カヌー犬ブックス

「子どもには野菜！はスープがいちばん」

	著者：	田辺由布子
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2007年２刷
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
スープにすれば、子どもに嫌われがちな野菜も無理なくおいしく、たくさん食べられる。離乳食にもいいポタージュスープから、具だくさんのおかずスープ、、残ったスープで作るアイディアメニューなどのレシピを紹介。 　→このほかに「田辺由布子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「きれいな色のなめらかスープ（にんじんのスープ、ほうれん草のスープ、かぶのスープ、セロリのスープ‥‥など）」「具だくさんのおかずスープ（コーンクリームのさっぱりスープ、ブロッコリーとしめじのスープ、トマトと卵のスープ、オニオングラタンスープ‥‥など）」‥‥など

「こどもといっしょに食パン料理の本」

	著者：	ユキウィルソン
	出版社：	ピエブックス
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2004年初版
	価格：	500円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
トーストいろいろ、食パンで晩御飯、サンドイッチのお弁当‥‥など、パン界でいちばん身近で気軽、いつもそばにいる食パンを使ったレシピ45品を紹介。 　→このほかに「ユキウィルソン」の本があるか調べてみる 【目次より】 「塗るだけで、そのままおいしく」「トーストいろいろ」「サンドイッチのおべんとう」「食パンで晩ごはん」「フレンチトーストのお話」「パンの耳は、どうしてパンの耳っていうの？」‥‥など

「こどもといっしょに牛乳料理の本」

	著者：	ユキウィルソン
	出版社：	ピエブックス
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2005年初版
	価格：	500円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「こんなにある!牛乳がカラダにいい理由。オーガニック、低脂肪、豆乳‥‥どこがどう違う？ミルクとアレルギーについて。味はいろいろ、栄養わんさか、心とカラダを、うんとやさしく強くする牛乳を使ったレシピ、オンパレード」（帯より） 　→このほかに「ユキウィルソン」の本があるか調べてみる 【目次より】 「ドリンクつくろう」「みんな大好き！ミルクスイーツ」「スープの時間」「パスタにくぎづけ」「ごはんとおかず」「知っておきたい牛乳のこと」‥‥など

「新しい100のおいしさ―いつでも豆腐」

	著者：	小田真規子
	出版社：	高橋書店
	サイズ：	26×19cm
	発行年：	2007年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
どんな味にもすっとなじむ、使い勝手のいい素材であり、栄養価も高い豆腐のレシピを、和洋中エスニック、メインからスイーツまで100品紹介する。 　→このほかに「小田真規子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「しっかりメインおかず」「とにかくササッとやっこ」「豆腐のサイドディッシュ」「“豆腐好き”を育てる」「たっぷり食べるスープ」「お酒をおいしくする豆腐」「豆腐のさっぱりおやつ」‥‥など

「夏とごはん―元気なときもバテたときも」

	著者：	渡辺有子
	出版社：	筑摩書房
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2012年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「食欲のない時、身体が怠くてつらい時、逆に元気モリモリな時と、夏には他の季節より体調に大きく差が出る。なにが食べたいか、どんなものなら食べられるか、作って食べたい、作ってあげたい、60のレシピ。」（紹介文より） 　→このほかに「渡辺有子」の本があるか調べてみる

「Cook Book」

	著者：	松長絵菜
	出版社：	女子栄養大学出版
	サイズ：	21×15cm（ハードカバー）
	発行年：	2006年初版
	価格：	1000円
	状態：	B-／カバー上部少し折れあり
	▼ 本の紹介 ▼
ローストチキン、豆ごはん、うの花、チェリークラフティ、スイートポテト、野ばらのお酒、人参の冷たいポタージュ、さつまいものおかゆ、若竹煮、クラムチャウダー、油淋鶏‥‥など、和・洋・中のおかず、お菓子、飲み物を紹介するとともに、料理に関するエッセイや料理を引き立てるためのテーブルクロスや器の工夫なども紹介 　→このほかに「松長絵菜」の本があるか調べてみる

