カヌー犬ブックス

「ビーンズクッキング―豆はおいしい 豆はたのしい」

	著者：	柴田書店
	出版社：	柴田書店
	サイズ：	23×18cm（ハードカバー）
	発行年：	1998年初版
	価格：	1000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
10人のニューヨークのシェフが食物繊維やミネラルが豊富にあり、ヘルシーな食品として人気の高い豆料理のレシピを美しい写真とともに紹介。 【目次より】 「アペタイザー＆サラダ―軽い食事に、おつまみに」「煮込み料理―じっくり煮込んでしみじみ味わう」「スープ―からだにやさしい、すんなりおいしい」「ビーンディップ―野菜につけたり、パンにのせたり」「豆ご飯―豆とご飯のおいしい関係」「ヘルシーなオードヴル―豆料理の新提案」「メインディッシュのつけ合わせに―肉や魚との相性も抜群!」「豆のデザート―ほっとなごめる素朴な甘み」「豆を盛りつけのアクセントに」‥‥など

「ラブおばさんのお嫁さんクッキング 毎日のおかずの本」

	著者：	城戸崎愛
	出版社：	鎌倉書房
	サイズ：	19×26cm（ハードカバー）
	発行年：	1985年5刷
	価格：	1000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
ラブおばさんこと城戸崎愛先生が、お嫁さんになるまでにぜひ覚えておいて欲しいという料理を写真とともにやさしく紹介。結婚したばかりの二人のために材料は全部二人分で初心者でも作りやすい料理紹介。また予算のメモやお買い物メモなども掲載。 　→このほかに「城戸崎愛」の本があるか調べてみる

「ラブおばさんのお嫁さんクッキング 困ったときのおかずの本」

	著者：	城戸崎愛
	出版社：	鎌倉書房
	サイズ：	19×26cm（ハードカバー）
	発行年：	1985年5刷
	価格：	1000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
ラブおばさんこと城戸崎愛先生が、お嫁さんになるまでにぜひ覚えておいて欲しいという料理を写真とともにやさしく紹介。お金のない時の節約レシピから、スピード料理、引越しの手伝いやお祝い、突然のお客様へのもてなし料理までさまざまな場面で使えるレシピ集 　→このほかに「城戸崎愛」の本があるか調べてみる

「ラブおばさんのお嫁さんクッキング ぜったい役立つおべんとうの本」

	著者：	城戸崎愛
	出版社：	鎌倉書房
	サイズ：	19×26cm（ハードカバー）
	発行年：	1985年初版
	価格：	1000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
ラブおばさんこと城戸崎愛先生が、お嫁さんになるまでにぜひ覚えておいて欲しいという料理を写真とともにやさしく紹介。無理せずに毎日作れるお弁当から理想のお弁当、特別な日のお弁当まで、基本のABCから教えてくれるレシピ集 　→このほかに「城戸崎愛」の本があるか調べてみる

「ラブおばさんのお嫁さんクッキング 誰でもできちゃうカンタン料理入門」

	著者：	城戸崎愛
	出版社：	鎌倉書房
	サイズ：	19×26cm（ハードカバー）
	発行年：	1985年初版
	価格：	1000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
ラブおばさんこと城戸崎愛先生が、お嫁さんになるまでにぜひ覚えておいて欲しいという料理を写真とともにやさしく紹介。オープンサンドからマリネ、ポトフ、グラタン、きんぴら、ケーキやパイまで料理をしたことのない人でも作れるレシピ集 　→このほかに「城戸崎愛」の本があるか調べてみる

「たべるたのしみ」

	著者：	甲斐みのり
	出版社：	mille books
	サイズ：	18×13cm（ソフトカバー）
	発行年：	2021年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
“私にとって食べることは、生きることだ”永遠に輝き続けるおいしい味の記憶をつづった54の物語。著者がこれまでに書籍・雑誌・新聞などに寄稿した食にまつわる膨大な随筆から54篇を厳選し、大幅加筆して再構成した随筆集 　→このほかに「甲斐みのり」の本があるか調べてみる

