カヌー犬ブックス

古くて新しい魅力的な街、東京。「東京を旅するようにあるいてみよう」をテーマに、」「東京の、おいしい、かわいい、ちょっとレトロなスポットをかわいいイラストとともに紹介。

　→このほかに「杉浦さやか」の本があるか調べてみる

【目次より】
「東京を旅しよう」「NEW TOKYO HOLIDAY MAP」「PROLOGUE」「TOKYO 丸の内&八重洲 東京の玄関口」「丸の内&八重洲MAP」「はみだしホリデイ かつ吉」「はみだしホリデイ ダイヤと花の観覧車」「ASAKUSA 浅草ノスタルジア」「浅草MAP」「はみだしホリデイ あすかパークレール」「非日常を楽しむ1 東京の竜宮城」「はみだしホリデイ 目黒川お花見クルーズ」「SHINJUKU 新宿 いつもの街で」「新宿MAP」「はみだしホリデイ のど自慢」「はみだしホリデイ 空中庭園」「GO TO MARKET 市へ出かけよう」‥‥など

お気に入りのレトロな喫茶店や洋菓子店や文化の香りに浸る美術館や博物館、文学館、歴史ある名建築、街の酒場や折目正しい老舗バー、クラシカルなホテル、遊園地や駄菓子店‥‥など、懐かしくて新しい、ロマンチックな東京を案内。もう行けないあの場所の記憶をつづった特別ページ「思い出の東京」や、お菓子に雑貨などときめく東京土産を集めた「乙女のカタログ」も収録。

　→このほかに「甲斐みのり」の本があるか調べてみる

【目次より】
「甘いひととき」「童心にかえる」「文化の香り」「クラシカルに」「夜を過ごす」「永遠の憧れ」「令和の東京」「思い出の東京」‥‥など

建築家・建築史家・建築探偵の著者が、都内にある古い建物について、「その建物がどのように建てられたか」「なぜこのような様式なのか」などについてつづる。季刊｢ゆりかもめ｣に昭和61年〜平成4年連載をまとめた本

→このほかに「藤森照信」の本があるか調べてみる

著者のエッセイ「散歩のとき何か食べたくなって」に登場する「東京」の店40店とその料理を神田・浅草・銀座・渋谷と地区別に紹介する。「まつや」「いせ源」「竹むら」「ヨシカミ」「駒形どぜう」「アンヂェラス」「みの家」「煉瓦亭」「銀座天國」「たいめいけん」‥‥など

　→このほかに「池波正太郎」の本があるか調べてみる

線路はつづかないよ、どこまでも。絶景よりも食欲、好奇心より睡魔……目的なんか無いけれど、とりあえず「いきどまり駅」に行くだけ行ってみた「鉄道“奇行”エッセイ」

　→このほかに「北尾トロ」の本があるか調べてみる

みどり式カレー／ポテトキャセロール／鶏の水炊き／ちぢみ／中華風サラダ／茶碗蒸し／めいたがれいのフライ、赤貝の酢の物、カブぬか漬け／ガスパチョ／ローストビーフ／チーズケーキ／ヤンソンさんの誘惑／茹で豚／胡麻豆腐／つけ汁／パエリア／プリン／野菜スープ／ビフテキ‥‥など、詩人・茨木のり子が残した膨大な日記や料理のスクラップブックから、茨木家の食卓メニューを再現した本。レシピだけではなく愛用の台所道具や器も紹介。

　→このほかに「茨木のり子」の本があるか調べてみる

【目次より】
「茨木のり子の献立」「茨木のり子の日記抄 1949-1974」「エッセイ:宮崎治 「東京の伯母さんちの夕食の世界」」「実測:茨木のり子の台所」「茨木のり子 略年譜」‥‥など

自慢の味をいっぱい持ち、「作り上手」で「食べ上手」だった向田邦子の食卓を彩ったおかずを、妹の和子さんが再現し、エッセイや小説などのアンソロジーも添えて紹介する。

→このほかに「向田和子」の本があるか調べてみる
→このほかに「向田邦子」の本があるか調べてみる

【目次より】
「いつものおかずで、気張らずおもてなし」「竹の子1本を使いこなす、食べこなす」「得意技はせん切り。だれよりも速く」「残り物には福がある。美味がある」「大のご飯党。味つけご飯いろいろ」「スープは大鍋にドーンと。ときには出前も」「母に教えられた酒呑みの心」････など

