カヌー犬ブックス

「作っておくと安心、便利 うちの常備菜と保存食」

	著者：	どいちなつ
	出版社：	PHP研究所
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2009年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
便利だけれど作るのは億劫と思われがちな常備菜や保存食を、気軽に「やってみよう!」と思える作り方とアレンジレシピを紹介。 　→このほかに「どいちなつ」の本があるか調べてみる 【目次より】 「一章 とっても簡単 漬けるだけ」「二章 おかずの素を作ろう」「三章 乾物を使って」「四章 オリジナル調味料を使って」「五章 甘くておいしいお菓子など」‥‥など

「女子栄養大学のお料理入門―きちんと作れば、ちゃんとおいしい」

	著者：	小川久恵
	出版社：	女子栄養大学出版部
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2011年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
世代を問わず喜ばれるおかずに加え、バランスのよい献立の考え方なども掲載し、家庭の食事作りの基本を紹介。特別なことをしなくても、料理に自信がないかたでも、きちんとした作り方を守ることで、普段の食事が抜群においしくなるレシピ集。 【目次より】 「料理を始める前に」「肉のおかず」「魚のおかず」「豆腐・卵のおかず」「野菜・芋・海藻のおかず」「ごはん・めん」「汁物」「献立の立て方栄養バランスのととのえ方」「掲載の料理＆栄養価一覧」‥‥など

「スプーンとフォーク」

	著者：	松長絵菜
	出版社：	女子栄養大学出版部
	サイズ：	23×15cm（ハードカバー）
	発行年：	2004年初版
	価格：	1000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
お料理とお皿、スプーン、フォーク、テーブルクロスの組み合わせや写真が素敵なレシピブック。 　→このほかに「松長絵菜」の本があるか調べてみる 【目次より】 「かぼちゃのスープ」「野菜の明太子クリームサラダ」「アボカドとにんにくのディップ」「クロワッサン」「さつまいものサラダ」「カンパーニュ」「蓮根と大豆のペペロンチーノ」「ほうれん草のキッシュ」「パプリカのマリネ」「焼きチーズと半熟卵のプレート」‥‥など>

「VEGE BOOK Eat Your Vegetables!」

	著者：	カフェエイト
	出版社：	リトルモア
	サイズ：	18×13cm（ソフトカバー）
	発行年：	2006年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「東京を代表するヴィーガン（純菜食主義）カフェ、カフェエイト初の本。ヴィーガンという考え方とライフスタイル、そして簡単でおいしいヴィーガンレシピが満載。これは、新しくポジティヴな暮らしのガイドブックです」（帯より） 　→このほかに「カフェエイト」の本があるか調べてみる 【目次より】 「ヴィーガンとは？」「ここがカフェエイトです」「ヴィーガンカフェストーリー」「ヴィーガンに関するいろいろなこと」「レシピ」「ちゃんと野菜を食べなさい！」‥‥など

「簡単でおいしいから今日もまた。―平松洋子さんの「わが家ごはん」」

	著者：	平松洋子
	出版社：	世界文化社
	サイズ：	30×21cm（ソフトカバー）
	発行年：	2005年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
玉ねぎの丸ごとスープ、豆腐の香味野菜のっけ、さつまいものレモン煮、アボカドクリーム、プルーンのワイン煮‥‥など、著者が長年つくっては食べ、また繰り返しつくっては味わっているという愛着のある料理を紹介 　→このほかに「平松洋子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「玉ねぎの丸ごとスープ」「ガルバンゾ豆の野菜サラダ」「蒸しキャベツの干しエビソース」「野菜のオリーブオイル焼き」「れんこんとミントのピラフ」「アスパラときゅうりのレモン炒め」「じゃこ入り雑穀焼き飯」「焼きトマトのスパゲッティ」「焼き大根」「牛すね肉とかぶの煮込み」「焼きしいたけブルーチーズのっけ」‥‥など