「風説　食べる人たち」

	著者：	開高道子
	出版社：	新潮社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1985年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
開高健、牧洋子夫妻の一人娘であり、親譲りの美食家である著者が、開高家の食卓で培われた舌とユーモアを交えながらつづった、食に対する尋常でないこだわりと蘊蓄が盛り込まれたエッセイ。 　→このほかに「開高道子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「まずブリオーシュから」「十八世紀の食べある記」「上高地一泊旅行」「たまたま故郷の味」「食卓の波紋」「本の味覚」「観劇のあとで」「旅と味」････など

「おいしいもののまわり」

	著者：	土井善晴
	出版社：	グラフィック社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2015年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
絶対的な存在である自然に心を置いて生きている日本人独自の感性から生まれた和食。「一汁一菜」を基礎としながら、季節に逆らわず調理することで、日々小さな変化が生まれます。その変化に気づく喜び‥‥こうした日本の食に息づく独特の感性、気づきを、土井善晴氏が「料理する」「食べる」に係わる32の項目を通して伝える。「おかずのクッキング」(テレビ朝日)2007年〜2012年連載を修正・加筆してまとめたもの。 　→このほかに「土井善晴」の本があるか調べてみる 【目次より】 「台所のお布巾」「計量とレシピと感性と」「お料理をする箸」「玉じゃくし」「味をみること・味見皿」「パイ缶・保存容器」「おひつ ご飯のおいしさ考」「季節を感じること、信じること」「水を料理する」「混ぜ合わせる」「洗いものから学んだこと」「食の場の区別」「茶碗の感性」「日本のだし汁」「海苔の香り、胡麻の香り」「包丁するという調理法」「大根の一年」「日本のお米 日本のご飯」「お料理の姿 人の姿」‥‥など

「酒と人生の一人作法」

	著者：	太田和彦
	出版社：	亜紀書房
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2018年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「70すぎたら愉しくなった 「老後」を受け入れて初めて、大切なものが見えてくる。粋と喜びに彩られた“オオタ式"享楽人生論」（紹介分より） 　→このほかに「太田和彦」の本があるか調べてみる 【目次より】 「酒場で飲む」「酒を味わう」「旅に出る」「古い映画を見る」「一人を愉しむ」「私の東京物語」‥‥など

「醤油手帖」

	著者：	杉村啓
	出版社：	河出書房新社
	サイズ：	18×13cm（ソフトカバー）
	発行年：	2014年初版
	価格：	700円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
五大醤油、たまごかけご飯専用、魚醤、スイーツ醤油など日本全国から厳選された醤油49本について醤油そのものだけではなく、食文化や成り立ちなどを解説。 　→このほかに「杉村啓」の本があるか調べてみる 【目次より】 「五大醤油編（濃口醤油、淡口醤油、たまり醤油、さいしこみ醤油、白醤油‥‥など）」「五大メーカー醤油編（キッコーマン、ヒガシマル、ヒゲタ、マルキン、ヤマサ‥‥など）」「たまごかけご飯専用醤油編（元祖玉子ご飯専用醤油、おたまはん、卵かけ醤油ゆず風味‥‥など）」「魚醤編（しょっつる、いしり(いしる)、いかなご、鮭醤油、さんま醤油‥‥など）」「ダシ醤油編（だし醤油、雲丹醤油、牡蠣醤油、味付き海苔醤油‥‥など）」「スイーツ醤油編（アイスにかける醤油、ヨーグルトにかける醤油、パンにかける醤油、醤油サイダー‥‥など）」‥‥など

「週末の針仕事―大橋利枝子の手芸ノート」

	著者：	大橋利枝子
	出版社：	雄鶏社
	サイズ：	26×19cm
	発行年：	2005年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
かわいい布や気に入った糸を見つけたら、のんびり針仕事をしませんか? 刺しゅうをしたポーチやエプロン、手縫いのがま口ポーチやテーブルクロスなど、手づくりの作品を掲載し、作り方を紹介。 　→このほかに「大橋利枝子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「水玉のポーチ」「クロス・ステッチのピンクッション」「スモック刺しゅうのちびバッグ」「がま口ポーチ」「テーブルクロス」「コンフォーターケース」「ガーター編みのバッグ」「アフガン編みのちびクッション」「ティーマット」‥‥など

「北欧ワンダーニット 不思議ですてきな10のテクニック」

	著者：	林ことみ
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	23×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2006年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
白樺編み、ドミノ編み、コルソナス、袋編み‥‥など北欧で編まれてきた伝統的なニットのテクニックのうち簡単で、小物作りにぴったりのものを紹介。 　→このほかに「林ことみ」の本があるか調べてみる

