カヌー犬ブックス

「純喫茶コレクション」

	著者：	難波里奈
	出版社：	パルコ
	サイズ：	11×17cm（ソフトカバー）
	発行年：	2012年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
キラキラ輝くクリームソーダ、ふわふわのホットケーキ、自家焙煎の珈琲、ゴージャスなシャンデリア、マスターとの楽しいおしゃべり‥‥全国2000軒以上の喫茶店を訪問したという著者が、これまで訪ねたお店の中から81軒を厳選して紹介 →このほかに「難波里奈」の本があるか調べてみる

「上方の味」

	著者：	大久保恒次
	出版社：	池崎書店
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1962年初版
	価格：	1000円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
関西の食べ物雑誌「あまカラ」の装幀を手がけ名物顧問として活躍した著者が、「ふくの春」「牛肉のもと牛」「精進料理:」「素麺」「吉野葛」「松茸」「昆布」「なまふ」「なまがし」「すっぽん」「唐納豆」「松坂牛」「あなご」「羊羹」「かも」「灘の酒」「和三盆」‥‥など上方で受け継がれてきた味を紹介する 　→このほかに「大久保恒次」の本があるか調べてみる

「ひとり旅ひとり酒」

	著者：	太田和彦
	出版社：	京阪神エルマガジン
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2009年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
京阪神はもちろん、金沢、岡山など西日本の名酒場を約200軒を徹底的に飲み歩く紀行本。空気感が漂うオールカラーの写真やお店のデータと地図も掲載 　→このほかに「太田和彦」の本があるか調べてみる

「五〇年酒場へ行こう」

	著者：	大竹聡
	出版社：	新潮社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2016年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
昼呑みの聖地で酒と鰻、祐天寺でもつ焼きとレモンサワー、荻窪の家族経営の店で鱈豆腐をつつき、多摩川土手でトマトサワーと焼きそば、蔦の絡まる新宿一軒家酒場では濃いレモンハイがうまい‥‥「酒とつまみ」創刊編集長が案内する東京老舗酒場34軒紹介します 　→このほかに「大竹聡」の本があるか調べてみる

「居心地のいい店」

	著者：	小島政二郎
	出版社：	北洋社
	サイズ：	単行本
	発行年：	1975年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「この居心地のいい小部屋には、文学に、芸能に、美しいもの、うまいものに、心ゆくまで生きたい人びとの、人生のご馳走が、ずらりと並んでいます。そのあふれる滋味を、文の達人が、たっぷりと掬って、あなたに供します」（帯より） 　→このほかに「小島政二郎」の本があるか調べてみる

「好きよ、喫茶店」

	著者：	菊池亜希子
	出版社：	マガジンハウス
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2017年初版
	価格：	800円 [Sold Out]
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
喫茶店でぼんやりしながら、あちこちに転がる愛おしさのカケラを、ニンマリしながらこっそり拾う‥‥そんな古くからある喫茶店を訪ね、喫茶店内の様子や店主とのやりとりを、イラストや写真とエッセイで紹介。雑誌「&Premium」の連載に、撮り下ろし写真と書き下ろしコラムを加えて単行本化したもの 　→このほかに「菊池亜希子」の本があるか調べてみる

「散歩のとき何か食べたくなって」

	著者：	池波正太郎
	出版社：	平凡社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1977年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
映画の試写を観終えて、銀座の〔資生堂パーラー〕に立ち寄り、はじめて洋食を口にした40年前を憶い出す。外神田界隈を歩いていて、ふと入った〔花ぶさ〕では、店の人の、長年変らぬ人情に感じ入る。時代小説の取材で三条木屋町を散策中、かねてきいていた〔松鮨〕に出くわす。洋食、鮨、蕎麦、どぜう鍋、馬刺から菓子にいたるまで、折々に見つけた店の味を書き留めた食味エッセイ。 　→このほかに「池波正太郎」の本があるか調べてみる 【目次より】 「銀座・資生堂パーラー」「室町・はやし」「神田・連雀町」「三条木屋町・松鮨」「外神田・花ぶさ」「藪二店」「大阪ところどころ」「京都・寺町通り」「横浜あちらこちら」「近江・招福楼」「渋谷と目黒」「京都・南座界隈」「銀座界隈」「信州ところどころ」「浅草の店々」「深川の二店」「名古屋懐旧」「京にある江戸」「フランスへ行ったとき」‥‥など

