食べものの解説・紹介 (全38件)
「旬の味、だしの味」
著者: | 平松洋子、虎ノ門「つる壽」柿澤津八百 |
出版社: | 新潮社 |
サイズ: | 単行本(ハードカバー) |
発行年: | 2004年初版 |
価格: | 1000円 |
状態・備考: | B+ |
|
「フランス食卓史」
著者: | レイモン・オリヴェ(訳:角田鞠) |
出版社: | 人文書院 |
サイズ: | 単行本(ハードカバー) |
発行年: | 1981年初版 |
価格: | 1000円 |
状態・備考: | B+ |
|
「世界を変えた野菜読本―トマト、ジャガイモ、トウモロコシ、トウガラシ」
著者: | シルヴィア・ジョンソン(訳:金原端人) |
出版社: | 晶文社 |
サイズ: | 単行本(ハードカバー) |
発行年: | 1999年初版 |
価格: | 800円 |
状態・備考: | B+ |
|
「はちみつ大好き!しあわせレシピ」
著者: | 久保香菜子 |
出版社: | サンリオ |
サイズ: | 21×15cm(ソフトカバー) |
発行年: | 2002年初版 |
価格: | 700円 |
状態・備考: | B+ |
|
「焼肉語辞典―焼肉にまつわる言葉をイラストと豆知識でジューシーに読み解く」
著者: | 田辺晋太郎、平井さくら |
出版社: | 誠文堂新光社 |
サイズ: | 単行本(ソフトカバー) |
発行年: | 2018年初版 |
価格: | 700円 |
状態・備考: | B+ |
|
「バターの本―日本のおいしいナショナルバター&クラフトバター」
著者: | グラフィック社編集部 |
出版社: | グラフィック社 |
サイズ: | 21×15cm(ソフトカバー) |
発行年: | 2019年初版 |
価格: | 800円 |
状態・備考: | A- |
|
「チョコレート語辞典:チョコレートにまつわることばをイラストと豆知識で甘〜く読み解く」
著者: | Dolcerica、香川理馨子 |
出版社: | 誠文堂新光社 |
サイズ: | 21×15cm(ソフトカバー) |
発行年: | 2016年初版 |
価格: | 700円 |
状態・備考: | B+ |
|
「フランス料理と美食文学」
著者: | フィリップ・ジレ(訳:宇田川悟) |
出版社: | 平凡社 |
サイズ: | 単行本(ハードカバー) |
発行年: | 1990年初版 |
価格: | 1000円 |
状態・備考: | B |
|
「イタリア 味の原点を求めて」
著者: | バートン・アンダーソン(訳:塚原正章) |
出版社: | 白水社 |
サイズ: | 単行本(ハードカバー) |
発行年: | 1997年初版 |
価格: | 1200円 |
状態・備考: | A- |
|
「発酵文化人類学―微生物から見た社会のカタチ」
著者: | 小倉ヒラク |
出版社: | 木楽舎 |
サイズ: | 単行本(ソフトカバー) |
発行年: | 2017年初版 |
価格: | 800円 [Sold Out] |
状態・備考: | B+ |
|
「読む餃子」
著者: | パラダイス山元 |
出版社: | アスペクト |
サイズ: | 単行本(ハードカバー) |
発行年: | 2011年初版 |
価格: | 700円 |
状態・備考: | A- |
|
「ショコラが大好き!」
著者: | 小椋三嘉 |
出版社: | 新潮社 |
サイズ: | 単行本 |
発行年: | 2004年初版 |
価格: | 800円 |
状態・備考: | A- |
|
「回転スシ世界一周」
著者: | 玉村豊男 |
出版社: | 世界文化社 |
サイズ: | 単行本 |
発行年: | 2000年2刷 |
価格: | 600円 |
状態・備考: | A- |
|
「魅惑のチーズバイブル フランス編」
著者: | 久田早苗 |
出版社: | 主婦の友社 |
サイズ: | 23×19cm(ソフトカバー) |
発行年: | 2016年初版 |
価格: | 600円 |
状態・備考: | A- |
|
「ドン・キホーテの食卓」