「おしゃべりKnit」

	著者：	林ことみ
	出版社：	グラフィック社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2012年2刷
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
いつも人生の傍らにあったという編み物のエピソードを織り交ぜながら、愛着のある道具たちのこと、ハウトゥー本には載らない棒針編みの基本にまつわるお話、旅して知った北欧・バルト各国の編み物事情など写真とともにつづったエッセイ 　→このほかに「林ことみ」の本があるか調べてみる

「刺しゅう春夏秋冬」

	著者：
	出版社：	地球丸
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2016年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
樋口愉美子、佐藤ちひろ、大塚あや子、中林うい、下田直子、大塚利枝子‥‥など有名作家14人が季節に合わせて暮らしを彩る刺しゅう作品を紹介

「リネンが好き」

	著者：	前田まゆみ
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	21×15cm
	発行年：	2002年初版
	価格：	500円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「フラックス」という植物の茎から作られるリネン＝亜麻。実用性があって、しかも使い込むほど風合いが増し、そして丈夫なこの素材の魅力を本場イギリスやフランスのリネンも写真ととも伝える。 　→このほかに「前田まゆみ」の本があるか調べてみる 【目次より】 「リネンって、なに？」「フラックスからリネンへ」「ハウスリネンという呼び方」「リネンの魅力」「アンティークリネン」「リネンのあるインテリア」････など

「卵・乳製品・小麦粉なし 作ってあげたい子どものおやつ」

	著者：	桑原奈津子
	出版社：	KADOKAWA
	サイズ：	23×21cm（ソフトカバー）
	発行年：	2020年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
乳幼児期に食物アレルギーを発症する原因となる卵、乳製品、小麦粉なしで作れ、米粉や植物油などヘルシーな材料のおやつレシピを紹介。国立成育医療研究センター・アレルギー専門医からのアドバイスつき。きなこのまんまるクッキー、シンプルマフィン、もちもちパンケーキ、バナナブレッド、豆腐スコーン、いちごのショートケーキ、アーモンドケーキ、豆腐のレアチーズケーキ、ブラウニー、いちごの豆腐ババロア、豆乳プリン、黒ごまプリン、あずきプリン、バナナと甘酒のアイス、レモン寒天、ブルーベリーとオレンジのゼリー、豆乳ごま汁粉、さつまいもだんご‥‥など 　→このほかに「桑原奈津子」の本があるか調べてみる

「スイートヒットパレード」

	著者：	長尾智子
	出版社：	Gakken
	サイズ：	26×21cm（ソフトカバー）
	発行年：	2002年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
バナナ、キャラメル、マドレーヌなど、著者自身がずっと作り続けたいと思うスタンダードなお菓子と、そこから発想のふくらむバリエーションを分かりやすく紹介。キャラメルプディング、フルーツケーキ、フローズンチョコバナナ、バナナのキャラメルソテー、果物のキャラメルソースがけ････など 　→このほかに「長尾智子」の本があるか調べてみる

「根菜&豆レシピ―大地のうまみを食べよう」

	著者：	李映林
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	23×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2002年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「食物繊維やビタミン、たんぱく質、ミネラルなどが豊富で、栄養豊かな食材の根菜と豆を使ったレシピを紹介。とうがらしやスパイス、ハーブなどをきかせ、食材の風味や食感をストレートに引き出す工夫をこらしたレシピを掲載」（紹介文より） 　→このほかに「李映林」の本があるか調べてみる 【目次より】 「厚切りれんこんのソテー」「たたきごぼうのナムル」「せん切りごぼうのナムルにんじんのかき揚げ」「そら豆とえびのかき揚げ」「グリーンピースのキッシュ」「れんこんのポタージュ」「グリーンピースのポタージュ」「鶏だんごとれんこんのレモン風味スープ」‥‥など

「野菜だより」

	著者：	高山なおみ
	出版社：	アノニマ・スタジオ
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2007年6刷
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
野菜をさわって表情を見る。匂いを嗅いで、生でかじってみる。18種類の野菜をメインに、葉っぱからしっぽまでを上手に使った簡単だけどおいしい、素朴だけど力強い79のレシピ集 　→このほかに「高山なおみ」の本があるか調べてみる

