カヌー犬ブックス


海外の料理・レシピ本 (全45件)

「Better Than Bouillon(Winning Recipes Cookbook)」

著者:
出版社: Island And News
サイズ: 21×15cm(ソフトカバー、リング製本)
発行年: 1995年
価格: 2500円
状態: B+
▼ 本の紹介 ▼
Better Than Bouillonはローストチキンから作られたブイヨン。このブイヨンを使ったレシピを250以上掲載。アメリカ全土からコンテストのために寄せられたレシピをシェフのジョルジェ・ブルース氏がテストし掲載するレシピを決めたらしいです。またBetter Than Bouillonを使った料理のヒントも掲載


「The Hamlyn Curry Cookbook」

著者: Meera Taneja
出版社: E P Dutton
サイズ: 22×15cm(ハードカバー)
発行年: 1982年
価格: 1500円 [Sold Out]
状態: B+
▼ 本の紹介 ▼


「Cranks Puddings and Desserts」

著者: Daphne Swann、Val Fisher
出版社: Guinness
サイズ: 20×12cm(ハードカバー)
発行年: 1988年
価格: 1500円
状態: B+
▼ 本の紹介 ▼
Cranksは1961年、ロンドンのカーナビー・ストリート22番地にオープンしたベジタリアンレストラン。この本では27年以上にわたってホールフードの分野をリードしてきたCranksの個性的なセンスが際立っった新しいレシピを掲載。ブレッド&バタープディング、スウィートチーズパーセル、ベイクドダッスィング、プディング、スイート・チーズ・パーセル、ベイクド・ダスキー・カスタード、ピーチとヨーグルトのアイスクリームやブラウンシュガーメレンゲのブラックベリーソース添え、ブラックベリーソースの黒糖メレンゲ‥‥など


「Cranks Cakes and Biscuits」

著者: Daphne Swann、Val Fisher
出版社: Guinness
サイズ: 20×12cm(ハードカバー)
発行年: 1988年
価格: 1500円
状態: B+
▼ 本の紹介 ▼
Cranksは1961年、ロンドンのカーナビー・ストリート22番地にオープンしたベジタリアンレストラン。この本では27年以上にわたってホールフードの分野をリードしてきたCranksの個性的なセンスが際立っった新しいレシピを掲載。クリームリング、トリプルレイヤーオレンジガタントウ、セサミバレンタイン・ビスケット、シュガーレスのアプリコットとカシューナッツのバー、コーヒーとクルミのクリームリング‥‥など


「Nutella Mug Cakes and More: Quick and Easy Cakes, Cookies and Sweet Treats」

著者: Keda Black
出版社: Hardie Grant
サイズ: 20×19cm(ハードカバー)
発行年: 2016年
価格: 1500円
状態: A-
▼ 本の紹介 ▼
豪華な材料や特別な調理器具もいらず、手間も時間もかからずヌテラがあれば数分できるヌテラを使ったデザートのレシピを30種類以上紹介


「Betty Crocker's Good and Easy Cook Book」

著者:
出版社: Simon and Schuster
サイズ: 20×15cm(ハードカバー、リング製本)
発行年: 1954年
価格: 2000円 [Sold Out]
状態: C-/表紙のリング部分が破れており補強あり
▼ 本の紹介 ▼
ベティ・クロッカーは、1921年に『サタデー・イブニング・ポスト』誌のコンテストで発表した広告キャンペーンで使用される架空のキャラクター。20世紀半ば、ベティ・クロッカーはアメリカの料理人たちに信頼された名前だったようです。この本では、コーヒーの淹れ方やポテトの焼き方などの基本的なことはもちろん、朝食、昼食、夕食、誕生日会やピクニック、アフタヌーンティーといったおもてなしのためのレシピまで、イラストを添えて紹介されています


「Better Homes and Gardens Step-By-Step Microwave Cook Book」

著者: Better Homes and Gardens
出版社: Better Homes & Gardens Books
サイズ: 25×24cm(ハードカバー)
発行年: 1987年
価格: 2000円
状態: A-
▼ 本の紹介 ▼
電子レンジを使った料理についてのアドバイスや、前菜、パイ、パン、ケーキ、クッキー、お菓子、卵料理、魚、シーフード、フルーツ、肉、スープ、シチュー、鶏肉、野菜、ソースなどのレシピを紹介。


