カヌー犬ブックス

「おかず咄」

	著者：	牧羊子
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	1972年初版
	価格：	700円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
開高健の妻であり詩集「コルシカの薔薇」など詩集やエッセイを発表している牧羊子による鱧料理やあんこう鍋からおコゲやぬかみそ漬けなど食について書いたエッセイ。季節ごとのお料理話、簡単なレシピなど 　→このほかに「牧羊子」の本があるか調べてみる

「華やかな食物誌」

	著者：	澁澤龍彦
	出版社：	大和書房
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1984年初版
	価格：	1500円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「美食家の中にはたんに食欲が肥大し、味覚が鋭敏になっただけでなく、美味なものを食べたいという欲望を上まわる妄想や衝動に憑られた人たちがいる。表題作「華やかな食物誌」は、古代ローマやフランスの宮廷の豪華なる食卓へと読者をいざないながら、そういった美食に憑かれた奇人たちのさまざまな奇行や妄想を物語る。表題作他絵画や寺院などに関する18篇のエッセイを収録」（紹介文より） 　→このほかに「澁澤龍彦」の本があるか調べてみる

「パリの料亭」

	著者：	辻静雄
	出版社：	柴田書店
	サイズ：	単行本
	発行年：	1972年初版
	価格：	2500円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
パリの一流レストラン31店のエピソードや特別料理のつくり方をつづった案内書 　→このほかに「辻静雄」の本があるか調べてみる

「味つけはせんでええんです」

	著者：	土井善晴
	出版社：	ミシマ社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2023年初版
	価格：	800円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
AIの発達、環境危機、経済至上主義‥‥基準なき時代をどう生きるか？人間とは、自由とは、幸せとは？「料理」を入り口に考察。 　→このほかに「土井善晴」の本があるか調べてみる 【目次より】 「料理という人間らしさ」「料理がひとを守ってくれる」「偶然を味方にする――「地球と料理」考」「味つけはせんでええんです」「料理する動物」「パンドラの箱を開けるな！」‥‥など

「CHEESE BOOK―のんびり日曜日のチーズの本」

	著者：	堀井和子
	出版社：	マガジンハウス
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	1998年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
青カビタイプ、白カビタイプといったさまざまな種類のチーズの紹介から、それに見合った切り分け方・保存方法、チーズのための道具、チーズ入りオムレツ、カルボナーラ風スパゲッティ、リンゴのチーズタルトなどチーズを使った料理のレシピなどイラストと写真ともに紹介したチーズブック。 　→このほかに「堀井和子」の本があるか調べてみる

「The Book of Matcha―Superfood Recipes for Green Tea Powder」

	著者：	Louise Cheadle、Nick Kilby
	出版社：	Sterling Pub Co Inc
	サイズ：	26×20cm（ハードカバー）
	発行年：	2017年
	価格：	2500円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
ブレックファーストブースタースムージーや抹茶とバターナッツスクワッシュのニョッキや抹茶スパイスのフライドチキン、抹茶ミントアイスティー、チョコレート抹茶ミルクシェイクなど、抹茶を使ったレシピを紹介。また抹茶の歴史、生産、健康効果に関する豊富な情報が掲載

「Mildreds Easy Vegan―Exciting food, simply cooked」

	著者：	Mildreds
	出版社：	Hamlyn
	サイズ：	25×20cm（ハードカバー）
	発行年：	2023年
	価格：	2500円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
ヴィーガン初心者からベテランヴィーガンからまで、幅広い層に向けて115種類以上のシンプルなレシピに加え、植物を使った料理の上手な作り方のヒントも掲載。パンチの効いた風味と、どんなに熱心な肉食家でも満足できる料理が満載

「Mastering the Basics―Desserts」

	著者：	Murdoch Books
	出版社：	Murdoch Books
	サイズ：	25×20cm
	発行年：	2013年
	価格：	2500円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
濃厚なソース、軽いケーキ、新鮮なフルーツ、心温まるプリンなど、初心者から熟練のスイーツ愛好家まで満足のできるレシピを紹介。

「European Cookies for Every Occasion」

	著者：	Krisztina Maksai
	出版社：	Running Press Adult
	サイズ：	25×20cm（ハードカバー）
	発行年：	2013年
	価格：	2500円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
チョコレートクレセント、レモンバー、ジャムブロッサム、チェリーキスなど42種類の本格派で美味しいクッキーレシピを惜しみなく紹介。各レシピには、分かりやすいステップバイステップの説明が添えられているので、ゲストへの特別なご馳走として、またはホステスへの贈り物として、ホリデーシーズンにぴったりのクッキーを作ることができます。200枚を超えるフルカラーの写真のほか、キッチンの準備に関するヒントや、マジパンの扱い方、チョコレートの溶かし方と成形の仕方、クッキーを毎回完璧に仕上げるための生地の扱い方なども掲載

