カヌー犬ブックス

「ダッチ・オーブン生活」

	著者：	菊池仁志
	出版社：	日刊スポーツ出版
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2003年初版
	価格：	700円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
キッチンからアウトドアまで、鋳鉄で出来た蓋付き鍋「ダッチ・オーヴン」で作るおいしい料理50レシピをエッセイとともに紹介。ダッチ・オーヴンの驚くべき機能、洗い方や錆落し、テクニックなども解説 　→このほかに「菊池仁志」の本があるか調べてみる

「ロイヤルホテルのシェフの味」

	著者：	読売新聞大阪婦人部
	出版社：	読売新聞社
	サイズ：	21×15cm（ハードカバー）
	発行年：	1986年初版
	価格：	1000円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
春夏秋冬それぞれのシュンの味を生かした新しいフランス料理を70種類紹介。ロイヤルホテルの松本料理長がシェフの知恵を総動員して、味の秘訣と料理のこころを伝授する。1982年から1983年にかけて読売新聞に連載された「シェフの味」「シェフの家庭料理」をベースにしてまとめたもの

「畑から生まれた野菜のいちばんおいしいレシピ」

	著者：	西村千恵
	出版社：	家の光協会
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2020年初版
	価格：	800円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
神奈川県・逗子での「ファームキャニング」で規格外野菜を使った瓶詰めの製造販売などの事業を展開しながら、自然と共生する暮らしを発信する著者が、手間をかけずに野菜本来の味や色を生かしたおいしい食べ方を紹介します。新鮮野菜を使ったサラダや、色形がよくない野菜でもおいしく作れるソースやスープなど、野菜を最後までおいしく食べきるアイデアを紹介 　→このほかに「西村千恵」の本があるか調べてみる

「ファミリー料理―丸元淑生のからだにやさしい料理ブック」

	著者：	丸元淑生
	出版社：	講談社
	サイズ：	21×19cm（ハードカバー）
	発行年：	1999年初版
	価格：	1000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「サイド・ディッシュが充実していると家族の食事が楽しくなる。誰もがかんたんに作れるおいしい料理から、集まりでよろこばれる斬新パーティ料理まで、食事を楽しくするサイド・ディッシュの傑作レシピを紹介」（紹介文より） 　→このほかに「丸元淑生」の本があるか調べてみる 【目次より】 「えびのブレイズ・ルイジアナ風」「芝えびとそらまめのブレイズ」「あさりのナチュレール」「じんだの唐揚げ」「帆立貝とれんこんのフライ」「豆苗のゆば巻き」「昆布の煮しめ」「うどの酢みそあえときんぴら」「じゃがいもときゅうりのサラダ」「キャベツ・カレー」‥‥など

「野菜はやわらかく煮るほどおいしい―くったり、しっとり、クタクタと。」

	著者：	飛田和緒
	出版社：	グラフィック社
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2021年初版
	価格：	800円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
大根を煮ていて、竹串を刺して、もういいかなと思っても、もう少し、あともう少しと火を入れてあげると、舌で潰れるほどやわらかくなって、ぐんとおいしくなる。大根だけでなく、崩れるほどやわらかく煮えたじゃがいも、かぼちゃも絶品。かたい根菜も丁寧に時間をかけて煮ると、やわらかく優しい食感に。そんなじっくりと火を入れて作る老若男女すべての方に優しい野菜料理をシンプルな材料と手順で紹介 　→このほかに「飛田和緒」の本があるか調べてみる

「おひさまと、朝ごはん。―和定食からブランチまで、太陽の恵みいっぱいの素材を楽しむ毎朝レシピ」

	著者：	星谷菜々
	出版社：	マーブルトロン
	サイズ：	23×18cm（ソフトカバー）
	発行年：	2007年初版
	価格：	800円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
ひと皿で満足する平日の朝ごはんからゆっくり楽しみたいブランチまで、ごはん、パン、野菜、パン、スープ、ドリンク＆スイーツ‥‥などのカテゴリー別に全60種類の朝ごはんレシピを掲載。 　→このほかに「星谷菜々」の本があるか調べてみる 【目次より】 「ブリの黒酢照り焼き定食」「だし巻き卵定食」「ニース風サラダ」「ベトナム風オムレツ」「かぼちゃとにんじんのポタージュ」「ホタテとほうれん草の中華風スープ」「クロワッサンセット」「いちごのヨーグルトスムージー」「おからのクイックブレッド」‥‥など

「毎日のお味噌汁」

	著者：	平山由香
	出版社：	アノニマ・スタジオ
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2016年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
あたらしいお味噌汁を楽しむためのレシピブック。毎朝、冷蔵庫にある残りものを使い、自由に組み合わせを楽しみながら一杯のお味噌汁を作るという著者による季節を味わうお味噌汁のレシピと日記、また出汁やおすすめの味噌、具材の情報を紹介。 　→このほかに「平山由香」の本があるか調べてみる