ご主人の生活習慣病がきっかけで、毎日食べるようになったという玄米。玄米ご飯＋肉や魚のメインのおかず＋野菜たっぷりサブおかずで構成された高山家のレシピを紹介。

　→このほかに「高山なおみ」の本があるか調べてみる

【目次より】
「玄米ご飯に合うメインのおかず」「野菜たっぷりのサブおかず」「常備菜とそのアレンジ」「炊き込みご飯」「白いご飯で作るレシピ」‥‥など

著者が大切な家族のために、失敗や工夫を重ねてくりかえし作り続けてきた家庭料理の定番を107品紹介する

　→このほかに「飛田和緒」の本があるか調べてみる

【目次より】
「家族からのリクエスト」「ちらしずし」「天ぷら・かき揚げ/ざるそば」「さばの味噌煮」「蒸し魚」「魚の照り焼き」「いわしの梅しょうが煮」「ロールキャベツ」「カレーライス」「にんにく入り肉じゃが」「肉豆腐」「茶碗蒸し」「だし巻き玉子」「ねぎ入りの甘い玉子焼き」「から揚げ」「ハンバーグ」「焼き餃子」「春巻き」‥‥など

季節に寄り添った料理、旬の野菜の活用法などをはじめ、すべての作業に「ウー・ウェン」流の明確な哲学をもつ著者によるく料理家として母としての哲学をつづったエッセイとレシピの本。素材の切り方、扱い方、料理のコツなども記載

→このほかに「ウー・ウェン」の本があるか調べてみる

19世紀イギリスのイラストレーター、詩人、小説家でヴィクトリア朝の世紀末美術を代表するビアズリーの評伝。ビアズリーの作品も多く掲載されている。

1980年に生誕100年を記念して開催されたパウル・クレー展の図録。パウル・クレーの創作活動を初期から晩年までの代表的な作品を収録。表紙デザイン：田中一光

【目次より】
「パウル・クレー展によせて」「60年の受容史ーパウル・クレーとの関係の移り変り」「デュッセルドルフのクレーコレクション」「クレーの芸術とその造形理論ー生誕百年を迎えて」「クレーの展覧会のために」「現代絵画と古典派の音楽ーひとつの平行関係」「パウル・クレー参考文献」‥‥など

2005年〜2006年にかけて日本橋高島屋や大阪��島屋で開催されたユトリロ展の図録

アール・ヌーヴォーに関する研究をすすめながら、雑誌『アポロ』誌上でその多くの論文を発表し、またロンドンのウィリアム・モリス協会とスレード美術学校でそれらに関する講義を担当した著者が、1880年代から第一次大戦頃までのヨーロッパ諸国やアメリカで、建築・彫刻・絵画・諸工芸・デザインなどのあらゆるジャンルで展開された「アール・ヌーヴォー」ついて解説

バンコク生まれで、2004年に来日、神戸の日本語学校に通いながらマンガ家、アニメーション作家、ミュージシャンとして活動している漫画家が、2年半日本で暮らし感じたことをまとめたもの

　→このほかに「ウィスット・ポンニミット」の本があるか調べてみる

屋台、市場、大衆食堂、家庭の食卓････現地の生活にとけ込みベトナムをこよなく愛する著者が繊細にダイナミックにベトナム料理の魅力を語る

　→このほかに「岡村ゆかり」の本があるか調べてみる

「新しくなきゃ、おいしくない！―ファストフードからエスニック料理、B級ご当地グルメやカフェ飯まで、次から次へと登場する新しい食べ物と、『アンアン』『ノンノ』といったメディアや、食のイベントなどから発信される価値観。それらをあわせて情報として消費しては節操なく楽しみ、食べつくす日本社会の姿を、皮肉と愛を込めて描く痛快な文化史」（紹介文より）

　→このほかに「畑中三応子」の本があるか調べてみる

【目次より】
「ファッションフード前史（江戸から戦前まで／戦後から高度経済成長期まで）」「加速するファッションフード―1970年代（本格的なファッションフード成立元年／女の子の“フィーリング”に訴えかけたアンノンの表現法／黒船のごとくファストフード来襲」「次から次へとヒット作誕生）」「　拡大するファッションフード―1980年代（「グルメ」に浮かれた激動の10年／、和洋中エスニック林立―多国籍化の時代）」「自己増殖するファッションフード―1990年代（まだまだバブルの90年代／「失われた10年」に生じた方向転換と変質」「ますます短期化する流行サイクルのなかで）」「拡散するファッションフード―2000年代（不安と危機のゼロ年代／節約ムードから生まれたささやかなヒット作）」‥‥など

料理家・土井善晴の初の書き下ろし料理エッセイ。カキフライは“加熱用”のカキで作る。おむすびは“あつあつのごはん”で作る。「うまいもん」にはちゃんと理由がある。そんな料理の秘密や季節に沿ったおいしい食べ方、土井家のおいしいもんレシピ53点収録。

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【目次より】
「土井家の『お料理枕草子』！」「春は芽のもの。天に伸びた野菜の命。おすしに卵。」「夏は酢の味。冷たいお料理。」「秋はご飯、味噌汁。魚と肉。ほっくりとした芋。」「冬は菜っ葉。こってり煮魚。」