「Mrs. Fields Cookie Book: 100 Recipes from the Kitchen of Mrs. Fields」

著者: Debbi Fields、Time-Life Books
出版社: Time Life Education
サイズ: 26×22cm
発行年: 1992年
価格: 2000円 [Sold Out]
状態: A-
▼ 本の紹介 ▼
Mrs. Fieldsは1977年にアメリカのカリフォルニア州で小さなベーカリーショップからスタートしたクッキー専門店で、現在では22カ国で300以上のフランチャイズおよびライセンス店舗を展開しているブランド。この本ではドロップクッキー、ファンシークッキー、フィルドクッキー、バークッキーのほか、チーズケーキ、パウンドケーキ、アップルパイ、ブラウニー、ブレッドプディング、キャロットケーキなどのレシピを紹介


「Better Homes and Gardens Creative Cake Decorating」

著者: Better Homes and Gardens
出版社: Meredith
サイズ: 26×20cm(ハードカバー)
発行年: 1983年
価格: 2500円
状態: B-
▼ 本の紹介 ▼
自動車や汽車から動物や建物からサッカー場、免許証といったもので、子どもの誕生日やお祝い、友だちへのプレゼント、パーティーなどのおもてなしにも合うさまざまなデザインのケーキを50以上紹介。詳細なデザイン画が掲載されており特別なトレーニングや特別な器具を使わずに作れます


「Betty Crocker's Cookie Book」

著者:
出版社: Golden
サイズ: 26×20cm(ハードカバー)
発行年: 1984年
価格: 2000円
状態: B-
▼ 本の紹介 ▼
生地から作るクッキー、グラノーラを使ったクッキー、ランチボックス用のクッキー、保存や冷凍のコツ、梱包や郵送のコツなど、カラー写真付きで紹介


「Better Homes and Gardens New Junior Cook Book」

著者:
出版社: Meredith Press
サイズ: 26×20cm(ハードカバー)
発行年: 1979年
価格: 3000円 [Sold Out]
状態: B-/表紙に書き込みあり
▼ 本の紹介 ▼
キッチンで料理をするときの注意、お肉や野菜、果物など材料の説明、料理に関する言葉の解説、調理器具の説明から、サンドウィッチやピザ、サラダやメインディッシュ、パンやデザート、飲みものなど子ども向けの簡単なレシピを75紹介。写真やイラストなどを多く掲載し分かりやすく説明しています


「Better Homes and Gardens Candy」

著者:
出版社: Better Homes & Gardens Books
サイズ: 26×20cm(ハードカバー)
発行年: 1984年
価格: 2500円
状態: B-
▼ 本の紹介 ▼
キャンディ作りの基本的な手順を説明し、ファッジ、キャラメル、プラリネ、ヌガー、タフィー、ブリットル、トフィー、ハードキャンディ、リコリス、マシュマロ、ガムドロップのレシピを紹介。


「Betty Crocker's Chocolate Cookbook」

著者: Betty Crocker
出版社: Random House
サイズ: 26×20cm(ハードカバー)
発行年: 1985年
価格: 2500円
状態: B-/シミあり
▼ 本の紹介 ▼
プリン、チーズケーキ、クレープ、シュークリーム、フルーツ、メレンゲ、完璧なチョコチップクッキーなどのチョコレート菓子を中心に、4色の写真と作り方のスケッチを交えて180のレシピを紹介


「Family Circle Illustrated Library of Cooking Volume 1」

著者: Family Circle
出版社: Rockville House Publishers
サイズ: 26×20cm(ハードカバー)
発行年: 1972年
価格: 2500円
状態: B-
▼ 本の紹介 ▼
全部で16巻あるらしい「Family Circle Illustrated Library of Cooking」シリーズの第1巻。料理に関する用語をまとめた「A to Z's of Cooking」やアメリカで人気のある料理、オードブル、カナッペ、おつまみといった前菜、パンチ、フルーツドリンク、コーヒー、紅茶、ココアといった飲み物のレシピを収録