著者: | 荻内勝之 |
出版社: | 新潮社 |
サイズ: | 18×13cm(ソフトカバー) |
発行年: | 1987年初版 |
価格: | 600円 |
状態・備考: | B+ |
|
「まるかじり! りんごの本」
著者: | 「りんごの本」編集部 |
出版社: | 美術出版社 |
サイズ: | 単行本(ハードカバー) |
発行年: | 2014年初版 |
価格: | 600円 |
状態・備考: | A- |
|
「にっぽん洋食物語」
著者: | 小菅桂子 |
出版社: | 新潮社 |
サイズ: | 単行本 |
発行年: | 1983年初版 |
価格: | 700円 |
状態・備考: | B+ |
|
「美食の歴史2000年」
著者: | パトリス・ジェリネ(訳:北村陽子) |
出版社: | 原書房 |
サイズ: | 単行本(ハードカバー) |
発行年: | 2011年初版 |
価格: | 1200円 |
状態・備考: | B+ |
|
「さかな風土記」
著者: | 末広恭雄 |
出版社: | 毎日新聞社 |
サイズ: | 単行本 |
発行年: | 1975年初版 |
価格: | 700円 |
状態・備考: | B+ |
|
「くだもの風土記」
著者: | 高野吉太郎 |
出版社: | 毎日新聞社 |
サイズ: | 単行本 |
発行年: | 1975年初版 |
価格: | 700円 |
状態・備考: | B+ |
|
「マクロビオティックのお買いもの」
著者: | 奥津典子 |
出版社: | 技術評論社 |
サイズ: | 単行本 |
発行年: | 2005年初版 |
価格: | 600円 |
状態・備考: | B+ |
|
「スパイスの話」
著者: | 斎藤浩 |
出版社: | 柴田書店 |
サイズ: | 単行本(ハードカバー) |
発行年: | 1987年改訂6版 |
価格: | 1000円 |
状態・備考: | B+ |
|
「小麦粉博物誌」
著者: | 日清製粉株式会社編 |
出版社: | 文化出版局 |
サイズ: | 単行本(ハードカバー) |
発行年: | 1985年6刷 |
価格: | 700円 |
状態・備考: | B+ |
|
「中世の食卓から」
著者: | 石井美樹子 |
出版社: | 筑摩書房 |
サイズ: | 単行本(ハードカバー) |
発行年: | 1991年初版 |
価格: | 700円 |
状態・備考: | B+ |
|
「世界の四大料理基本事典」
著者: | 服部幸応 |
出版社: | 東京堂出版 |
サイズ: | 単行本(ハードカバー) |
発行年: | 2007年7刷 |
価格: | 1200円 |
状態・備考: | B+ |
|
「漬けもの手帖」
著者: | 杉浦明平、小川敏男 |
出版社: | 平凡社 |
サイズ: | 新書判(ソフトカバー) |
発行年: | 1978年初版 |
価格: | 600円 |
状態・備考: | B- |
|
「ステーキ!―世界一の牛肉を探す旅」
著者: | マーク・シャツカー(訳:野口深雪) |
出版社: | 中央公論社 |
サイズ: | 単行本(ハードカバー) |
発行年: | 2011年初版 |
価格: | 800円 |
状態・備考: | A- |
|
「ルガール―ブルターニュから、バターとクリームチーズの贈りもの」
著者: | 大澤祥二 |
出版社: | 芸術新聞社 |
サイズ: | 21×15cm(ソフトカバー) |
発行年: | 2015年初版 |
価格: | 1000円 |
状態・備考: | A- |
|
「オリーブオイルのすべてがわかる本」
著者: | 奥田佳奈子 |
出版社: | 筑摩書房 |
サイズ: | 21×15cm(ハードカバー) |
発行年: | 2012年6刷 |
価格: | 1000円 |
状態・備考: | B+ |
|
「すし風土記」
著者: | 近藤弘 |
出版社: | 朝日新聞社 |
サイズ: | 単行本(ハードカバー) |
発行年: | 1974年初版 |
価格: | 800円 |
状態・備考: | A- |
|