カヌー犬ブックス


レシピ(西洋料理) (全44件)

「秋の夕べ、冬の朝 〜 寒い季節のあたたかいレシピ」

著者: B.S.グッドマン、M.グッドボディ(訳:村上佳義)
出版社: フレックス・ファーム
サイズ: 17×17cm(ハードカバー)
発行年: 1995年初版
価格: 500円
状態: B
▼ 本の紹介 ▼
インディアンサマーの野菜スープ、セロリアック、ジャガイモのグリル、チョコレート・マッドネス・ケーキ・・・・など寒い季節を心地よく過ごすための簡単なレシピを30以上紹介 


「パスタ―イタリアを食べる本」

著者: 西川治、木村浩子
出版社: 日本ヴォーグ社
サイズ: 21×19cm(ソフトカバー)
発行年: 1991年初版
価格: 700円
状態: B
▼ 本の紹介 ▼
【目次より】
「祝福された者の祝福された食物―イタリアのパスタ」「パスタのゆで方のお勉強しよう」「メニューをじっくり見よう」「ベーシックなパスタ」「トマトソースのパスタ」「香草、野菜のパスタ」「海の幸のパスタ」「新しいパスタ」‥‥など 


「南イタリアのキッチンから」

著者: 加藤美由紀
出版社: 講談社
サイズ: 21×19cm(ソフトカバー)
発行年: 1996年初版
価格: 700円
状態: B
▼ 本の紹介 ▼
オリーブとレモン、新鮮な野菜と海の幸、そしてパスタ。自然の恵みである素材を生かし、シンプルに調理するそれぞれの家庭でマンマから娘へと伝わる南イタリア料理のレシピを紹介。「パスタのレシピは無限にある」「野菜料理はシンプルでカラフル」「マンマの味はとびきりおいしい」「チーズがあれば、みんな幸せ」「イタリアンデザートが好き!」・・・・など 


「野菜1個のイタリアン」

著者: 山田宏巳
出版社: 幻冬社
サイズ: 24×17cm
発行年: 2000年初版
価格: 800円
状態: A
▼ 本の紹介 ▼
ねぎや白菜、じゃがいもなどで作る、野菜だけの究極イタリアン。「リストランテ・ヒロ」の山田シェフが肉も魚も使わない、シンプルなレシピを55品紹介する。「素の調味料」「野菜の素顔」「パスタ ごはん」「メイン おかず」「前菜 軽食」「箸休め」「デザート」‥‥など 


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