「にんじん、たまねぎ、じゃがいもレシピ」

	著者：	山田英季
	出版社：	光文社
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2017年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「にんじん、たまねぎ、じゃがいも」といういつでも家にある定番野菜を主役にしたレシピ集。肉じゃがやカレーといった定番から、おもてなしにも使えるメインディッシュまでのレシピのほか、味つけ、切り方、組み合わせなど調理法のコツも紹介。 　→このほかに「山田英季」の本があるか調べてみる 【目次より】 「鍋で仕上げる彼らのごはん（かたまり肉と彼らのポトフ；牛すじと彼らの欧風カレー‥‥など）」「フライパンで仕上げる彼らのごはん（アサリと彼らのパクチー炒め；エビとベーコンと彼らのレモン塩うどん‥‥など）」「ボウルで仕上げる彼らのごはん（タラと彼らのジェノバサラダ；サンマと彼らのマスタードサラダ‥‥など）」「オーブン・トースター・グリルで仕上げる彼らのごはん（彼らのオニオングラタンスープ；スペアリブと彼らのスパイス焼き‥‥など）」「揚げ鍋で仕上げる彼らのごはん（彼らのコロッケ；カレー彼らコロッケ／チーズ彼らコロッケ／ポパイ彼らコロッケ‥‥など）」‥‥など

「ポケットシェフ　ワンプレート」

	著者：	モノコード・プロジェクト
	出版社：	ギャップ出版
	サイズ：	17×15cm
	発行年：	2003年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
ホームパーティなど人を招くことが多い。ひとりのなので食事はひと皿で簡単に済ましたい、食後の洗い物が面倒････、そんな人たちに向け、すぐに使えるワンプレートのノウハウ

「ホームメイド・デリ　おぼえておきたいおいしい魔法」

	著者：	岡村伸彦
	出版社：	ギャップ出版
	サイズ：	17×15cm
	発行年：	2003年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
マスタード、ナッツ、クスクス、パラペーニョ、オリーブ、アンチョビ、バルサミコ、パルミジャーノ、ピクルス、バター、ラム････など、おいしい、かんたん、やすいデリ食材を我が家のキッチンでも使う方法を紹介 　→このほかに「岡村伸彦」の本があるか調べてみる

「みんなスープ―和洋中エスニックの人気シェフに教わる」

	著者：	小峰敏宏ほか
	出版社：	マガジンハウス
	サイズ：	26×21cm
	発行年：	1999年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
小峰敏宏、高山なおみ、野崎洋光、吉田勝彦の4人が和風、エスニック風、中国風、フランス風のスープのレシピを紹介する。 【目次より】 「梅干しとほうじ茶のリラックススープ」「キャベツと牛乳のスープ」「とうもろしと香菜のスープ」「かに玉スープ」「冷たいトマトのスープ」「スペイン風ごった煮スープ」「ハンガリー風夏野菜スープ」「ビーフンのスープ」「すいとん」「牛テールスープ」「栗のスープ」‥‥など

「ごはんできたよ！今日、何作ろう!? 何食べる!? ある日の献立、つまみとおかずとごちそう、〆も 一五〇品」

	著者：	飛田和緒
	出版社：	朝日新聞出版
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2021年初版
	価格：	900円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「気どらないもてなし上手で有名な著者による家族や人が集まるときのレシピの本。作っておける前菜や鍋やオーブン任せのごちそう、手軽なおつまみ、〆のごはん、さらには毎日の献立にも使えるレシピまで全150レシピ。びっくりするほど簡単なのにおいしい、ごちそう感のあるレシピが満載。」（紹介文より） 　→このほかに「飛田和緒」の本があるか調べてみる

「乾めんですぐにごはん」

	著者：	飛田和緒
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2013年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「一人でも大勢でもどんなときでも、乾めんがあれば、ささっと料理ができ上ります。うどん、そば、そうめん、ラーメン、ビーフンに春雨を加えた6種類で作る、めん好きによるめん好きのための料理82点+αを掲載」 　→このほかに「飛田和緒」の本があるか調べてみる

「日曜日のおひるごはん」

	著者：	堀井和子
	出版社：	マガジンハウス
	サイズ：	18×16cm（ハードカバー）
	発行年：	1992年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
野菜や果物、粉の自然な味を生かした料理、軽やかでリズミカルな朝食、ゆかいな昼食、やさしいデザートなどのメニューを、一日で一番光のきれいなときに太陽の光の下で撮った写真とともに紹介。雑誌「Olive」にて1989から1991年にかけて連載 　→このほかに「堀井和子」の本があるか調べてみる