「醤油麹ことはじめ―たまな食堂のからだにやさしい発酵レシピ」

	著者：	たまな食堂
	出版社：	大和書房
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2012年初版
	価格：	600円 [Sold Out]
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
醤油麹の基本、醤油麹のつくり方、扱い方から保存のし方まで、「醤油麹」のすべてがわかる一冊。たまな食堂・たべごと教室がおすすめする、「煎り酒」「味噌」「甘酒」「酒粕」など発酵調味料のレシピも掲載。 　→このほかに「たまな食堂」の本があるか調べてみる「麹のこと、醤油麹のこと」「醤油麹のつくり方」「醤油麹の使い方、保存のし方」「ちょっとでごちそう！醤油麹の調味料レシピ」「たまな食堂のまかないレシピ」‥‥など

「ごまごま。はちみつ。」

	著者：	広沢京子
	出版社：	講談社
	サイズ：	26×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2003年初版
	価格：	800円
	状態：	B-／背ヤケ
	▼ 本の紹介 ▼
体にいいはちみつとごまを、焼き肉や煮物に加えることで、いつもよりぐっと柔らかく、そしてコクでます。そんなはちみつとごまを上手に使ったレシピを紹介する。 　→このほかに「広沢京子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「はちみつがメイン!?で、いつものおかず」「ごまごまあれこれ主役のおかず」「ごま・はちみつで和食のおかず」「甘いはちみつ、とろ~りごまのスイートデザート」「ごま・はちみつの定番おかずごはん」‥‥など

「歴メシ！世界の歴史料理をおいしく食べる」

	著者：	遠藤雅司
	出版社：	柏書房
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2017年初版
	価格：	800円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
歴史料理研究家で、2013年より世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」を開催している著者が、最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食、ヴェルサイユ宮殿の晩餐会‥‥など、5000年の時を料理で旅する再現料理レシピエッセイ。8時代40品のレシピを収録。 　→このほかに「遠藤雅司」の本があるか調べてみる 【目次より】 「ギルガメッシュの計らい」「ソクラテスの腹ごしらえ」「リチャード三世の愉しみ」「レオナルド・ダヴィンチの厨房」「マリー・アントワネットの日常」「ユーゴ―のごちそう会」「ビスマルクの遺言」‥‥など

「一汁二菜の献立」

	著者：	飛田和緒、冷水希三子ほか
	出版社：	地球丸
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2013年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
飛田和緒、冷水希三子、今泉久美、森田久美の4人の料理家が、献立づくりにおける手のかけどころ、抜きどころ、品数は少なくても、食べて満足するコツを紹介する 　→このほかに「飛田和緒」の本があるか調べてみる

「新しいサラダ」

	著者：	福田里香
	出版社：	KADOKAWA
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2018年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「野菜をおいしく食べる工夫がある料理は、全部サラダと呼んでいい」という考えのもと、著者が自由な発想で考えた野菜料理やドレッシング、トッピングなど、全65レシピを紹介。普段お菓子を扱っている著者だからこそ、ポテトサラダをケーキのように盛り付けたり、重ねて層にしたり‥‥盛りつけも華やかで、野菜料理の新たな楽しみ方が見つかります 　→このほかに「福田里香」の本があるか調べてみる

「長尾食堂　みんなで食べたい83のレシピ」

	著者：	長尾智子
	出版社：	マガジンハウス
	サイズ：	26×21cm（ソフトカバー）
	発行年：	1999年初版
	価格：	600円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
「友達がやってくるたび、ごはんを作る。また、やって来て、また、ごはんを作る。ある時、友達がその友達を連れてやって来る。私は、友達の友達のぶんのごはんも作る。そんなことをくりかえすうち、私の小さなキッチンは、いつのまにか長尾食堂と呼ばれるようになった」（長尾智子） 　→このほかに「長尾智子」の本があるか調べてみる

「日々の食卓」

	著者：	長尾智子
	出版社：	Gakken
	サイズ：	26×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2003年初版
	価格：	800円
	状態：	B-／背ヤケ
	▼ 本の紹介 ▼
だしの代わりにもなる干ししいたけや桜えび、海の風味を加える海苔やひじき、頼りになる切り干し大根や豆類、穀類にいろんなものと相性のいい素直な野菜など、乾物、穀類、根菜、果菜を主役にした自然体の食卓レシピを紹介 　→このほかに「長尾智子」の本があるか調べてみる