「Fondue Cookbook: The Fine Art Of Fondue, Chinese Wok and Chafing Dish Cooking」

著者: Carol Brent
出版社: Tested Recipes Pub
サイズ: 25×19cm(ハードカバー)
発行年: 1969年
価格: 2000円
状態: B-
▼ 本の紹介 ▼
フォンデュの中でも最も有名なチーズフォンデュだけでなく、肉、魚、魚介類のフォンデュ、美味しいデザートフォンデュなどさまざまな種類のフォンデュを紹介。


「Joys of Jell-O Gelatin Dessert」

著者:
出版社:
サイズ: 21×15cm(ソフトカバー)
発行年: 1981年
価格: 1000円 [Sold Out]
状態: C+/中綴じのページが1枚外れている。ほかページの破れなどはありません
▼ 本の紹介 ▼
Jell-Oはアメリカで有名なゼリーの素などのデザート製品のブランド。このゼリーの素を使って作れるデザートやスイーツからサラダなど食事になるものまでを紹介


「Hershey's Chocolate Memories: Sweets and Treats Since 1895, Through the Years Cookbook」

著者:
出版社: Hersheys Chocolate World
サイズ: 21×15cm(ハードカバー、リング製本)
発行年: 1987年
価格: 3000円 [Sold Out]
状態: B+
▼ 本の紹介 ▼
クッキーやエクレア、チーズケーキ、パイ、キャンディーなどHershey'sのチョコレートを使ったレシピを紹介するとともに、Hershey'sが設立された1895年からの各時代における歴史的トピックなども掲載している


「Heinz Baked Beans: Recipes, History, Trivia」

著者: David Morgan、Cara Frost-Sharratt
出版社: Hamlyn
サイズ: 20×20cm(ハードカバー)
発行年: 2008年
価格: 1500円 [Sold Out]
状態: B-/カバー背ヤケ
▼ 本の紹介 ▼
「豆とジャガイモとネギのスープ」、「ソーセージと豆とサツマイモの鍋」、「メープルとスモークベーコンの豆」‥‥など、ハインツのベイクドビーンを使ったレシピを紹介するとともにハインツの歴史や豆知識なども掲載した本


「Coca-Cola: The Cookbook」

著者: Coca-Cola
出版社: Hamlyn
サイズ: 19×20cm(ハードカバー)
発行年: 2013年初版
価格: 1500円
状態: B-
▼ 本の紹介 ▼
世界で最も有名な清涼飲料水、コカ・コーラの歴史を当時の広告などを交えて紹介するとともにコカ・コーラを使った料理のレシピも掲載した本


「Campbell's Classic Recipes」

著者:
出版社: Pubns Intl Ltd
サイズ: 22×18cm(ハードカバー)
発行年: 2002年
価格: 2500円 [Sold Out]
状態: A-
▼ 本の紹介 ▼
キャンベル・スープは1910年からその時代のアメリカの家庭の食生活に合わせたレシピ本をだしており、この本では長い間、アメリカの家族に愛されてきたレシピに加えて、新しいレシピを紹介


「Better Homes and Gardens Dessert Cook Book」

著者:
出版社: Meredith Press
サイズ: 28×21cm(ハードカバー)
発行年: 1967年
価格: 3000円 [Sold Out]
状態: B-
▼ 本の紹介 ▼
簡単に作ることができるデザートから、特別な日のための華やかなデザート、作り置きできるデザート、ダイエット中の方のためのお菓子まで。Better Homes & Gardensのテストキッチンで完璧に磨かれた400以上のレシピを掲載


「Special Celebration Cake Book」

著者: Family Circle Editors
出版社: Elm Tree Books
サイズ: 27×21cm(ハードカバー)
発行年: 1979年
価格: 3000円
状態: B-
▼ 本の紹介 ▼
お祝いの時などのための特別なケーキをつくるための難易度の高いプロセスを、ステップ・バイ・ステップのイラストでわかりやすく説明したレシピ集。アイシングの仕方やデコレーションの作り方などどんな場面にも合うオリジナルデザインの作り方を紹介しています