「むかしの味」

	著者：	池波正太郎
	出版社：	新潮社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1984年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「『〔たいめいけん〕の洋食には、よき時代の東京の、ゆたかな生活が温存されている。物質のゆたかさではない。そのころの東京に住んでいた人びとの、心のゆたかさのことである』人生の折々に出会った“懐かしい味”を今も残している店を改めて全国に訪ね、初めて食べた時の強烈な思い出を語る。そして、変貌いちじるしい現代に昔の味を伝え続けている店の人たちの細かな心づかいをたたえる」（文庫本紹介文より） 　→このほかに「池波正太郎」の本があるか調べてみる

「銀座名バーテンダー物語―古川緑郎とバー「クール」の昭和史」

	著者：	伊藤精介
	出版社：	晶文社
	サイズ：	単行本
	発行年：	1989年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
昭和4年以来、銀座7丁目で本格バーとして営業を続けてきた「クール」。そのクールの主人、古川緑郎から明治・大正・昭和と受け継がれてきた日本の洋酒文化を聞く 　→このほかに「伊藤精介」の本があるか調べてみる

「愛の山田うどん―廻ってくれ、俺の頭上で!!」

	著者：	北尾トロ、えのきどいちろう
	出版社：	河出書房新社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2012年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
関東ローカルチェーンにして、埼玉県民のソウルフード、山田うどんを追い求めた山田見聞録。平松洋子や下関マグロといった人が山田愛をつづった特別寄稿も収録。 　→このほかに「北尾トロ」の本があるか調べてみる 【目次より】 「今、なぜ、山田うどんなのか?」「いざ、山田本社へ」「山田うどん徹底研究」「ふんばれっ、山田うどん!」「故・会長の盟友、山田のツユを生み出したキーマンに聞く」「山田の心臓部を行く」「店舗に貼られた『オオカミの護符』、そのワケを探りに」「『山田嫌い』から『山田の社長』へ、その展望を問う」「ザ・山田ロード! 9店舗全てを食い尽くす旅」「これを食べずして山田を語るなかれ！『BEST OF YAMADA』」「山田うどん（山田食品産業）の歴史」‥‥など

「吉兆味ばなし一」

	著者：	湯木貞一
	出版社：	暮らしの手帖社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1994年11刷
	価格：	1000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
吉兆主人・湯木貞一さんが「家庭の毎日のおかずが少しでもおいしくなるように」と日本料理について、「暮らしの手帖」で語った連載をまとめたもの。 　→このほかに「湯木貞一」の本があるか調べてみる 【目次より】 「春は春らしく」「なすが出て夏がやってくる」「焼きどうふなど」「魚を煮る」「お餅とふろふきとあずき」「秋さば四題」････など

「クリームソーダ―純喫茶めぐり」

	著者：	難波里奈
	出版社：	グラフィック社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2018年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
戦後〜昭和30、40年代の高度成長期に開業した歴史ある純喫茶の定番メニュー「クリームソーダ」を新規に取材、撮りおろし写真で紹介。内装などクリームソーダ以外の見どころや、マスターの「なつかしエピソード」も収録 →このほかに「難波里奈」の本があるか調べてみる

「純喫茶、あの味」

	著者：	難波里奈
	出版社：	イーストプレス
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2016年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
純喫茶を巡って10数年、訪ねたお店は全国1600軒以上の著者が厳選した「いま食べておきたい純喫茶の味」を全国57店紹介。定番の真っ赤なナポリタンから、昭和を感じるゴージャスな盛り付けのフルーツパフェまで、いつでも同じ味が食べられるチェーン店とは違い、個人経営のマスターの譲れないこだわりや、お客様への想いがたっぷりとこめられた愛され続ける名店の一皿を紹介。さらに、いくつかのお店については、貴重なレシピも掲載 →このほかに「難波里奈」の本があるか調べてみる