「うちの週末ごはん―気分で決める、休みの日のメニュー91」

	著者：	根本きこ
	出版社：	小学館
	サイズ：	26×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2006年初版
	価格：	700円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
子どもの頃親しんだ味から大人になってから好きになった味まで、休みの日にゆっくりと味わうにもってこいのメニューを91収録 　→このほかに「根本きこ」の本があるか調べてみる 【目次より】 「野菜をたっぷりとりたい」「おなかいっぱい食べたい」「ピリリとスパイシーに」「あっさり、さっぱりと」「なんだかカレー気分」「ぬくぬく気分」「チャチャッと麺」‥‥など

「いつものうちごはん―きこさんちのふだんの食材でぱぱっと作る、なごみレシピ」

	著者：	根本きこ
	出版社：	メディアファクトリー
	サイズ：	28×21cm（ソフトカバー）
	発行年：	2004年初版
	価格：	800円
	状態：	A
	▼ 本の紹介 ▼
「きこさんちのいつものごはんが1冊になりました。米、野菜、魚、肉、玉子、豆、豆腐、乾物の中から、好きな料理をその日の気分や体の調子に合わせて、組み合わせで楽しむ献立集。ほんのひと手間で作る毎日のごはん。何気ない料理ほど、飽きずにしみじみ味わいたい味なのです」（帯より） 　→このほかに「根本きこ」の本があるか調べてみる

「子どもといっしょに季節の食しごと＆保存食」

	著者：	江口恵子
	出版社：	マイナビ
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2015年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「子どもといっしょに季節の食しごとを楽しみたい」「日々の料理のお手伝いをさせたい」と思っているのに、なかなかうまくいかないというお母さんに向けて、料理家でナチュラルフードとデリのカフェ「ORID吉祥寺」のオーナーでもある著者が子どもとの食しごとを上手に楽しむためのコツとレシピを紹介。子どもといっしょに料理をしながら遊び、季節を感じ、食しごとを続ける楽しさを味わえるレシピ集。たけのこごはん、キャロット・ラペ、春キャベツのサラダ、トマトケチャップ、ひや汁、たたききゅうりと長いものサラダ、いくらのしょうゆ漬け、さつまいもの肉だんご、かぼちゃのコロッケ、肉まん、鶏のみぞれ煮、オニオングラタンスープ‥‥など 　→このほかに「江口恵子」の本があるか調べてみる

「友だちと、空の下で、ゆるく料理を楽しむ。女子キャンプごはん」

	著者：	柚木さとみ
	出版社：	グラフィック社
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2023年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
女性が楽しめる料理を集めたキャンプレシピ集。バリエーション豊富な野菜や果物、スパイスやハーブを使った多彩な味付け、温かいスープにパスタやリゾットなどひと手間かかりそうだけど、実は簡単なレシピを中心に、キャンプの下準備、パッキング、調理料の準備などを紹介 　→このほかに「柚木さとみ」の本があるか調べてみる

「ARTISTS' COOKBOOK under Lockdown」

	著者：	森美術館
	出版社：	左右社
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2021年初版
	価格：	1200円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
コロナ禍の時に家にいながらアートを楽しめるよう森美術館が制作した「MAM デジタル」のコンテンツからの「ARTIST COOKBOOK’アーティスト・クックブック）By MAM」を書籍化したもの。世界各国のアーティストから送られてきた料理のレシピ、写真（ドローイング）、ストーリーを中心に収録。 【収録されているアーティスト】エイヤ=リーサ・アハティラ、アイ・ウェイウェイ（艾未未）、アキラ・アキラ、リンゴ・ブノアン、ヒーマン・チョン（張奕滿）、ティファニー・チュン、アブラハム・クルズヴィエガス、アーニャ・ガラッチオ、ライアン・ガンダー、ローラン・グラッソ、N・S・ハルシャ、ロスリシャム・イスマイル（イセ）、リー・ミンウェイ（李明維）、デイン・ミッチェル、ソピアップ・ピッチ、ナウィン・ラワンチャイクン、島袋道浩、塩田千春、曽根裕、杉本博司、ライアン・タベット‥‥など