「Cadbury's Chocolate Cookbook」

著者:
出版社: Hamlyn
サイズ: 25×18cm(ハードカバー)
発行年: 1978年
価格: 2000円
状態: C+/カバー2cm程度やぶれあり、購入日記載あり
▼ 本の紹介 ▼
イギリスの菓子・飲料メーカーでチョコレートで知られるキャドバリーのレシピ集。シンプルなチョコレートケーキやトルテ、子供のパーティー用のケーキ、ビスケット、ベイク、キャンディーなどチョコレートを使った幅広いレシピを紹介しています


「Cadbury's Chocolate Novelty Cookbook」

著者: Patricia Dunbar
出版社: Chancellor Press
サイズ: 25×17cm(ハードカバー)
発行年: 1992年
価格: 2500円
状態: B-
▼ 本の紹介 ▼
イギリスの菓子・飲料メーカーでチョコレートで知られるキャドバリーのレシピ集。シンプルなフロスティベアのカップケーキ、パーティービスケット、アニバーサリーケーキから、壁から落ちるイースターエッグのハンプティ・ダンプティ、きらびやかなフェアリーキャッスルのバースデーケーキまで、おいしくて想像力豊かなさまざまなレシピを85以上紹介している


「Desserts Around the World」

著者: Robert L. Wolfe、Diane Wolfe
出版社: Lerner Pub Group
サイズ: 19×22cm(ハードカバー)
発行年: 1992年
価格: 2500円
状態: A-
▼ 本の紹介 ▼
フランス、ドイツ、イギリス、ロシア、ノルウェイ、オーストリア、ニュージーランド、中国、ブラジル、メキシコ、ギリシャ、ケニアなど、さまざまな国で愛されているデザートの作り方を紹介。


「Junior Cook Book: For Beginning Cooks of all Ages」

著者: Better Homes
出版社: Meredith Books
サイズ: 25×19cm(ハードカバー)
発行年: 1978年
価格: 3000円 [Sold Out]
状態: B+
▼ 本の紹介 ▼
飲み物、デザート、メインディッシュ、サラダ‥‥など、子どもでも作れるようにプロセスをイラスト付きで紹介した本


「Mary Meade's Country Cookbook」

著者: Ruth Ellen Church
出版社: Galahad Books
サイズ: 24×16cm(ハードカバー)
発行年: 1993年
価格: 3000円
状態: A-
▼ 本の紹介 ▼
「スパイシーピーチバター」や「カントリーフライドステーキ」など、600以上の懐かしいアメリカ料理のレシピを紹介。テキストが中心の本になります


「Rookie Cookie Cookbook」

著者: Betty Debnam
出版社: Gramercy
サイズ: 24×16cm(ハードカバー)
発行年: 1989年
価格: 2500円
状態: A-
▼ 本の紹介 ▼
おつまみ、サラダ、メインディッシュ、デザート、ドリンクなど、イラストを交えて紹介した簡単レシピ集。このキャラクターがかわいいのですが詳細が分からず‥‥


「The Marmite Cookbook」

著者: Paul Hartley
出版社: Absolute Pr
サイズ: 20×20cm(ハードカバー)
発行年: 2003年
価格: 1500円 [Sold Out]
状態: B+
▼ 本の紹介 ▼
マーマイト(Marmite)はビールの醸造過程で増殖して最後に沈殿堆積した酵母を利用した食品で、イギリスやニュージーランドで親しまれている。主にトーストやクラッカーに塗って食されるが、この本ではマーマイトを使ったレシピをはじめマーマイトにまつわるエピソードなどを紹介している


「The Colman's Mustard Cookbook」

著者: Paul Hartley
出版社: Absolute Pr
サイズ: 20×20cm(ハードカバー)
発行年: 2006年
価格: 1500円
状態: B+
▼ 本の紹介 ▼
1814年創業されたイギリスのマスタードやその他のソースのメーカーColman'sのマスタードを使ったピリッと辛いレシピを紹介。スモークサーモンのスイートマスタードソース添え、ソーセージとサイダーのホットポット、デビルドチキンドラムスティック、サツマイモとマスタードのマッシュ‥‥など


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