「純喫茶とあまいもの―一度は訪れたい30の名店」

	著者：	難波里奈
	出版社：	誠文堂新光社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2018年初版
	価格：	800円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
日本全国1700軒以上の純喫茶に通い詰めた著者が、都内近郊の純喫茶30店舗を訪問し、パフェ、プリン・ア・ラ・モード、ホットケーキ、フルーツサンド、ケーキ、クリームソーダなど、甘いメニューの歴史や秘密を掘り下げる。手作り、創業当時と変わらない製法、厳選した食材といった味へこだわりのほか、食器、盛りつけ方、色合いなど見た目で楽しめるメニューを紹介。さらに店内の貴重な美術品、職人技が光るテーブルや椅子、照明といった、お店の佇まいに関する秘話や、店主の経歴や純喫茶にかける思いも掲載。 →このほかに「難波里奈」の本があるか調べてみる 【目次より】 「パフェ」「プリン・ア・ラ・モード」「ホットケーキ」「フルーツサンド/トースト」「ケーキ」「飲みもの」‥‥など

「福岡喫茶散歩」

	著者：	小坂章子
	出版社：	書肆侃侃房
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2007年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
いい街には、いい喫茶店がある‥‥昭和40〜50年代の喫茶ブームが過ぎ去っても凛と顔を上げ、生き続けてきた昔ながらの喫茶店。福岡の47の喫茶店の店主たちそれぞれのこだわりや想いを、九州在住のライター小坂章子さんが尋ね歩き紹介。掲載喫茶店40軒のデータ、地図付き →このほかに「小坂章子」の本があるか調べてみる

「蕎麦処 山下庵」

	著者：	山下洋輔
	出版社：	小学館
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2009年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
世界的ジャズピアニストにして蕎麦喰いのプロ、山下洋輔の下に集まった音楽界・文壇・芸能界・演芸界‥‥など各界の名うての蕎麦好きたち30名によるエッセイや、山下洋輔と林家正蔵との蕎麦屋におけるトークセッション、日本各地から厳選紹介される名店情報などを収録した本。筒井康隆、椎名誠、タモリ、菊地成孔、勝新太郎、平岡正明、妹尾河童、丸谷才一、杉浦日向子、‥‥など 　→このほかに「山下洋輔」の本があるか調べてみる

「洋食や」

	著者：	茂出木心護
	出版社：	中央公論社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1973年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
池波正太郎などにたびたび紹介されている日本橋「たいめいけん」の主人・茂出木心護さんが失われていく下町、そして「下町の洋食」についてつづった本。函付き 　→このほかに「茂出木心護」の本があるか調べてみる

「コーヒーの扉をひらこう」

	著者：	丸山健太郎
	出版社：	第一企画
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2010年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
軽井沢のコーヒー専門店「丸山珈琲」オーナーが、スペシャルティコーヒーに出逢い、夢中になっていく様子やコーヒー生産国でのさまざまな活動、またその活動をとおして出会った混沌としたコーヒーの世界と生き生きとコーヒーを栽培する生産者たち、そしておいしいコーヒーの淹れ方などについてつづる。 　→このほかに「丸山健太郎」の本があるか調べてみる