「レシピを見ないで作れるようになりましょう。」

	著者：	有元葉子
	出版社：	SBクリエイティブ
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2017年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
レシピを見ずに料理を作れるようになるために知っておきたいことを、調理法別に紹介。材料は目分量、調味料も計らなくて大丈夫。サラダ、野菜炒めからとんかつ、煮魚まで、全50品の料理がレシピなしで作れる。 　→このほかに「有元葉子」の本があるか調べてみる

「ごはんのきほん―レシピを見ないで作れるようになりましょう。」

	著者：	有元葉子
	出版社：	SBクリエイティブ
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2018年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
毎日のごはんの土台となる「一汁一菜」をおいしく作るためのコツと、季節の野菜を使ったおかずをちゃちゃっと作れるようになるための考え方を紹介したレシピ集 　→このほかに「有元葉子」の本があるか調べてみる

「ケンタロウのめん」

	著者：	小林ケンタロウ
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	21×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2006年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
中華麺、うどん、そば、ビーフン、フォー、冷麺、パスタなど、手軽でおいしい、おなじみのメニューを紹介。 　→このほかに「ケンタロウ」の本があるか調べてみる 【目次より】 「中華麺」「うどん、そば」「焼きそば」「ビーフン、フォー、冷麺」「めんのためなら、ここまでやる!」「この本で使っためん―『まっすぐな気持ちで作る』」「パスタ」「そうめん、冷や麦」「小さいおかずと‥‥小さいデザート」‥‥など

「餃子の創り方」

	著者：	パラダイス山元
	出版社：	光文社
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2016年初版
	価格：	700円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
完全会員制餃子専門店『蔓餃苑』のオーナー、パラダイス山元がキーマカリーうずら餃子、踊る大タコ壷餃子、特級海鮮水餃子、たらの芽こんにちは餃子、ホタテの子ども餃子、ラムパクチー餃子、ヤリイカセクシー餃子、イチゴモツアン餃子、餃子ボロニャーゼ 、しいたけチョップ餃子‥‥など超クリエイティブ餃子50種類紹介 　→このほかに「パラダイス山元」の本があるか調べてみる

「春夏秋冬ほしかったのはこんな味 土井家のおいしいもん」

	著者：	土井善晴
	出版社：	講談社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2006年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
料理家・土井善晴の初の書き下ろし料理エッセイ。カキフライは“加熱用”のカキで作る。おむすびは“あつあつのごはん”で作る。「うまいもん」にはちゃんと理由がある。そんな料理の秘密や季節に沿ったおいしい食べ方、土井家のおいしいもんレシピ53点収録。 　→このほかに「土井善晴」の本があるか調べてみる 【目次より】 「土井家の『お料理枕草子』！」「春は芽のもの。天に伸びた野菜の命。おすしに卵。」「夏は酢の味。冷たいお料理。」「秋はご飯、味噌汁。魚と肉。ほっくりとした芋。」「冬は菜っ葉。こってり煮魚。」

「森瑤子の料理手帖」

	著者：	森瑤子
	出版社：	講談社
	サイズ：	26×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	1994年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
筋がね入りの食いしん坊作家、森瑶子の料理や小説やエッセイに登場した料理や、自ら家族のために工夫したふだんの料理、好きな男たちに捧げる料理など、さまざまな状況で生まれた数多くの料理を紹介 　→このほかに「森瑤子」の本があるか調べてみる