「Lakeland Cupcakes & Cookies」

	著者：
	出版社：	Lakeland
	サイズ：	23×20cm（ハードカバー）
	発行年：	2010年
	価格：	2000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
英国のキッチンウェアブランドである Lakeland（レイクランド） が出版したベーキングレシピ本。カップケーキとクッキーのレシピ50種を掲載

「いま教わりたい和食―銀座「馳走 そっ啄」の仕事」

	著者：	平松洋子
	出版社：	新潮社
	サイズ：	21×18cm（ソフトカバー）
	発行年：	2014年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
著者がほれ込む名店「馳走 そっ啄」での3年間のレッスンが伝えた和食の本質とは？味を足しすぎない、レシピはいらない、だしに頼らない‥‥四季のめぐみを日常の中で味わうう24の旬の素材の活かした118品を収録 　→このほかに「平松洋子」の本があるか調べてみる

「外あそび＆外ごはんをはじめよう」

	著者：	noyama
	出版社：	文藝春秋
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2014年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
木工アーティストのしみずまゆこ、編集者の��橋紡、写真家の野川かさね、料理研究家の山戸ユカの女性4人からなるユニット・noyama（のやま）。彼女たちは、自然を愛し、食べることを楽しみ、ときどき集って野へ、山へと出かけます。そんな彼女たちの本格的でありながらもほどよくゆるくて、いつでもおいしい外あそび＆外ごはんのコツをを紹介する 　→このほかに「noyama」の本があるか調べてみる

「暦レシピ」

	著者：	高山なおみ
	出版社：	アノニマ・スタジオ
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2023年初版
	価格：	900円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
日記エッセイ『日々ごはん』シリーズの「おまけレシピ」を書籍化したもの。『日々ごはん�@〜�K』『帰ってきた日々ごはん�@〜�K』の2002年から2019年の18年、通算14１メニューを月ごとに収録。旬の食材、友人から教えてもらったレシピ、旅先で知った味など18年間の日々の暮らしから生まれた141メニューを紹介。巻末には「メニュー・収録巻一覧」を収録。 　→このほかに「高山なおみ」の本があるか調べてみる

「料理と利他」

	著者：	土井善晴、中島岳志
	出版社：	ミシマ社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2020年初版
	価格：	700円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
料理研究家の土井善晴と政治学者の中島岳志が、家庭料理、民藝、地球環境、直観、自然に沿うことなどについて語り合う。コロナ禍のステイホーム期間に行われたオンライン対談「一汁一菜と利他」を再現。 　→このほかに「土井善晴」の本があるか調べてみる 　→このほかに「中島岳志」の本があるか調べてみる

「洋酒こぼれ話」

	著者：	藤本義一
	出版社：	日本経済新聞社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1977年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
サントリー宣伝部に在籍する著者(作家の藤本義一さんとは同姓同名の別人）が、豊富な知識と薀蓄を傾けて古今の洋酒の成り立ち、製法から隠れたるエピソードなど、洋酒に関わるあらゆる話題を披瀝した洋酒ガイド 　→このほかに「藤本義一」の本があるか調べてみる

「スパイス名人宣言」

	著者：	朝岡勇、朝岡和子
	出版社：	スパイススタジオ
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2009年17刷
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
休日にソーセージやソースを作りたい。料理やお茶にももっと上手にスパイスを使いたい…。そんなあなたに、仕事も暮らしもいつもスパイスと一緒のスパイス博士が、はじめの一歩から丁寧に解説する。 　→このほかに「朝岡勇」の本があるか調べてみる 　→このほかに「朝岡和子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「スパイスとの出合い」「スパイスとはなんだろう」「スパイスの使い方レッスン」「手作りソーセージに挑戦」「カレー名人への道」「夫婦でスパイシーなおしゃべりを」「昼下がりはシナモンで」‥‥など

「ひとりぶんのレンチンスパイスカレー」

	著者：	印度カリー子
	出版社：	山と渓谷社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2021年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
スパイス専門店 香林館（株）代表取締役で、スパイス料理研究家の著者が、ターメリック・クミン・コリアンダーを基本のスパイスに、材料を混ぜてチンするだけ! こげつく心配もないので失敗知らずスパイス初心者や料理が苦手な人作れるスパイスカレーを紹介 　→このほかに「印度カリー子」の本があるか調べてみる