「線路つまみ食い散歩」

	著者：	久住昌之
	出版社：	カンゼン
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2018年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
ローカル線路沿いを歩くだけのゆる旅。旅先での思いがけない美しい風景や人、メシ＆酒＆風呂との出会い‥‥心がほっこりする小さな感動をつづった旅エッセイ。久住昌之が旅先で撮った写真も満載。 　→このほかに「久住昌之」の本があるか調べてみる 【目次より】 「蒸気機関車に乗って、つたい歩き！真岡鐵道」「秋晴れの弥彦線の1本のイチョウの木」「晩秋に枯れ葉舞い流山線に日が暮れる」「跨線橋に心揺さぶられた武豊線」「つたい間違えた！海の中道線」「峠を越えて宇野線と港町へ」「のんびり1両車で花のいすみ鉄道へ」「食堂にフラれ続けて上信電鉄」「カーテン付きのディーゼル車 フルーツライン左沢線」「せせらぎの聞こえる富士の裾野・身延線」「1日3往復しか走らない小野田線の終着駅へ」‥‥など

「ぼくの伯父さんの東京案内」

	著者：	沼田元氣
	出版社：	求龍堂
	サイズ：	21×15cm
	発行年：	2000年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
沼田元氣が自分の好きな東京の町をうろうろしている生活を写真と文でつづった本。あるときは銀座、あるときは神保町、またあるときは国立、国分寺、吉祥寺････といった街を自転車にカメラをくくりつけてうろうろし、バスでうろうろし、 お買い物してきた物を喫茶店で広げて眺める････。人生で一番長く、そして楽しい中年という時間の伯父さん的生き方入門書。 　→このほかに「沼田元氣」の本があるか調べてみる 【目次より】 「まえがきにかえて・コートのポケットから眺めた景色」「ぼくの伯父さんの好きなこと、又は空想旅行」「ぼくの伯父さんの長屋」「ぼくの伯父さんのバス散歩」「ぼくの伯父さんの趣味、又は空想旅行」「ぼくの伯父さんの自転車」････など

「大衆酒場」

	著者：	横山隆一
	出版社：	かまくら春秋社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1985年初版
	価格：	1000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
タイトルは「大衆酒場」ですが、特にテーマがあるわけではなく、子どもの頃のことから、戦前・戦後のこと、漫画のこと展覧会のこと、鎌倉での日々などをつづったエッセイ集 　→このほかに「横山隆一」の本があるか調べてみる

「ドンクが語る美味しいパン100の誕生物語」

	著者：	松成容子、監修：ブーランジュリードンク
	出版社：	旭屋出版
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	2005年初版
	価格：	900円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
1905年に創業し、フランスパンを日本に定着させたパン屋、ドンクが100周年を記念して出版したドンクやパンにまつわる100の物語。 【目次より】 「「藤井パン」」の誕生」「カフェのあるモダンな店「藤井パン」」「黄金時代の製法で作る、ドンクのフランスパン」「ハレの日のパン、ブリオッシュのバリエーション」「全国「シャトー」展開の夢」「日本にパンの真髄を教えたフランスパンの神様」「フランスパンはシンプルに食べよ」「次の100年に向かって」‥‥など

「中央線で行く東京横断ホッピーマラソン」

	著者：	大竹聡
	出版社：	酒とつまみ社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2006年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「酒とつまみ」編集長が東京駅から中央線にのって高尾まで32駅、帰りは京王線で新宿まで38駅。各駅でホッピーの飲める店を探し出し、ひたすら飲むという驚異のマラソンの様子をつづる →このほかに「大竹聡」の本があるか調べてみる

「せんべろ探偵が行く」

	著者：	中島らも、小堀純
	出版社：	文藝春秋
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2003年初版
	価格：	600円 [Sold Out]
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
“せんべろ”とは、千円でべろべろに酔っぱらえる店のこと。酒をこよなく愛するらも団長を先頭に、酒さえあればご満悦の中年探偵団が、せんべろの聖地・大阪は新世界から始まり、東京、金沢、博多‥‥など、日本全国の安くてうまい酒呑み垂涎の店を紹介 　→このほかに「中島らも」の本があるか調べてみる