「日曜日の遊び方 ダッチ・オーヴン―煮る、焼く、炒める、蒸す、揚げる野外料理の決定版」

	著者：	菊池仁志
	出版社：	雄鶏社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2003年13刷
	価格：	600円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
「ネバダのカウボーイから教わった鋳鉄製のふた付き鍋、ダッチ・オーヴン。これひとつで煮る、焼く、蒸す、揚げる、炒める、ゆでるといった調理が簡単にできる。野外料理に必携の鍋と、ぴったりのレシピを紹介」（紹介文より） 　→このほかに「菊池仁志」の本があるか調べてみる

「フードスタイリング1000―おいしさの魅せ方アイデア集」

	著者：	アリ・ベンダースカイ
	出版社：	グラフィック社
	サイズ：	24×24cm（ソフトカバー）
	発行年：	2013年初版
	価格：	1200円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
「世界中の写真家、料理研究家から提供された“おいしさ"を伝える料理写真1000点が、キーワードごとに分類されており、料理を魅せる場の企画、広告、パーティーイベント等のインスピレーションを得ることができる一冊」（紹介文より）

「いつでも土なべ 煮る、蒸す、焼く、炊く」

	著者：	松田美智子
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2011年初版
	価格：	600円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
遠赤外線効果があり素材の中心から火が入ることでその持ち味を引き立ててふっくら仕上がるなど、さまざまな利点がある土なべ。そんな土なべを使っていつでも食卓で煮たり、蒸したり、焼いたり、炊いたりと春夏秋冬楽しめる新定番のなべ料理を紹介。 　→このほかに「松田美智子」の本があるか調べてみる

「LIFE 副菜　おかず、おかわり！」

	著者：	飯島奈美
	出版社：	ほぼ日
	サイズ：	21×15cm（ハードカバー、リング製本）
	発行年：	2013年初版
	価格：	700円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
「ほぼ日刊イトイ新聞」で発表したものを中心に、主菜のそばにあるとうれしい副菜をオリジナルのレシピで構成した「LIFE」シリーズの副菜編 　→このほかに「飯島奈美」の本があるか調べてみる

「グルテンフリーのパンとスープ マクロビだからカンタン。」

	著者：	上原まり子
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2017年初版
	価格：	800円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
小麦粉よりずっとカンタンに作れて、もっちりした食感になる米粉を用いたグルテンフリーのパンを紹介。パンやピザ、フォカッチャ、甘くない蒸しパンなど、おやつだけでなく食事にも活用できるラインナップです。 　→このほかに「上原まり子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「グルテンフリーの食パン&スープ」「グルテンフリーのフォカッチャ&スープ」「グルテンフリーの蒸しパン&スープ」「グルテンフリーの玄米ピザ&スープ」「グルテンフリーの米粉のソフトピザ」「グルテンフリーのケークサレ&スープ」「グルテンフリーのクラッカー&スープ」‥‥など

「フードラッピング＋50のおいしいレシピ」

	著者：	福田里香
	出版社：	柴田書店
	サイズ：	23×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	1997年初版
	価格：	800円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
アートを創っているようで楽しいラッピング＆お菓子のレシピ50を紹介。 　→このほかに「福田里香」の本があるか調べてみる 【目次より】 「シュークリームをあげたい」「3時のおやつを贈る」「バースディのアイディア」「保存食を贈る」「お酒やオイルを贈る」「ショッピングフリークのために」「ブレッドや焼き菓子を包む」「私の好きな果物のバスケット」‥‥など

「やっぱりうちでごはん」

	著者：	加藤美由紀
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	23×19cm
	発行年：	1995年初版
	価格：	700円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
「いつも使っている材料、いつも作っている料理にひと工夫。簡単にできておいしく、白いごはんによく合うおかずの作り方を紹介。著者のお気に入りベスト10とおすすめの自慢のレシピ集」（紹介文より） 　→このほかに「加藤美由紀」の本があるか調べてみる 【目次より】 「あなごのフライピーマンソース」「ゆば巻き揚げ」「トスカーナローストチキン」「かにハンバーグ」「なすとトマトの揚げサラダ」「牛肉の柳川風」「マカロニのクラムチャウダー」「混ぜごはんいろいろ」「キャベツとアンチョビのサラダ」「クスクススパイシー」‥‥など

「平野レミ・料理パレード」

	著者：	平野レミ
	出版社：	講談社
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	1992年5刷
	価格：	500円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
「安く！手早く！おいしい！料理が満載。主婦でもある和田誠氏夫人、平野レミ氏がロングセラーを続けている“料理大会1”に引き続き数あるレパートリーの中から選び出した190点余りをまとめた第2弾。」 　→このほかに「平野レミ」の本があるか調べてみる