「喝采！家カレー―いつものルウだけで。うまさ新境地。」

	著者：	水野仁輔
	出版社：	主婦と生活社
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2007年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
市販のルウを使ってカレーのレパートリーを一気に増やす。とっておきのカレーレシピを紹介。 　→このほかに「水野仁輔」の本があるか調べてみる

「Sucette シュセット―棒つきお菓子の楽しい世界」

	著者：	ブルーノ・ル・デルフ
	出版社：	柴田書店
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2012年初版
	価格：	1200円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
“シュセット Sucette”とは、フランスではいまも昔もコンフィズリー（糖菓）屋さんに行くと、あたりまえのようにいろいろな味や形のものが豊富に売られているペロペロキャンディのこと。そんな棒つきスタイルをほかのお菓子にアレンジして新しい価値を加え、大人も楽しめる新しいお菓子をつくりたいという著者が、ヴァレンタインやクリスマス、誕生日やパーティなどにも話題になりそうな形とデコレーションの“シュセット Sucette”を紹介

「お菓子とラッピング―おいしい贈りものレシピ」

	著者：	久保田加奈子
	出版社：	世界文化社
	サイズ：	23×18cm（ソフトカバー）
	発行年：	2008年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
かわいいラッピングをして大切な誰か手作りのお菓子に贈る‥‥そんな贈りものにふさわしいお菓子とラッピングのレシピを紹介。 　→このほかに「久保田加奈子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「紙カップケーキBOX＋黒糖マフィン」「オーブンシートアレンジ＋マロンパウンド」「色紙BOX＋バラエティクッキー」「三角ケーキBOX＋ガトーショコラ」「基本の箱ラッピング＋カプチーノショコラムース」「折り紙小箱＋4種のトリュフ」‥‥など

「こんな絵本があった―子どもの本のさし絵の歴史」

	著者：	ウィリアム・フィヴァー（訳：青木由紀子）
	出版社：	晶文社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1990年5刷
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「王子がヒキガエルに変身する。豆の木が雲を突きぬける。影が生身の人間になる一子どもの本のなかでは、どんなことだって起こる。さし絵画家たちは、語り手のことばを、より魅力的なより大きなイメージの世界へとふくらませてきた。本書は、子どもの本におけるさし絵の歴史を、18世紀のウィリアム・ブレイクからテレビ文化の幕あけとなった1950年代までの二百年にわたってあとづける。ホフマン、テニエル、リア、グリーナウェイらをはじめとする画家たちの仕事を、時代の民衆文化との関わりのなかで生き生きと捉えかえす。123枚の見事なさし絵をちりばめた、絵本を愛する人におくる、必読の案内書」（カバー裏紹介文より）

「旅する本の雑誌」

	著者：	本の雑誌編集部
	出版社：	本の雑誌社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2018年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
エリア別2泊3日のおすすめコースからテーマ別コース、旅先でついつい覗いてしまう本屋さん、古本屋さん、文学館、あの作家が愛したカフェ、あの作品に登場する場所‥‥など本屋好きに送る“ブック・ツーリズム”のガイドブック

「365日のほん」

	著者：	辻山良雄
	出版社：	河出書房新社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	2017年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
春、夏、秋、冬‥‥過ぎゆく毎日に、暮らしを彩る１冊の本を。荻窪にある書店「Title」の店主が、これからの新しいスタンダードともいえる本・365冊を、季節毎に紹介。 　→このほかに「辻山良雄」の本があるか調べてみる

「本を開いて、あの頃へ」

	著者：	堀部篤史
	出版社：	mille books
	サイズ：	新書判
	発行年：	2009年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
本を開けばよみがえる、インターネットも携帯電話もなかった頃の記憶。無名の素人によって創造された架空のレコードや、ムナーリのデザイン‥‥など、京都恵文社一乗寺店店長の堀部篤史による読書エッセイ。 　→このほかに「堀部篤史」の本があるか調べてみる 【目次より】 「本を読む人―『ON READ READING』ANDR'E KERT'ESZ」「スウィート・メモリーズ―『マイナス・ゼロ』広瀬正」「映画館の幽霊―『20世紀の幽霊たち』ジョー・ヒル」「こっちへおいでラスカル―『ナショナル・ストーリー・プロジェクト』ポール・オースター編」「スキャンするのは誰か？―『偉大なる自動文章製造械』ロアルド・ダール」「それぞれの1984年―『1Q84』村上春樹」「黄昏に流れる音楽―『夜想曲集』カズオ・イシグロ」「ジャケットが付いてない音楽と音の鳴らないレコード―『ミンガリング・マイクの妄想レコードの世界』ドリ・ハダー」「奇想のデザイナー―『ムナーリの機械』ブルーノ・ムナーリ」「寡黙な常連客―『ブックストアニューヨークで最も愛された書店』リン・ティルマン」‥‥など

