食べものの解説・紹介 (全38件)

「旬の味、だしの味」

著者:  平松洋子、虎ノ門「つる壽」柿澤津八百
出版社:  新潮社
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  2004年初版
価格:  1000円
状態・備考:  B+

 


「フランス食卓史」

著者:  レイモン・オリヴェ(訳:角田鞠)
出版社:  人文書院
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1981年初版
価格:  1000円
状態・備考:  B+

 


「世界を変えた野菜読本―トマト、ジャガイモ、トウモロコシ、トウガラシ」

著者:  シルヴィア・ジョンソン(訳:金原端人)
出版社:  晶文社
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1999年初版
価格:  800円
状態・備考:  B+

 


「はちみつ大好き!しあわせレシピ」

著者:  久保香菜子
出版社:  サンリオ
サイズ:  21×15cm(ソフトカバー)
発行年:  2002年初版
価格:  700円
状態・備考:  B+

 


「焼肉語辞典―焼肉にまつわる言葉をイラストと豆知識でジューシーに読み解く」

著者:  田辺晋太郎、平井さくら
出版社:  誠文堂新光社
サイズ:  単行本(ソフトカバー)
発行年:  2018年初版
価格:  700円
状態・備考:  B+

 


「バターの本―日本のおいしいナショナルバター&クラフトバター」

著者:  グラフィック社編集部
出版社:  グラフィック社
サイズ:  21×15cm(ソフトカバー)
発行年:  2019年初版
価格:  800円
状態・備考:  A-

 


「チョコレート語辞典:チョコレートにまつわることばをイラストと豆知識で甘〜く読み解く」

著者:  Dolcerica、香川理馨子
出版社:  誠文堂新光社
サイズ:  21×15cm(ソフトカバー)
発行年:  2016年初版
価格:  700円
状態・備考:  B+

 


「フランス料理と美食文学」

著者:  フィリップ・ジレ(訳:宇田川悟)
出版社:  平凡社
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1990年初版
価格:  1000円
状態・備考:  B

 


「イタリア 味の原点を求めて」

著者:  バートン・アンダーソン(訳:塚原正章)
出版社:  白水社
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1997年初版
価格:  1200円
状態・備考:  A-

 


「発酵文化人類学―微生物から見た社会のカタチ」

著者:  小倉ヒラク
出版社:  木楽舎
サイズ:  単行本(ソフトカバー)
発行年:  2017年初版
価格:  800円
状態・備考:  B+

 


「読む餃子」

著者:  パラダイス山元
出版社:  アスペクト
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  2011年初版
価格:  700円
状態・備考:  A-

 


「ショコラが大好き!」

著者:  小椋三嘉
出版社:  新潮社
サイズ:  単行本
発行年:  2004年初版
価格:  800円
状態・備考:  A-

 


「回転スシ世界一周」

著者:  玉村豊男
出版社:  世界文化社
サイズ:  単行本
発行年:  2000年2刷
価格:  600円
状態・備考:  A-

 


「魅惑のチーズバイブル フランス編」

著者:  久田早苗
出版社:  主婦の友社
サイズ:  23×19cm(ソフトカバー)
発行年:  2016年初版
価格:  600円
状態・備考:  A-

 


「ドン・キホーテの食卓」

著者:  荻内勝之
出版社:  新潮社
サイズ:  18×13cm(ソフトカバー)
発行年:  1987年初版
価格:  600円
状態・備考:  B+

 


「まるかじり! りんごの本」

著者:  「りんごの本」編集部
出版社:  美術出版社
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  2014年初版
価格:  600円
状態・備考:  A-

 


「にっぽん洋食物語」

著者:  小菅桂子
出版社:  新潮社
サイズ:  単行本
発行年:  1983年初版
価格:  700円
状態・備考:  B+

 


「美食の歴史2000年」

著者:  パトリス・ジェリネ(訳:北村陽子)
出版社:  原書房
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  2011年初版
価格:  1200円
状態・備考:  B+

 


「さかな風土記」

著者:  末広恭雄
出版社:  毎日新聞社
サイズ:  単行本
発行年:  1975年初版
価格:  700円
状態・備考:  B+

 


「くだもの風土記」

著者:  高野吉太郎
出版社:  毎日新聞社
サイズ:  単行本
発行年:  1975年初版
価格:  700円
状態・備考:  B+

 


「マクロビオティックのお買いもの」

著者:  奥津典子
出版社:  技術評論社
サイズ:  単行本
発行年:  2005年初版
価格:  600円
状態・備考:  B+

 


「スパイスの話」

著者:  斎藤浩
出版社:  柴田書店
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1987年改訂6版
価格:  1000円
状態・備考:  B+

 


「小麦粉博物誌」

著者:  日清製粉株式会社編
出版社:  文化出版局
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1985年6刷
価格:  700円
状態・備考:  B+

 


「中世の食卓から」

著者:  石井美樹子
出版社:  筑摩書房
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1991年初版
価格:  700円
状態・備考:  B+

 


「世界の四大料理基本事典」

著者:  服部幸応
出版社:  東京堂出版
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  2007年7刷
価格:  1200円
状態・備考:  B+

 


「漬けもの手帖」

著者:  杉浦明平、小川敏男
出版社:  平凡社
サイズ:  新書判(ソフトカバー)
発行年:  1978年初版
価格:  600円
状態・備考:  B-

 


「ステーキ!―世界一の牛肉を探す旅」

著者:  マーク・シャツカー(訳:野口深雪)
出版社:  中央公論社
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  2011年初版
価格:  800円
状態・備考:  A-

 


「ルガール―ブルターニュから、バターとクリームチーズの贈りもの」

著者:  大澤祥二
出版社:  芸術新聞社
サイズ:  21×15cm(ソフトカバー)
発行年:  2015年初版
価格:  1000円
状態・備考:  A-

 


「オリーブオイルのすべてがわかる本」

著者:  奥田佳奈子
出版社:  筑摩書房
サイズ:  21×15cm(ハードカバー)
発行年:  2012年6刷
価格:  1000円
状態・備考:  B+

 


「すし風土記」

著者:  近藤弘
出版社:  朝日新聞社
サイズ:  単行本(ハードカバー)
発行年:  1974年初版
価格:  800円
状態・備考:  A-