「やせたいごはん」

	著者：	こぐれひでこ
	出版社：	流行通信社
	サイズ：	26×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	1990年5刷
	価格：	700円
	状態：	A
	▼ 本の紹介 ▼
こぐれひでこが３カ月本気で取り組んだダイエットのメニューを絵日記形式で紹介。 【目次より】 「スタート前のひとことアドバイス」「魚や貝のメニュー」「肉のメニュー」「ひき肉やハムのメニュー」「エクストラ・メニュー」「やせたいごはんのヒミツ」････など 　→このほかに「こぐれひでこ」の本があるか調べてみる

「健康を食べよう豆の本」

	著者：	本谷滋子
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	25×19cm
	発行年：	2002年初版
	価格：	500円
	状態：	B／カバー少しイタミあり、記名あり
	▼ 本の紹介 ▼
大豆、いんげん豆、えんどう豆、そら豆、あずきなどを使った豆料理に加えて、大豆から作る豆乳や豆腐、がんもどきなどの作り方を紹介。「豆の種類いくつ知っていますか」「大豆をもっと食卓に」「手作り派・大豆料理」「いんげん豆類」「えんどう豆類」「そら豆」「あずき」「世界の豆料理 豆は世界の常食です」‥‥など

「夢を叶える精進料理―湯島食堂のミラクルごはん」

	著者：	本道佳子
	出版社：	マガジンハウス
	サイズ：	24×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2012年初版
	価格：	700円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
湯島天神の隣にあった「湯島食堂」で提供していたシンプルな味つけで旬の野菜の命とパワーを引き出す、野菜だけのビーガン料理のレシピを紹介。長芋のトマトクリームパスタ、野菜のサラダピッツァ、クスクスのベリータルト‥‥など

「ワインごはん」

	著者：	平野由希子
	出版社：	日本経済新聞社
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2009年初版
	価格：	700円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
ボジョレーから本格フランスワイン、自然派ワインまで、それぞれの味に合わせたとっておきのメニューを日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザーの資格を持つ著者が紹介する →このほかに「平野由希子」の本があるか調べてみる

「焼きっぱなしフルーツの香ばしレシピ」

	著者：	星野奈々子
	出版社：	辰巳出版
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2017年初版
	価格：	600円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
「フルーツ×肉」「フルーツ×野菜」「フルーツ×魚介」「フルーツ×穀物」「フルーツ×フルーツ」とフルーツと肉、野菜、魚を組み合わせた材料を切って並べ、オーブンで焼くだけ！手羽先といちじくと根菜のバルサミコロースト、たいとまるごとぶどうのアクアパッツァ、赤いフルーツと紫野菜のロースト、金柑と豚肉のカリカリロースト、ナスとブルーベリーのローストマリネ、エビとマンゴーのラム酒焼き‥‥など。さまざまなフルーツと肉・魚介類・野菜などを組み合わせが驚きのおいしさになるレシピ集。 　→このほかに「星野奈々子」の本があるか調べてみる

「雑穀ごはんと野菜のおかず―「高機能な雑穀」＋「ヘルシー野菜」のおいしい洋風レシピ」

	著者：	柿沢安耶
	出版社：	マーブルブックス
	サイズ：	26×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2006年初版
	価格：	700円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
「オーガニックベジカフェイヌイ」、野菜・穀物スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」のシェフによる「雑穀＋野菜」をテーマにほんとうにおいしくて食べやすい洋風健康レシピ43品。「雑穀」とは、きび、あわ、ひえ、そば‥‥といった、米と麦以外の穀物でビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富、野菜と組み合わせることでより栄養をバランスよく取ることができます。雑穀ごはんのおいしい炊き方などをはじめ雑穀も種類ごとに説明がされています 　→このほかに「柿沢安耶」の本があるか調べてみる

「Butter Book バターできまる洋風料理」

	著者：	城戸崎愛
	出版社：	雪印乳業
	サイズ：	25×19cm
	発行年：	1980年
	価格：	1000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
ベークドポテト、バターのせライス････などの「のせるバター」やオムレツ、魚のロールグラタン････など「焼くバター」、レバーペースト、ビーフステーキ････などの「まぜるバター」「煮るバター」「すりまぜるバター」「揚げるバター」「ホイップするバター」‥‥バターを使ったさまざまレシピを紹介 　→このほかに「城戸崎愛」の本があるか調べてみる

「やさい歳時記」

	著者：	長尾智子
	出版社：	集英社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2013年初版
	価格：	900円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
春はきぬさややアスパラガス、たけのこ、夏はそら豆、とうもろこし、秋はさつまいもやかぼちゃ、そして冬は白菜やごぼうなど、四季のやさいをひとつずつ取り上げ、シンプルだけど味わい深いおいしいレシピを紹介 　→このほかに「長尾智子」の本があるか調べてみる