「飯島風」

	著者：	飯島奈美
	出版社：	マガジンハウス
	サイズ：	24×18cm（ソフトカバー）
	発行年：	2010年初版
	価格：	700円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
「かもめ食堂」「めがね」「プール」「マザーウォーター」とフードスタイリストを手がけた映画4作品で登場する料理65品を一挙に掲載した、映画の料理総集編。おいしい表情の料理写真とレシピ、料理制作中のひとこまとエッセイも収録する 　→このほかに「飯島奈美」の本があるか調べてみる 【目次より】 「かもめ食堂（おにぎり―看板メニューは、日本人のソウルフード。／サーモンの網焼き―日本人もフィンランド人も大好きなサーモン。つけ合わせはズッキーニ。‥‥など）」「めがね（春のお重―「ハマダ」のユージが作る、大切なお客さんをもてなす三段のお重。／茄で伊勢海老―みんなで食べる大きな伊勢海老、シンプルに茄でたてをビールと一緒に。‥‥など）」「プール（タイ風ちらしずし―チェンマイで暮らす母、京子が、日本から訪ねてきた娘、さよをもてなすちらしずし。／揚げバナナ―京子がおやつに作ったカリカリの揚げバナナ、京子の部屋でビーと一緒に。‥‥など）」「マザーウォーター（春のかき揚げ・蒸しはまぐり・生麩とたけのこの白和え―マコトの自宅、季節のものを少しずつのひとりごはん、ビールと一緒に。／親子丼―オトメ湯の昼ごはん、男二人、出前の親子丼。‥‥など）」‥‥など

「マクロビオティック、はじめました」

	著者：	オーガニックベース
	出版社：	アスペクト
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2008年6刷
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「無理なく、楽しく、心地よくをテーマにマクロビオティックの暮らし方やレシピをご紹介。これからはじめる人にも、ずっと続けたい人にも役立つ1冊です」（帯より） 　→このほかに「オーガニックベース」の本があるか調べてみる 【目次より】 「マクロビオティックってこんなこと」「玄米から始める」「素材の味をいただく」「ライフスタイルに合わせる」「お弁当という方法」「甘いものはやめられない?」「マクロビオティックを続ける」‥‥など

「季節の魚料理」

	著者：	長谷川弓子
	出版社：	地球丸
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2016年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
魚をおろしたことがない方にもわかりやすいように、知りたかった魚の細かいプロセスで下処理やおろし方をていねいに解説し季節ごとの旬の魚介とそのレシピを99品紹介。「魚の美しい食べ方」や、「刺し身のつくり方」「だしの引き方」など、豆知識も掲載 　→このほかに「長谷川弓子」の本があるか調べてみる

「タカコ・ナカムラのWhole Foodでいこう」

	著者：	タカコ・ナカムラ
	出版社：	自然食通信社
	サイズ：	21×15cm
	発行年：	2005年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「私たちは、自然もぜーんぶ、まるごといただいているのだ。東京表参道のブラウンライス・カフェは「玄米とSOY」がテーマ。オリジナルメニューと店づくりには、“自然食追っかけ”の20代からタカコ・ナカムラが惚れこみ付き合ってきている全国の生産者に学んだ「ものづくり」の精神がこめられている。「わたしがきれいになるって、内側から変わること。食べもののもと、地球がきれいになることと同じ」無鉄砲に真摯にタカコ・ナカムラがWhole Foodな道をゆく。」（帯より） 　→このほかに「タカコ・ナカムラ」の本があるか調べてみる

「おすそわけおふくわけ」

	著者：	小野藤子
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2006年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「おすそわけ」とは「おふくわけ」ともいい、福を分けること。梅のりつくだ煮、ちりめん山椒、梅干し、西京漬、干し柿、からすみ‥‥。あると便利、もらうとうれしい、そんな季節の保存食の作り方を紹介。おすそわけする際の素敵なパッケージや、長期保存方法、仕込みカレンダーなども掲載。 　→このほかに「小野藤子」の本があるか調べてみる

「朝昼夜のマクロビオティックレシピ 増補新版」

	著者：	奥津典子
	出版社：	河出書房新社
	サイズ：	15×21cm（ソフトカバー）
	発行年：	2017年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
“忙しいときもストレスにならない簡単なレシピ”や“材料が無駄にならないよう1週間使いまわしできるレシピ”などマクロビオティック初心者でも取り入れられるレシピを季節毎の3食×5日分+α紹介。また同時に“朝・昼・夜に合ったエネルギーの取り入れ方”といったマクロビオティックの理論も解説します。 　→このほかに「奥津典子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「マクロビオティックについて」「この本の使い方」「オレンジ甘酒」「菜の花の和風ペペロンチーノ」「スチームとうもろこし」「梅ペースト」「玄米もち入り味噌スープ」「白菜の塩もみ」「発芽玄米もちスープ」「りんご」‥‥など