「からだを整える お手当て料理」

	著者：	ウー・ウェン
	出版社：	地球丸
	サイズ：	24×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2017年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
中国の家庭に伝わる「医食同源」の知恵。それをベースにした、特別な食材や、調理法の料理ではない季節ごとのお手当ての考え方と、体に寄り添う、やさしい料理67品を紹介。 　→このほかに「ウー・ウェン」の本があるか調べてみる 【目次より】 「春の食材でデトックス」「新ものの力を体に取り入れる」「消化機能をアップし、春の疲れを癒す」「香味野菜で気を整える」「夏野菜で水分を補給する」「夏の胃腸の疲れに、酢で食欲増進」「スパイスづかいで発汗効果＆夏冷え対策」「夏の疲れをとって、体を休ませる」「体の乾燥を潤し、胃腸機能を高める」「中国茶で体をいたわる」「体を温めて代謝アップ」「お粥でリズムを整える」「乾燥対策と、老化防止」「スイーツで心と体を癒す」‥‥など

「随筆 町ッ子」

	著者：	獅子文六
	出版社：	雪華社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1964年初版
	価格：	1000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「町ッ子」「ふるさと横浜」「横浜今昔」「正月の下落」「山陰紀行」「一億総浮かれ」「ロンドンの男と女」「マロン・グラッセの教え」「正宗白鳥さんのこと」「スポーツと私」「早慶戦」‥‥など、慶應義塾幼稚舎のころから執筆時当時までを通じて、山の手ッ子に対する著者の町ッ子の印象などを中心につづった随筆集 　→このほかに「獅子文六」の本があるか調べてみる

「おおげさがきらい―池波正太郎未刊行エッセイ集[1]」

	著者：	池波正太郎
	出版社：	講談社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2003年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
随筆の名手がつづる懐かしい日々、豊かな人生。まだ本になっていなかった池波正太郎のエッセイを完全収録！　忘れられない人々、味、創作の秘密を描いて興趣溢れる佳編・名編、45編を収録。 　→このほかに「池波正太郎」の本があるか調べてみる 【目次より】 「初心ということ」「伯母の供養」「抵抗」「牧野博士の声」「痴漢」「固くなる」「税金とネエブル」「余話二題」「鹿児島三日間」「伊豆の春」「あらまきの鮭」「私の文学修行」「私の生まれた家」「長崎・平戸の旅」「ハマの思い出」「むかしのこと」「伊豆の宿」「男の衣装」「先生の声」「行きつけの店」････など

「わたくしの旅―池波正太郎未刊行エッセイ集[2]」

	著者：	池波正太郎
	出版社：	講談社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2003年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
うまいものを巡る旅行、取材の旅、人生の旅路。旅先でのさまざまな人々との出逢い、前夜のうちに翌日の食事を朝食分から計画する食へのこだわり‥‥日常から離れたところにこそ旅の楽しみとした著者の旅についてのエッセイ集。 　→このほかに「池波正太郎」の本があるか調べてみる 【目次より】 「このごろ」「悪友同窓会」「薬味」「伏見桃山城」「『幸吉八方ころがし』永井龍男著」「星と水」「時代小説について」「必要なのは年期」「なまけもの」‥‥など

「我が家の夕めし―池波正太郎未刊行エッセイ集[3]」

	著者：	池波正太郎
	出版社：	講談社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2003年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
食卓から家、街の風物まで人生の達人がつづる暮しの情景。豊かな日々。まだ本になっていない佳編・名編、51編を収録。 　→このほかに「池波正太郎」の本があるか調べてみる 【目次より】 「ごひいきの女優さん」「薩摩と西郷」「熊手」「映画「新選組」を見て」「私の酒ぐせ」「肥前・名護屋」「女に鼻毛を抜かれた戦国武将たち」「鬼平犯科帳について」「テレビと母」‥‥など