「ロイヤルホテルの家庭料理」

	著者：	暮しの手帖社版
	出版社：	暮しの手帖社
	サイズ：	26×19cm（ハードカバー）
	発行年：	2000年11刷
	価格：	1800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
ロイヤルホテルの料理長が季節、費用のことなどを考えながら、家庭でもできる本格的なホテルの料理をプロセスの写真も添えつつ、作り方を丁寧に解説する。「暮らしの手帖」3世紀2号から37号までに掲載されたものをまとめた本。 　→このほかに「暮しの手帖」の本があるか調べてみる 【目次より】 「アスパラガスのクリームソース」「ロールキャベツ」「ポークソテー」「チキンライス」「イタリアンサラダ」「ひらめのオリーブ焼き」「いちごのムース」「カスタードプディング」「フルーツスープ」････など

「別冊暮しの手帖　ご馳走の手帖 99年版」

	著者：	暮しの手帖編
	出版社：	暮しの手帖社
	サイズ：	26×19cm
	発行年：	1999年
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
1990年から定期的に発行されている「暮しの手帖」の別冊シリーズ。ハワイやアイルランド、ヴェネチア、カナダなど世界各国の食のレポートや名店のシェフに教わる料理のレシピ、おもてなしの献立、懐かしい味についてつづったエッセイなどを収録 　→このほかに「暮しの手帖」の本があるか調べてみる

「暮しの設計　NO.220　毎日の料理」

	著者：	丸元淑生
	出版社：	中央公論
	サイズ：	26×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	1994年
	価格：	2000円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
「健全な家庭料理とは、毎日の食事を精製度の低い穀類、豆類、野菜で構成して、それに魚介類と果物が加わって完成するものである」（紹介文より） 　→このほかに「丸元淑生」の本があるか調べてみる「 【目次より】 材料別野菜の料理」「材料別魚介の料理」「サラダ」「漬もの」「スープ」「豆の料理」「超かんたん野菜の料理」「パスタ」「うどん」「ご飯」「玉子の料理」‥‥など

「飛田さん家のおつかれさまごはん」

	著者：	飛田和緒
	出版社：	宝島社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2015年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
豆乳や豆腐、卵、ヨーグルトを上手に使い、15分でささっとできて、太らない、心も体もあったまる簡単ごはんを紹介。夜遅くても大満足の肉おかず、野菜おかず、人気の麺から冬にうれしい鍋・スープレシピなど →このほかに「飛田和緒」の本があるか調べてみる

「伝言レシピ」

	著者：	高橋みどり
	出版社：	マガジンハウス
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2006年3刷
	価格：	700円 [Sold Out]
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
著者が友人や知人から口伝えに教わった、材料も分量も作り方もいっぺんに覚えられる簡単レシピを紹介。雑誌「クウネル」での連載をまとめたもの 　→このほかに「高橋みどり」の本があるか調べてみる

「つづきまして伝言レシピ」

	著者：	高橋みどり
	出版社：	マガジンハウス
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2009年初版
	価格：	700円 [Sold Out]
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
著者が友人や知人から口伝えに教わった、材料も分量も作り方もいっぺんに覚えられる簡単レシピを紹介。雑誌「クウネル」での連載をまとめた本の第二弾。引越し後の新しい台所や保存食作り、料理の下準備について、名古屋のまかないごはん探訪など、新たな取材記事を追加。 　→このほかに「高橋みどり」の本があるか調べてみる 【目次より】 「新じゃがコリアンダー風味」「きゅうりの浅漬けとキャベツのサラダ」「鶏そぼろ麺」「らっきょうタルタル」「鶏とキャベツのカレー」「サラダごはん」「キャベツのクミン風味トースト」「朝の白いスープ」「切り干し大根とセロリのサラダ」「アツアツごま油サラダ」‥‥など

「また作りたくなる1週間献立ノート」

	著者：	ワタナベマキ
	出版社：	サンマーク出版
	サイズ：	21×18cm（ソフトカバー）
	発行年：	2009年初版
	価格：	700円 [Sold Out]
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
友達が遊びにくるとき、パーティーなどに便利な「おもてなしの日のごはん」、疲れてしまったとき、時間がないときでも作れる「忙しい日のごはん」、朝食、昼食、夕食、おべんとうに使える毎日のごはん、など1週ごとにテーマをもうけ3週分のメニューを紹介 　→このほかに「ワタナベマキ」の本があるか調べてみる