東京美濃行ったり来たり日記 いよいよ美濃へ行くよ日記 フェス日記 母のこと・美濃へ引っ越し 美濃・こころの毒だし日記 小麦粉断ちと畑日記 グリーンスムージー日記 ほか書き下ろしエッセイを収録

　→このほかに「服部みれい」の本があるか調べてみる

東京で生まれ、高校時代を長野で過ごし、現在は神奈川県の海辺の町で暮らす著者が、日々の暮らしのことや仕事についてつづったエッセイ集

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【目次より】
「料理家という仕事をしていても」「レシピの源は家族」「運命の出会い」「名物編集者と呼ばれる人たち」「旬の素材はうれしい」「冷蔵庫に入れる前に」「春の海の味覚」「出来たてを食べる」「災害やコロナに寄り添う暮らし」「ものを減らす」「家のリフォームで見えたもの」「秘密の地下室」「夏のビーサン、冬のスニーカー」「スカートの丈は年とともに」「着心地のよい服」「バッグのスリム化」「土鍋と炊飯器とのいい関係」「器も料理の一部」「保存容器は琺瑯が便利」「真っ黒に油焼けした揚げ鍋」‥‥など

20世紀文明論の「ポストモダニストは二度ベル鳴らす」などですでにその名を知られるギルバート・アデアの３作目。世界大戦中、反ナチ運動に参加したある大学教授の過去が実際にあった事件と虚構の中でさらけ出される。デイヴィッド・ロッジが「ナボコフに匹敵するあざやかさ」と讃えたミステリー仕立てのポストモダン小説

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ロバート.B.パーカーのスペンサー・シリーズの舞台となっているボストンの写真集。熊谷嘉尚によるボストンの四季折々の美しい写真に小説に出てくるボストンの名所を地図付きで説明する。またパーカーが書き下ろしの短編も収録

→このほかに「ロバート.B.パーカー」の本があるか調べてみる

パリ左岸にある、ジョイスの『ユリシーズ』を生み出した伝説の書店、シェイクスピア・アンド・カンパニー。貧しい作家や詩人たちに食事とベッドを提供していた二代目の店に、偶然住み着くこととなったカナダから来た元新聞記者が、風変わりな店主や居候たちと過ごした日々をつづった回想記。

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雑誌「ニューヨーカー」掲載されたフィクション、ノンフィクションの常盤新平が訳出した11編を収録。ジョン・オハラ、ジョゼフ・ミッチェル、ジェームズ・サーバーなど

「故郷をこよなく愛するとともに、世界各地の多様な風景・風俗を愛したチャペックは多くの旅行記を遺している。その巧妙でユーモラスな筆致は、深い人間愛と洞察を底に秘め、世界中に今もなおファンが多い。本書は故郷チェコスロヴァキアの国内見聞記。子どもの頃から親しみ、童話の舞台にもなった風景や人々の暮らしを丁寧にあたたかく描くなかに、鋭い社会批評が挟まれる名エッセイ。イラスト多数。」（紹介文より）

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飛田和緒の魚料理、細川亜衣の野菜料理、坂田阿希子の肉料理、そして高橋良枝の昭和のごはん‥‥。季刊誌『日々』で紹介してきたレシピを78掲載

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だしや調味料、調理器具を賢く使って時間を短縮しながらも、しっかりした作り方で、日本人が大好きなご飯に合う和のおかず87品したレシピ集。煮物をはじめ、焼き物、揚げ物、あえ物、鍋物、ご飯、汁物、そして刺し身のアレンジや漬物、甘味、お正月の基本料理と、調理別に分かれており料理も選びやすく、味の基本となるだし汁のとり方も後処理に便利な削りがつおを使った手軽な方法など時間短縮のテクニックとともに紹介。

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筋がね入りの食いしん坊作家、森瑶子の料理や小説やエッセイに登場した料理や、自ら家族のために工夫したふだんの料理、好きな男たちに捧げる料理など、さまざまな状況で生まれた数多くの料理を紹介

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プロシュートサラミやフォカッチャ、エスプレッソ、トリュフ、オリーブオイル、トマト、ハーブ、アンチョビなどイタリアを象徴する食材をピックアップして、それらを使ったイタリアの代表的なレシピを紹介

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2022年に国分寺から長野県の御代田町へ移転した「お菓子工房くろねこ軒」は、国産小麦粉をはじめ良質の素材、旬の素材のみを選んで作ったフランス菓子を基盤とした生菓子、焼き菓子を提供するお店。そんな「お菓子工房くろねこ軒」によるサブレやマカロン、ダックワーズ、フィナンシェ、タルト、コンフィチュール‥‥など33のお菓子のレシピ集

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