「Sun day and Brunch 日曜日のやさいレシピ」

	著者：	堀井和子
	出版社：	マガジンハウス
	サイズ：	18×16cm（ハードカバー）
	発行年：	1997年初版
	価格：	700円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
生き生きしている野菜や季節の果物を主役にして、楽しくおいしく食べるメニューブック。「オリーブ」に掲載されていたレシピをまとめたもの。 →このほかに「堀井和子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「ラディッシュ&自家製バター」「生マッシュルームとパルメザンチーズのサラダ」「バジルと松の実ライスのトマト詰め」「鴨とクルミのサンドイッチ」「ルッコラのピッツァ」「仔羊のピタパンサンドイッチ」「ヨーグルトのフロマージュ風」「いちじくのジャム」「洋梨のベル・エレーヌ風」‥‥など

「LIFE3―なんでもない日、おめでとう!のごはん。」

	著者：	飯島奈美
	出版社：	東京糸井重里事務所
	サイズ：	21×15cm（ハードカバー）
	発行年：	2011年初版
	価格：	800円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
インターネットサイト「ほぼ日刊イトイ新聞」連載のレシピをまとめたシリーズの第三弾。「いっしょに食べる場にいて、しあわせ」と思えるレシピを紹介。高野文子によるイラストエッセイや立川志の輔や劇団ひとり、恩田陸のエッセイも収録。 　→このほかに「飯島奈美」の本があるか調べてみる

「プレイフルキッチン―ホームパーティーレシピブック」

	著者：	森田美樹
	出版社：	プチグラパブリッシング
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2005年初版
	価格：	800円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
ホームパーティーを気軽に、おいしく楽しむためのレシピブック。パーティーの基本・準備のコツ・マナーから、スープ、前菜、メインディッシュ、デザート、調理方法、調味料とハーブの使い方、調理器具に関するまめ知識を紹介 　→このほかに「森田美樹」の本があるか調べてみる

「ある日のメニュー―絵のあるレシピ」

	著者：	堀井和子
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	18×16cm
	発行年：	1995年初版
	価格：	600円
	状態：	B-／背ヤケ
	▼ 本の紹介 ▼
週末にちょっと友達を招いてお昼ご飯を一緒にというとき、手に入りやすい材料で、値段も手ごろで、いっぺんにあれもこれもではなく、無理なく仕上げられるとっておきの料理を紹介。 　→このほかに「堀井和子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「塩―塩できまる」「砂糖―いろいろな砂糖の表情」「オリーヴ油―あつあつの秘密はオリーヴ油」「太白ごま油―煮物の味、家庭の味」「ヴィネガー―にんじんサラダのオードヴル」「マスタード―粒マスタード」「アンチョビ―イタリアとプロヴァンスのメニュー」「缶詰―缶詰を使ったメニュー」「山菜とみそ―秋田の味」‥‥など

「*モダン・オキナワン・クッキング*沖縄料理」

	著者：	Kojun・比嘉京子
	出版社：	こーりん社
	サイズ：	20×21cm（ソフトカバー）
	発行年：	1994年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
ファッションデザイナーとミュージシャンの夫婦が、懐しい沖縄の味に加えてオリジナルメニューなど、沖縄料理のとっておきレシピを公開。 →このほかに「比嘉京子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「ゆし豆腐」「イカ墨汁」「ゴーヤー（にが瓜）チャンプルー」「タマナー（キャベツ）チャンプルー」「イラブー汁」「にんじんサラダ」････など

「ケンタロウの早うま野菜レシピ―HAWAIIのコンドミニアムで作ったレシピ付き」

	著者：	ケンタロウ
	出版社：	ソニーマガジンズ
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2010年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
キャベツ、にんじん、じゃがいも、ブロッコリー、かぼちゃ、トマト、きゅうり、グリーンアスパラガス、春菊、玉ねぎ‥‥。種類豊富な野菜をたっぷり使って、素早くできて、野菜だからこそおいしい、そんなレシピがいっぱいそろった本。HAWAII・O'ahuのコンドミニアム生活で作った野菜のおかずも紹介。 　→このほかに「ケンタロウ」の本があるか調べてみる

「フルーツとの出会い」

	著者：	小堺明
	出版社：	三洋出版貿易
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	1988年初版
	価格：	800円
	状態：	A+
	▼ 本の紹介 ▼
昭和28年に二幸（三越食堂）に入社し、西洋料理と洋菓子、フルーツ料理を手がけ、特にフルーツを使ったディスプレイと得意とした著者が、さまざまな果物の産地や種類、特徴などの概要やフルーツを使ったオードブル、メインディッシュ、デザートのレシピ、盛り付け方などを紹介する