「野菜のポタージュ〜1週間分まとめてつくる 毎日のからだを整える季節のスープ〜」

	著者：	石澤晴美
	出版社：	マイナビ
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2013年10刷
	価格：	600円 [Sold Out]
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
バターで炒めたり、クリームを加えたりせずに、旬の野菜を切って鍋に入れ、蒸し煮にしてつぶし、豆乳や牛乳、麹がゆなど、好きなものでのばして温めるだけのシンプルで贅沢なスープのレシピを75紹介 　→このほかに「石澤晴美」の本があるか調べてみる

「おかずとご飯の本」

	著者：	高山なおみ
	出版社：	アノニマスタジオ
	サイズ：	26×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2007年2刷
	価格：	900円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
著者の家でよく作るものから、「Kuu Kuu」の定番メニューなどご飯がすすむレシピを集めた本 　→このほかに「高山なおみ」の本があるか調べてみる 【目次より】 「ご飯がすすむおかずいろいろ（豚肉とピーマンの黒ごまみそ炒め／ラムと野菜のジンギスカン風炒め／スペアリブのフライパンあぶり焼き／ごぼうたっぷりピリ辛照焼きつくね／あんかけロールキャベツ／ひき肉とマッシュポテトのグラタン／豚肉と大豆の田舎風煮込み／塩豚と野菜の白いスープ‥‥など）」「豚かたまり肉で（焼き豚と煮卵の作り方／焼き豚と煮卵の盛り合わせ／ゆで塩豚と香味野菜の盛り合わせ／豚茶漬け／あっさりラーメン／ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）／鍋焼きローストポーク赤ワインソース‥‥など）」「冬は鍋もの（豚バラもやし鍋／鶏団子鍋／湯豆腐／チゲ鍋／おでん‥‥など）」「カレーライスいろいろ（いつものカレー／夏野菜ごろごろカレー／チキンカレー＋黄色いご飯／野菜たっぷりタイカレー‥‥など）」「ご飯もの（ひじき煮入り混ぜご飯／豚肉のしぐれ煮ご飯／梅じゃこご飯／塩鮭ご飯／帆立と枝豆ご飯／あさりのフライパンパエリア／‥‥など）」「カンタン麺ものとスナック（かしわ南蛮うどん／韓国風ぶっかけそうめん／ベトナム風ナポリタン／タイ風汁なしラーメン／冷やし中華‥‥など）」‥‥など

「VEGE BOOK3 Eat Your Vegetables!」

	著者：	カフェエイト
	出版社：	リトルモア
	サイズ：	18×13cm（ソフトカバー）
	発行年：	2010年初版
	価格：	800円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
カフェエイトのヴィーガン和食。ヴィーガン（完全菜食）カフェのレシピ集、第3弾。朝食のマフィンから、午後のデザート、そしてパーティ・メニューまで。目にも身体にも嬉しいヴィーガン・デザートのレシピが満載。ケーキ、クッキー、チョコレート、タルト、ドーナツ、マドレーヌ、プディング、ゼリー、アイスクリームなど、38種類のレシピを紹介する。 　→このほかに「カフェエイト」の本があるか調べてみる

「ホーロー容器で！持ちよりレシピ」

	著者：	重信初江
	出版社：	河出書房新社
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2015年初版
	価格：	600円 [Sold Out]
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
焼く・蒸す・冷やし固める‥‥と調理もできて密閉もできるホーロー容器は、持ちよりにぴったり！容器ごと作って持ち運べるパエリアやラザニア、おこわ、ビビンバなどホーロー容器を使ったレシピを紹介 →このほかに「重信初江」の本があるか調べてみる

「白洲次郎・正子の食卓」

	著者：	牧山桂子
	出版社：	新潮社
	サイズ：	21×18cm（ハードカバー）
	発行年：	2008年3刷
	価格：	1500円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
春は焼き筍、山椒鍋。夏の朝は軽井沢産の野菜サラダ。秋は松茸の蒸し焼き、鍋、炊き込みごはん。冬の夜にはサムゲタン‥‥など。白州夫妻を満足させた愛娘の手料理100品のレシピを、白州家の食卓でのエピソードとともに紹介 　→このほかに「牧山桂子」の本があるか調べてみる