「製本工房から」

	著者：	栃折久美子
	出版社：	冬樹社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1978年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「昔、本という本はすべて糸でかがってあった。糸がきれればかがり直すことができた。昔、本文は活版で印刷されていた。オフセットで刷られたペッタンコでねぼけた文字面と比べものにならないほどのあの心地よさ」。製本とは何か、装丁とは何か、造本とは何かを、ベルギー留学で学んだ経験を通して語る、書物を愛する著者のエッセイ集。 　→このほかに「栃折久美子」の本があるか調べてみる

「東京喫茶帖」

	著者：	飯塚めり
	出版社：	カンゼン
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2016年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
喫茶好きのイラストレーターである著者が、大好きな喫茶店で描いている絵日記をまとめた本。ひとり時間を贅沢に楽しめるレトロな喫茶店、雨の日に行きたくなる見晴らしカフェ、都内で旅気分を味わえるヨーロッパ風カフェなど、54軒のお店を雰囲気やシチュエーション別にイラストで紹介。 　→このほかに「飯塚めり」の本があるか調べてみる

「魔女の12ヵ月―自然を尊び、知り尽くした魔女の「暮らし」と「知恵」」

	著者：	飯島都陽子
	出版社：	山と渓谷社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2016年初版
	価格：	700円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
12か月の魔女の暮らしを「季のことば」「祭り」「とっておきのハーブ」「魔女の手仕事」「おいしい魔女のレシピ」「魔女のお茶時間」のキーワードでそれぞれの風習、伝説、神話などとともに紹介 　→このほかに「飯島都陽子」の本があるか調べてみる

「ねこしき―哀しくてもおなかは空くし、明日はちゃんとやってくる。」

	著者：	猫沢エミ
	出版社：	TAC出版
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2021年5刷
	価格：	700円
	状態：	B-／カバー少しヨレあり
	▼ 本の紹介 ▼
同居する3猫との出会いや彼らとの暮らし、立て続けに看取った両親や家族との関係、仕事のこと恋愛のこと‥‥ドラマチックな人生の節目も平凡な日常も、どんな時だってお腹は減るし私たちは食事をする。最低どん底に凹んだときに食べたいもの、何を食べて立ち上がるのか、そして自分で自分を幸せにするためにはどうすればいいのか、「猫のように」しなやかに、健やかに軽やかにより良く生きていくためにこしらえる食のレシピをエッセイとともに紹介。 　→このほかに「猫沢エミ」の本があるか調べてみる 【目次より】 「自分といることを楽しむ ひとりハレの日」「ぐうの音も出ないときこそ食べるのだ MAXケの日」「快く手放せば、気持ちよく返ってくる ちょっとだけケの日」「人として愛し合って生きること たまらなくパリが恋しい日」「誰かと一緒を心から楽しむために みんなでハレの日」「所作を磨いて整える猫と粉物 粗忽者がお菓子を作る日」「人生後半をよりよく生きる 明日の自分を助ける手仕事」‥‥など

「酒場の時代　1920年代のアメリカ風俗」

	著者：	常盤新平
	出版社：	サントリー博物館文庫
	サイズ：	18×13cm
	発行年：	1981年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
禁酒法時代のアメリカ、若々しく華やいでいた1920年代だけで命が燃えつきたかのように激しく生きた人々やこの時代の風俗を描く。 　→このほかに「常盤新平」の本があるか調べてみる 【目次より】 「無免許銘酒店《クラブ21》」「20年代淑女録」「マンハッタンのオアシス」「ある居酒屋の出来事」「ジャック・ダニエルズを買収した男」‥‥など

「台所のオーケストラ」

	著者：	高峰秀子
	出版社：	潮出版社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1987年51刷
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「台所はオーケストラの舞台です。包丁、マナ板、フライパンなどを駆使して一皿の料理の完成まで、タクトを振るのはあなたです。」手間ヒマかける時間はない。でも、ちょっと目先の変わったものは食べたい。チョコチョコッと作れるヤツを―をモットーに、女優の高峰秀子が3分から1時間で作れる、簡単でおいしい和風、中国風、洋風のレシピを紹介する →このほかに「高峰秀子」の本があるか調べてみる