食べものの解説・紹介 （全27件）
「にっぽん洋食物語」
| 著者： | 小菅桂子 |
| 出版社： | 新潮社 |
| サイズ： | 単行本 |
| 発行年： | 1983年初版 |
| 価格： | 700円 |
| 状態・備考： | B+ |
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ページトップへ「文化としての食と旅」
| 著者： | 周達生 |
| 出版社： | 清水書院 |
| サイズ： | 単行本（ハードカバー） |
| 発行年： | 1998年初版 |
| 価格： | 1000円 |
| 状態・備考： | A- |
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「世界の四大料理基本事典」
| 著者： | 服部幸応 |
| 出版社： | 東京堂出版 |
| サイズ： | 単行本（ハードカバー） |
| 発行年： | 2007年7刷 |
| 価格： | 1200円 |
| 状態・備考： | B+ |
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「漬けもの手帖」
| 著者： | 杉浦明平、小川敏男 |
| 出版社： | 平凡社 |
| サイズ： | 新書判（ソフトカバー） |
| 発行年： | 1978年初版 |
| 価格： | 600円 |
| 状態・備考： | B- |
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「ステーキ！―世界一の牛肉を探す旅」
| 著者： | マーク・シャツカー（訳：野口深雪） |
| 出版社： | 中央公論社 |
| サイズ： | 単行本（ハードカバー） |
| 発行年： | 2011年初版 |
| 価格： | 800円 |
| 状態・備考： | A- |
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「ルガール―ブルターニュから、バターとクリームチーズの贈りもの」
| 著者： | 大澤祥二 |
| 出版社： | 芸術新聞社 |
| サイズ： | 21×15cm（ソフトカバー） |
| 発行年： | 2015年初版 |
| 価格： | 1000円 |
| 状態・備考： | A- |
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「世界の食文化12 アメリカ」
| 著者： | 本間千枝子、有賀夏紀 |
| 出版社： | 農山漁村文化協会 |
| サイズ： | 21×15cm（ハードカバー） |
| 発行年： | 2004年初版 |
| 価格： | 1200円 |
| 状態・備考： | A- |
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「美食の歴史」
| 著者： | アントニー・ローリー（訳：富樫瓔子） |
| 出版社： | 創元社 |
| サイズ： | 18×13cm（ソフトカバー） |
| 発行年： | 1996年初版 |
| 価格： | 700円 |
| 状態・備考： | A+ |
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「ベジタリアンの文化誌」
| 著者： | 鶴田静 |
| 出版社： | 晶文社 |
| サイズ： | 単行本 |
| 発行年： | 1991年8刷 |
| 価格： | 700円 |
| 状態・備考： | A- |
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「世界一の日常食―タイ料理 歩く食べる作る」
| 著者： | 戸田杏子 |
| 出版社： | 晶文社 |
| サイズ： | 単行本（ハードカバー） |
| 発行年： | 1986年初版 |
| 価格： | 700円 |
| 状態・備考： | B+ |
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「そばの本」
| 著者： | 植原路郎、薩摩卯一 |
| 出版社： | 柴田書店 |
| サイズ： | 単行本（ハードカバー） |
| 発行年： | 1974年9版 |
| 価格： | 700円 |
| 状態・備考： | B |
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「オリーブオイルのすべてがわかる本」
| 著者： | 奥田佳奈子 |
| 出版社： | 筑摩書房 |
| サイズ： | 21×15cm（ハードカバー） |
| 発行年： | 2012年6刷 |
| 価格： | 1000円 |
| 状態・備考： | B+ |
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「すし風土記」
| 著者： | 近藤弘 |
| 出版社： | 朝日新聞社 |
| サイズ： | 単行本（ハードカバー） |
| 発行年： | 1974年初版 |
| 価格： | 800円 |
| 状態・備考： | A- |
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「オリヴェ・ソースの本」
| 著者： | 監修：辻静雄、角田鞠訳 |
| 出版社： | 柴田書店 |
| サイズ： | 単行本（ハードカバー） |
| 発行年： | 1974年3版 |
| 価格： | 1000円 |
| 状態・備考： | A |
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「みその本みその料理」
| 著者： | 辰巳浜子、辰巳芳子 |
| 出版社： | 文化出版局 |
| サイズ： | 単行本（ハードカバー） |
| 発行年： | 2009年初版 |
| 価格： | 900円 |
| 状態・備考： | A |
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「山菜歳時記」
| 著者： | 柳原敏雄 |
| 出版社： | 婦人画報社 |
| サイズ： | 単行本（ハードカバー） |
| 発行年： | 1973年4版 |
| 価格： | 800円 |
| 状態・備考： | B |
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「チーズ散歩」
| 著者： | 新沼杏二 |
| 出版社： | 昭森社 |
| サイズ： | 19×16cm（ハードカバー） |
| 発行年： | 1967年初版 |
| 価格： | 1200円 |
| 状態・備考： | B |
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「きのこ」
| 著者： | 今関六也、本郷次雄 |
| 出版社： | 保育社 |
| サイズ： | カラーブックス |
| 発行年： | 1973年初版 |
| 価格： | 500円 |
| 状態・備考： | A |
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「インドカレー伝」
| 著者： | リジー・コリンガム（訳：東郷えりか） |
| 出版社： | 河出書房新社 |
| サイズ： | 単行本（ハードカバー） |
| 発行年： | 2006年初版 |
| 価格： | 1200円 |
| 状態・備考： | A |
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「きのこ」
| 著者： | 今関六也、本郷次雄 |
| 出版社： | 保育社 |
| サイズ： | カラーブックス |
| 発行年： | 1973年初版 |
| 価格： | 500円 |
| 状態・備考： | A |
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「しょうゆ風土記」
| 著者： | 河野友美 |
| 出版社： | 朝日新聞社 |
| サイズ： | 単行本（ハードカバー） |
| 発行年： | 1974年初版 |
| 価格： | 700円 |
| 状態・備考： | A |
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「料理人たちの饗宴―西洋料理のルーツをさぐる」
| 著者： | 桜沢琢海 |
| 出版社： | 河出書房新社 |
| サイズ： | 単行本（ハードカバー） |
| 発行年： | 2002年初版 |
| 価格： | 800円 |
| 状態・備考： | A |
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「しょうゆの本」
| 著者： | 田村平治、平野正章編 |
| 出版社： | 柴田書店 |
| サイズ： | 単行本（ハードカバー） |
| 発行年： | 1971年初版 |
| 価格： | 1000円 |
| 状態・備考： | B／函背ヤケ |
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「オリーヴの本―地中海からの美と健康の贈り物」
| 著者： | ベルナール・ジャコト（訳：小林淳夫） |
| 出版社： | 河出書房新社 |
| サイズ： | 単行本 |
| 発行年： | 1994年初版 |
| 価格： | 800円 |
| 状態・備考： | A |
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「すしの本」
| 著者： | 篠田統 |
| 出版社： | 柴田書店 |
| サイズ： | 単行本（ハードカバー） |
| 発行年： | 1966年5版 |
| 価格： | 800円 |
| 状態・備考： | B／記名あり、その他はきれいです |
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「西洋料理事典」
| 著者： | 田中徳三郎 |
| 出版社： | 柴田書店 |
| サイズ： | 単行本（ハードカバー） |
| 発行年： | 1975年29刷 |
| 価格： | 800円 |
| 状態・備考： | A |
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「さかな風土記」
| 著者： | 末広恭雄 |
| 出版社： | 毎日新聞社 |
| サイズ： | 単行本 |
| 発行年： | 1975年初版 |
| 価格： | 800円 |
| 状態・備考： | A |
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