食べものの解説・紹介 (全27件)

「にっぽん洋食物語」

著者:  小菅桂子
出版社:  新潮社
サイズ:  単行本
発行年:  1983年初版
価格:  700円
状態・備考:  B+

 


「文化としての食と旅」

著者:  周達生
出版社:  清水書院
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1998年初版
価格:  1000円
状態・備考:  A-

 


「世界の四大料理基本事典」

著者:  服部幸応
出版社:  東京堂出版
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  2007年7刷
価格:  1200円
状態・備考:  B+

 


「漬けもの手帖」

著者:  杉浦明平、小川敏男
出版社:  平凡社
サイズ:  新書判(ソフトカバー)
発行年:  1978年初版
価格:  600円
状態・備考:  B-

 


「ステーキ!―世界一の牛肉を探す旅」

著者:  マーク・シャツカー(訳:野口深雪)
出版社:  中央公論社
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  2011年初版
価格:  800円
状態・備考:  A-

 


「ルガール―ブルターニュから、バターとクリームチーズの贈りもの」

著者:  大澤祥二
出版社:  芸術新聞社
サイズ:  21×15cm(ソフトカバー)
発行年:  2015年初版
価格:  1000円
状態・備考:  A-

 


「世界の食文化12 アメリカ」

著者:  本間千枝子、有賀夏紀
出版社:  農山漁村文化協会
サイズ:  21×15cm(ハードカバー)
発行年:  2004年初版
価格:  1200円
状態・備考:  A-

 


「美食の歴史」

著者:  アントニー・ローリー(訳:富樫瓔子)
出版社:  創元社
サイズ:  18×13cm(ソフトカバー)
発行年:  1996年初版
価格:  700円
状態・備考:  A+

 


「ベジタリアンの文化誌」

著者:  鶴田静
出版社:  晶文社
サイズ:  単行本
発行年:  1991年8刷
価格:  700円
状態・備考:  A-

 


「世界一の日常食―タイ料理 歩く食べる作る」

著者:  戸田杏子
出版社:  晶文社
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1986年初版
価格:  700円
状態・備考:  B+

 


「そばの本」

著者:  植原路郎、薩摩卯一
出版社:  柴田書店
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1974年9版
価格:  700円
状態・備考:  B

 


「オリーブオイルのすべてがわかる本」

著者:  奥田佳奈子
出版社:  筑摩書房
サイズ:  21×15cm(ハードカバー)
発行年:  2012年6刷
価格:  1000円
状態・備考:  B+

 


「すし風土記」

著者:  近藤弘
出版社:  朝日新聞社
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1974年初版
価格:  800円
状態・備考:  A-

 


「オリヴェ・ソースの本」

著者:  監修:辻静雄、角田鞠訳
出版社:  柴田書店
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1974年3版
価格:  1000円
状態・備考:  A

 


「みその本みその料理」

著者:  辰巳浜子、辰巳芳子
出版社:  文化出版局
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  2009年初版
価格:  900円
状態・備考:  A

 


「山菜歳時記」

著者:  柳原敏雄
出版社:  婦人画報社
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1973年4版
価格:  800円
状態・備考:  B

 


「チーズ散歩」

著者:  新沼杏二
出版社:  昭森社
サイズ:  19×16cm(ハードカバー)
発行年:  1967年初版
価格:  1200円
状態・備考:  B

 


「きのこ」

著者:  今関六也、本郷次雄
出版社:  保育社
サイズ:  カラーブックス
発行年:  1973年初版
価格:  500円
状態・備考:  A

 


「インドカレー伝」

著者:  リジー・コリンガム(訳:東郷えりか)
出版社:  河出書房新社
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  2006年初版
価格:  1200円
状態・備考:  A

 


「きのこ」

著者:  今関六也、本郷次雄
出版社:  保育社
サイズ:  カラーブックス
発行年:  1973年初版
価格:  500円
状態・備考:  A

 


「しょうゆ風土記」

著者:  河野友美
出版社:  朝日新聞社
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1974年初版
価格:  700円
状態・備考:  A

 


「料理人たちの饗宴―西洋料理のルーツをさぐる」

著者:  桜沢琢海
出版社:  河出書房新社
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  2002年初版
価格:  800円
状態・備考:  A

 


「しょうゆの本」

著者:  田村平治、平野正章編
出版社:  柴田書店
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1971年初版
価格:  1000円
状態・備考:  B/函背ヤケ

 


「オリーヴの本―地中海からの美と健康の贈り物」

著者:  ベルナール・ジャコト(訳:小林淳夫)
出版社:  河出書房新社
サイズ:  単行本
発行年:  1994年初版
価格:  800円
状態・備考:  A

 


「すしの本」

著者:  篠田統
出版社:  柴田書店
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1966年5版
価格:  800円
状態・備考:  B/記名あり、その他はきれいです

 


「西洋料理事典」

著者:  田中徳三郎
出版社:  柴田書店
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1975年29刷
価格:  800円
状態・備考:  A

 


「さかな風土記」

著者:  末広恭雄
出版社:  毎日新聞社
サイズ:  単行本
発行年:  1975年初版
価格:  800円
状態・備考:  A