カヌー犬ブックス


レシピ(お弁当) (全6件)

「あゆみ食堂のお弁当―23人の手紙からうまれたレシピ」

著者: 大塩あゆ美
出版社: 文化出版局
サイズ: 21×15cm(ソフトカバー)
発行年: 2017年初版
価格: 800円
状態: A+
▼ 本の紹介 ▼
出張料理「あゆみ食堂」として、イベントや展示会のケータリングや、雑誌・広告などでレシピ考案している著者が、新社会人の娘へ、病気と闘う父へ、脱サラした夫へ‥‥「あの人にこんなお弁当を贈りたい」と全国から寄せられた投稿をもとに考案した23個のお弁当と129のレシピを紹介


「かえる食堂のお弁当」

著者: 松本朱希子
出版社: 筑摩書房
サイズ: 21×15cm
発行年: 2009年初版
価格: 600円
状態: A
▼ 本の紹介 ▼
広島の実家から届く野菜や果物を使って、旬の素材に寄り添った料理を提案するかえる食堂が毎日のお弁当から特別な日のお弁当までを紹介。「日々のお弁当(日の丸弁当/のり弁当‥‥など)/おむすびいろいろ/そのときどきで‥‥(腹持ちのよいお弁当/軽めのお昼弁当‥‥など)」「かえる食堂の作りおき」「誰かのために(久しぶりに会う祖父母へのお弁当/誕生日のお弁当‥‥など)」「ひき肉のくふう」「卵のくふう」「季節のお弁当(ひな祭り弁当/お花見弁当‥‥など)」「甘いものの楽しみ」「いろんなある日」‥‥など

 →このほかに「松本朱希子」の本があるか調べてみる


「お弁当記録帖」

著者:
出版社: 地球丸
サイズ: 21×15cm(ソフトカバー)
発行年: 2013年初版
価格: 600円 [Sold Out]
状態: A-
▼ 本の紹介 ▼
雅姫、後藤由紀子、飯島奈美、土井利加、渡辺俊美、荻田尚子、高橋ゆりこ‥‥など、20人による日記のような手紙のような毎日のお弁当の記録


「NanashiのBENTO」

著者: 遠藤カホリ
出版社: アノニマ・スタジオ
サイズ: 26×18cm(ソフトカバー)
発行年: 2015年初版
価格: 800円
状態: A-
▼ 本の紹介 ▼
「ベントー」をフランスで流行らせている、パリのレストラン『Nanashi(ナナシ)』のレシピブック。春夏秋冬の旬の食材を使った、肉、魚、野菜の3種類のベントーのメインのおかずやサラダ、ドレッシングとデザートのレシピを約60品収載


「お弁当で健康に」

著者: 「暮しの手帖ブックス」編集部
出版社: 暮しの手帖
サイズ: 21×15cm(ソフトカバー)
発行年: 2014年3刷
価格: 600円
状態: A
▼ 本の紹介 ▼
健康管理や生活習慣病の予防に役立つ、材料別のレシピと栄養バランスがとれた「お弁当」の詰め合わせ例を集め紹介。朝日生命成人病研究所・病態栄養プロジェクトが全面協力した、暮しの手帖別冊「おべんとう」(2003年刊)を再編集。

 →このほかに「暮しの手帖」の本があるか調べてみる
【目次より】
「栄養と量のバランスがとれているのがいいお弁当」「まず、それぞれに合った総カロリーを知りましょう」「タンパク質と、野菜が大切。あとは、糖質(炭水化物)で調節する」「『単位』という考え方」「1単位は、これくらいの量です」「調理法で単位数が変わります」「お弁当にむくおかず」「詰め合わせいろいろ」「生活習慣病を考えたお弁当」‥‥など


「栄養バランス満点 カラフルお弁当」

著者: 伊藤睦美
出版社: 女子栄養大学出版部
サイズ: 26×21cm
発行年: 2001年12刷
価格: 500円
状態: A
▼ 本の紹介 ▼
野菜などの素材の色を生かした副菜を緑・黄・赤・白・茶・黒の色別に約200品、肉や魚介類の主菜を約80品のお弁当レシピを紹介


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