「味憶めぐり―伝えたい本寸法の味」

	著者：	山本一力
	出版社：	文藝春秋
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	2010年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「極上の店には共通項がある」――少年時代に夢中だったハヤシライス、新入社員の頃に大人の作法とともに教わった高級寿司、直木賞の夜の奇跡のカツサンド‥‥など、直木賞を受賞した歴史小説家が、憧れのあの店の味、そしてそれにまつわる思い出をつづったエッセイ集。プロの心意気と味が映える『本寸法』の店の見つけ方と付き合いの極意。築地市場の喫茶店や下町の定食屋、ちょっと気のきいたお寿司屋さんや銀座のレストラン、さらには京都のB級グルメや高知の懐かしい味覚などおいしい文章で紹介。 　→このほかに「山本一力」の本があるか調べてみる

「大阪のぞき」

	著者：	木村衣有子
	出版社：	京阪神エルマガジン
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2010年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
栃木生まれで現在は東京在住の著者が、大阪に通い写し撮ったフォトエッセイ。名所案内やグルメガイド、喫茶店、美術館、博物館などの詳細なデータやMAPも収録。 　→このほかに「木村衣有子」の本があるか調べてみる

「新宿ゴールデン街」

	著者：	渡辺英綱
	出版社：	晶文社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	1986年初版
	価格：	2500円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「東京は新宿・歌舞伎町の一角に、通称「ゴールデン街」がある。かつて敗戦の跡もなまなましい時代に〈青線〉と呼ばれた売春地帯として出発し、その後は多くの作家・評論家・映画演劇人などが集う、世界にも類をみない独自の文化をもつ「呑み屋街」として発展してきた。しかし、いまゴールデン街は危機にさらされている。新宿への都庁舎移転をひかえて、底地買いの業者が暗躍しはじめたからである。酒場「ナベサン」のマスターとして、この街とともに生きてきた著者が、ゴールデン街の歴史と現在を立体的に描きだす、書下しノンフィクション。」（カバー裏紹介文より） →このほかに「渡辺英綱」の本があるか調べてみる

「カフェノナマエ」

	著者：	川口葉子
	出版社：	キノブックス
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2018年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「全国208軒のカフェ・喫茶店の「お店の名前の由来」を写真と文章で紹介しつつ、店名の考察を通してカフェ文化、喫茶文化の新しい一面を浮き彫りにしたカフェ本。 　→このほかに「川口葉子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「カフェに名前をつけるのは難しい」「芸術はイメージの源泉」「コーヒーと日本茶とお菓子」「それは誰ですか?」「土地の名前、場所の記憶」「動物と植物の百花繚乱」「四季と暦、時間へのまなざし」「色彩と数字の魔法」‥‥など

「東京昔ながらに旨いもの」

	著者：	諸井薫
	出版社：	中央公論社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1996年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
戦前の生まれで典型的な東京山の手の生まれ育ちである著者が、江戸の昔から連綿と続く伝統に腰掛けた食べ物や、各地から流入してきてすっかり東京に溶け込んだ食べ物など、ハイカラでそれでいてレトロな東京の味を昔話をまじえつつ紹介していく。 　→このほかに「諸井薫」の本があるか調べてみる 【目次より】 「銀座のそば屋」「おでん燗酒、いまだ滅びず」「げに気難しき朝ごはん」「春はすし」「これぞヤキメシ」「割きよし丸よし「夏どぜう」」「サクッとてんぷら」「黄色いカレー」「昔のすき焼」「ふぐに優るなし」････など

「パリ物語」

	著者：	玉村豊男
	出版社：	中央公論社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1992年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
1968年、パリ大学言語学研究所に2年留学、パリで青春を過ごした著者が、フランス文化を象徴するカフェ、夜遅くまで開いている居酒屋ブラッスリー‥‥など食の都を支える人々の知られざる歴史についてつづる。 　→このほかに「玉村豊男」の本があるか調べてみる 【目次より】 「カフェのギャルソンの素性」「水運びから居酒屋へ」「[コラム]栗とマロニエ」「チーズ小屋の青春」「料理の錬金術師」「[コラム]おばあちゃんの郷土料理」「冬のブルターニュ半島」「カキとクレープを運んだ鉄道」「フランス式なまガキの食べかた」「アルザスでビールを飲む」‥‥など