵なアレンジまで、クッキーの魅力のすべてを紹介。 　→このほかに「小黒きみえ」の本があるか調べてみる 【目次より】 「プレーンなアイスボックスクッキー」「アイスボックスココアクッキー」「ピスタチオクッキー」「シュガークッキー」「チョコ＆ココナッツクッキー」「ミルクビスケット」‥‥など

「高木康政のおやつ、どう？」

	著者：	高木康政
	出版社：	角川・エス・エス・コミュニケーションズ
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2009年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「ル パティシエ タカギ」のパティシエによるおやつ本。冷蔵庫にある身近な材料で作れ、味も見た目も大満足させる本格的なおやつの数々を紹介。モンブランやミルフィーユのような豪華な「サプライズおやつ」や体にいい食材で作る「ナチュラルおやつ」、野菜嫌いを好きに変える「野菜おやつ」、誕生日やクリスマスなどの特別な日を祝う「イベントおやつ」など毎日のおやつ作りはもちろん、スイーツ好きも満足できるレシピが満載 　→このほかに「高木康政」の本があるか調べてみる

「チャヤのからだにやさしいスイーツ」

	著者：	浅場康司
	出版社：	講談社
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2006年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「チャヤマクロビオティックス」のレシピ集。卵、乳製品を使用せず、自然素材だけを使いコレステロールゼロ、低カロリーのおいしいスウィーツを紹介。 　→このほかに「浅場康司」の本があるか調べてみる 【目次より】 「生菓子（豆乳ティラミス；いちごのショートケーキ‥‥など）」「焼菓子（かぼちゃのパンケーキ；バナナカップケーキ‥‥など）」「冷菓子（クープグラッセ；トマトのゼリー‥‥など）」「基本レシピ（豆乳ホイップクリーム；豆乳カスタードクリーム‥‥など）」「材料図鑑」‥‥など