「子どもには野菜！はスープがいちばん」

	著者：	田辺由布子
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2007年２刷
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
スープにすれば、子どもに嫌われがちな野菜も無理なくおいしく、たくさん食べられる。離乳食にもいいポタージュスープから、具だくさんのおかずスープ、、残ったスープで作るアイディアメニューなどのレシピを紹介。 　→このほかに「田辺由布子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「きれいな色のなめらかスープ（にんじんのスープ、ほうれん草のスープ、かぶのスープ、セロリのスープ‥‥など）」「具だくさんのおかずスープ（コーンクリームのさっぱりスープ、ブロッコリーとしめじのスープ、トマトと卵のスープ、オニオングラタンスープ‥‥など）」‥‥など

「こどもといっしょに食パン料理の本」

	著者：	ユキウィルソン
	出版社：	ピエブックス
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2004年初版
	価格：	500円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
トーストいろいろ、食パンで晩御飯、サンドイッチのお弁当‥‥など、パン界でいちばん身近で気軽、いつもそばにいる食パンを使ったレシピ45品を紹介。 　→このほかに「ユキウィルソン」の本があるか調べてみる 【目次より】 「塗るだけで、そのままおいしく」「トーストいろいろ」「サンドイッチのおべんとう」「食パンで晩ごはん」「フレンチトーストのお話」「パンの耳は、どうしてパンの耳っていうの？」‥‥など

「こどもといっしょに牛乳料理の本」

	著者：	ユキウィルソン
	出版社：	ピエブックス
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2005年初版
	価格：	500円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「こんなにある!牛乳がカラダにいい理由。オーガニック、低脂肪、豆乳‥‥どこがどう違う？ミルクとアレルギーについて。味はいろいろ、栄養わんさか、心とカラダを、うんとやさしく強くする牛乳を使ったレシピ、オンパレード」（帯より） 　→このほかに「ユキウィルソン」の本があるか調べてみる 【目次より】 「ドリンクつくろう」「みんな大好き！ミルクスイーツ」「スープの時間」「パスタにくぎづけ」「ごはんとおかず」「知っておきたい牛乳のこと」‥‥など

「新しい100のおいしさ―いつでも豆腐」

	著者：	小田真規子
	出版社：	高橋書店
	サイズ：	26×19cm
	発行年：	2007年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
どんな味にもすっとなじむ、使い勝手のいい素材であり、栄養価も高い豆腐のレシピを、和洋中エスニック、メインからスイーツまで100品紹介する。 　→このほかに「小田真規子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「しっかりメインおかず」「とにかくササッとやっこ」「豆腐のサイドディッシュ」「“豆腐好き”を育てる」「たっぷり食べるスープ」「お酒をおいしくする豆腐」「豆腐のさっぱりおやつ」‥‥など

「夏とごはん―元気なときもバテたときも」

	著者：	渡辺有子
	出版社：	筑摩書房
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2012年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「食欲のない時、身体が怠くてつらい時、逆に元気モリモリな時と、夏には他の季節より体調に大きく差が出る。なにが食べたいか、どんなものなら食べられるか、作って食べたい、作ってあげたい、60のレシピ。」（紹介文より） 　→このほかに「渡辺有子」の本があるか調べてみる

「ごまごま。はちみつ。」

	著者：	広沢京子
	出版社：	講談社
	サイズ：	26×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2003年初版
	価格：	800円
	状態：	B-／背ヤケ
	▼ 本の紹介 ▼
体にいいはちみつとごまを、焼き肉や煮物に加えることで、いつもよりぐっと柔らかく、そしてコクでます。そんなはちみつとごまを上手に使ったレシピを紹介する。 　→このほかに「広沢京子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「はちみつがメイン!?で、いつものおかず」「ごまごまあれこれ主役のおかず」「ごま・はちみつで和食のおかず」「甘いはちみつ、とろ~りごまのスイートデザート」「ごま・はちみつの定番おかずごはん」‥‥など