「新しいもの古いもの―池波正太郎未刊行エッセイ集[4]」

	著者：	池波正太郎
	出版社：	講談社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2003年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「多彩な食の逸話、フランス旅行の楽しみ‥‥新年に世知辛くなっていく世間を思い、人のありようを考える表題随筆をはじめ、池波正太郎ならではのこだわりが随所に感じられる66編を収録のエッセイ集第4弾」（紹介文より） 　→このほかに「池波正太郎」の本があるか調べてみる 【目次より】 「この店この味」「大山の忠治に期待する」「戦力」「血縁のいとこ」「年末年始」「私の食卓の情景」「寧日抄」「私の中の日本人―池波富治郎」「若い人」‥‥など

「喫茶チェーン観察帖」

	著者：	飯塚めり
	出版社：	カンゼン
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2020年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
喫茶好きのイラストレーターである著者が、大好きな喫茶店で描いている絵日記をまとめた本。この本では誰もが一度は足を踏み入れたことがある「喫茶チェーン」をまとめている。どの街角でもみかけるあのカフェ、内装にこだわりがあるあのお店、気がつけばおいしいお茶が提供されるあのお店、店員さんがやたらとフレンドリーだけど適度な距離感で接してくれる居心地のいいカフェ‥‥などを紹介 　→このほかに「飯塚めり」の本があるか調べてみる

「サンドウィッチと喫茶の時間」

	著者：	川口葉子
	出版社：	グラフィック社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2020年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
食パン、バゲット、カンパーニュ、リュスティック、クロワッサンにベーグルなどなど。北海道から沖縄まで、著者自らが訪ねた全国67店舗のサンドウィッチの魅力、それぞれのカフェ・喫茶の魅力を紹介 　→このほかに「川口葉子」の本があるか調べてみる

「アメリカ地ビールの旅」

	著者：	ステファン・モリス（訳：佐藤盛男）
	出版社：	晶文社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	1995年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
ビール生産量世界一のビール王国アメリカには、大手ビール会社のほかに400あまりのマイクロブルワリーがある。「できたての新鮮なビールが我が町我が村で飲める」こんなうれしい地ビールを味わえるブルーパブがどんな田舎にもあるアメリカ。アメリカに地ビール革命が始まろうとしていたその黎明期に、アメリカビールの旅に出た冒険好きでエコロジストの著者のアメリカ東から西へ3万キロ、99日ビールを巡る旅の記録。ヨーロッパから新大陸をめざしたビール一族の物語、禁酒法時代の生活、アンティックな地ビール屋の主人の話、バドワイザー、ミラー、クアーズも登場‥‥など 　→このほかに「ステファン・モリス」の本があるか調べてみる

「BARへようこそ」

	著者：	福島勇三
	出版社：	グリーンキャット
	サイズ：	21×15cm（ハードカバー）
	発行年：	2017年初版
	価格：	800円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
敗戦直後の米軍基地で初めてカウンターに立ち、50年前は当時勤務していた赤坂のレストランで自決前夜の三島由紀夫に「最後の酒」を出し、白洲次郎、宇津井健などのバーの名手たちを魅了した伝説の名バーテンダーがBarとカクテルの愉しみ方を紹介。 　→このほかに「福島勇三」の本があるか調べてみる 【目次より】 「スマイリーと呼ばれる名バーテンダー」「バーテンダー福島勇三の軌跡」「福島勇三物語」「白洲次郎のマティニ」「三島由紀夫の掌のぬくもり」「宇津井健のいつもの」「想い出のカクテル1　キューバ・リバー」「福島勇三が語るバーの愉しみ方」「想い出のカクテル2　グラスホッパー」「スマイリーの極上カクテルを堪能する社交倶楽部」「スマイリーのカクテルノート」‥‥など

「かわいいもの甘いもの」

	著者：	桑原奈津子
	出版社：	地球丸
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2011年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
著者が“かわいい”と思う素材や道具のエッセイと、その“もの”からイメージしたお菓子の作り方を紹介する。併せてプリンスエドワード島のワイルドベリーを訪問したり、長野県安曇野のりんご農家を取材したりした際のエッセイも収録。 　→このほかに「桑原奈津子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「北欧の皿―シナモンロールパイ」「はちみつ―マドレーヌ」「湯のみ―桜もち」「いちご―プレザーブ」「粉―スコーン」「バターナイフ―ヘーゼルナッツのペースト」「すいか―スムージー」「ガラスの器―アイスクリーム」「空き缶―アイスボックスクッキー」「檸檬―シロップ」「パイナップル―ファーブルトン」‥‥など