海外の料理・レシピ本 （全59件）
「The Book of Matcha―Superfood Recipes for Green Tea Powder」
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| 著者： | Louise Cheadle、Nick Kilby | |
| 出版社： | Sterling Pub Co Inc | |
| サイズ： | 26×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2017年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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ブレックファーストブースタースムージーや抹茶とバターナッツスクワッシュのニョッキや抹茶スパイスのフライドチキン、抹茶ミントアイスティー、チョコレート抹茶ミルクシェイクなど、抹茶を使ったレシピを紹介。また抹茶の歴史、生産、健康効果に関する豊富な情報が掲載
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「Mildreds Easy Vegan―Exciting food, simply cooked」
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| 著者： | Mildreds | |
| 出版社： | Hamlyn | |
| サイズ： | 25×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2023年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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ヴィーガン初心者からベテランヴィーガンからまで、幅広い層に向けて115種類以上のシンプルなレシピに加え、植物を使った料理の上手な作り方のヒントも掲載。パンチの効いた風味と、どんなに熱心な肉食家でも満足できる料理が満載
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「Mastering the Basics―Desserts」
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| 著者： | Murdoch Books | |
| 出版社： | Murdoch Books | |
| サイズ： | 25×20cm | |
| 発行年： | 2013年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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濃厚なソース、軽いケーキ、新鮮なフルーツ、心温まるプリンなど、初心者から熟練のスイーツ愛好家まで満足のできるレシピを紹介。
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「European Cookies for Every Occasion」
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| 著者： | Krisztina Maksai | |
| 出版社： | Running Press Adult | |
| サイズ： | 25×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2013年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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チョコレートクレセント、レモンバー、ジャムブロッサム、チェリーキスなど42種類の本格派で美味しいクッキーレシピを惜しみなく紹介。各レシピには、分かりやすいステップバイステップの説明が添えられているので、ゲストへの特別なご馳走として、またはホステスへの贈り物として、ホリデーシーズンにぴったりのクッキーを作ることができます。200枚を超えるフルカラーの写真のほか、キッチンの準備に関するヒントや、マジパンの扱い方、チョコレートの溶かし方と成形の仕方、クッキーを毎回完璧に仕上げるための生地の扱い方なども掲載
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「Lakeland Cupcakes & Cookies」
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| 著者： | ||
| 出版社： | Lakeland | |
| サイズ： | 23×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2010年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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英国のキッチンウェアブランドである Lakeland（レイクランド） が出版したベーキングレシピ本。カップケーキとクッキーのレシピ50種を掲載
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「Home Baking」
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| 著者： | Martha Day | |
| 出版社： | Lorenz Books | |
| サイズ： | 21×21cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2000年 | |
| 価格： | 1500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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伝統的なビスケット、ジューシーなティーブレッド、ヘルシーなパイ、そして食欲をそそるケーキなど、50種類のレシピを紹介。シンプルなレシピには、役立つヒント、ステップバイステップのテクニックも写真付きで掲載。ピーカンバー、チョコレートチップマフィン、マルチグレインブレッド、ステーキ、キドニー＆マッシュルームパイ、レモンメレンゲパイ‥‥など
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「Backen in der Advents- und Weihnachtszei」
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| 著者： | Aepli Beatrice | |
| 出版社： | Midena Verlag | |
| サイズ： | 22×16cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1997年 | |
| 価格： | 1500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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アドベントに作るケーキ、フラットブレッド、そしてケーキ、盛大なお祝いに作るクッキーとタルト、ジンジャーブレッドハウス、アドベントカレンダー、クリスマスツリーのオーナメント、編み込みの星、テーブルデコレーションなど、クリスマスにぴったりの焼き菓子のレシピを紹介
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「Muffins And Other Morning Bakes」
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| 著者： | Linda Collister | |
| 出版社： | Ryland Peters & Small | |
| サイズ： | 20×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2006年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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レモン、アーモンド、ブルーベリー、コーンミール、ベーコンを使ったマフィンや、フレッシュピーチ＆オーツ麦のマフィンなど、美味しいマフィン、モルトブラウンソーダブレッド、サフランスコーン、フレンチトースト、パンケーキなど、一日のスタートやゆったりとした週末のブランチにぴったりのレシピを紹介。各レシピには、保存期間に加え、冷凍保存や再加熱方法も記載。
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「Perfect Wedding Favors―Delectable homemade gifts for your wedding guests」
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| 著者： | Susannah Blake | |
| 出版社： | Ryland Peters & Small | |
| サイズ： | 20×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2013年 | |
| 価格： | 1500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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愛らしい引き出物のアイデアとその美しい贈り方を紹介。キュートなメレンゲキスや濃厚なチョコレートトリュフ、シックなフランスのマカロン、愛らしい一口サイズのケーキなどを掲載
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「Chocolat Chaud」
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| 著者： | Jean-Paul Hevin | |
| 出版社： | Editions du Chene | |
| サイズ： | 21×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2011年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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2002年に日本で最初のホットチョコレートラウンジバーを創業したジャン＝ポール・エヴァンが抹茶、ピスタチオ、マンゴー、ニンジンなどを使ったホットチョコレートのレシピとマドレーヌ、ショートブレッドなどホットチョコレートブレイクにぴったりの小さなケーキのレシピを紹介
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「PASTRIES―60 Delicious Recipes」
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| 著者： | Carla Bardi | |
| 出版社： | PageOne | |
| サイズ： | 22×22cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2011年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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市販の生地を使ったを使ったパイやシュークリーム、タルトなどのレシピを紹介。またチャレンジ精神旺盛な方のために生地の作り方も掲載。
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「Cupcakes from the Primrose Bakery」
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| 著者： | Martha Swift、Lisa Thomas | |
| 出版社： | Kyle Cathie | |
| サイズ： | 25×22cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2009年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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子どもから大人まで誰もが楽しめる、シンプルでスタイリッシュな小さなケーキの作り方を解説。さまざまなスポンジケーキのレシピ、カップケーキの正しいアイシング、デコレーションの使い方など、それぞれの章で基本をていねいに紹介。
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「Culinary Art And Traditions Of Switzerland」
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| 著者： | Patrice Dard | |
| 出版社： | Nestle Products Ltd | |
| サイズ： | 29×22cmcm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1989年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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スイスの料理芸術と長い歴史と伝統、そして厳選されたレシピを紹介した本
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「Childhood Treasures―Handmade Gifts for Babies and Children」
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| 著者： | Caroline Zoob | |
| 出版社： | Ryland, Peters & Small Ltd | |
| サイズ： | 24×23cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2003年 | |
| 価格： | 1500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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ヴィンテージの生地、昔懐かしいおもちゃ、そして自然界の恵みからインスピレーションを得たキャロライン・ズーブは、祖父母、両親、そして子供たちに喜ばれる、魅力的なギフトと記念品の数々を紹介。また子供部屋のデコレーション、生まれたばかりの赤ちゃんへの特別なプレゼント、シンプルなおもちゃやぬいぐるみの作り方など、さまざまなアイデアを掲載。
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「The Mighty Gastropolis―Portland: A Journey Through the Center of America’s New Food Revolution」
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| 著者： | Karen Brooks、Teri Gelber、Gideon Bosker | |
| 出版社： | Chronicle Books LLC | |
| サイズ： | 23×19cm（ソフトカバー） | |
| 発行年： | 2021年 | |
| 価格： | 1500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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アメリカで最も話題の食とグルメの街、オレゴン州ポートランドの発展を描いた本。ポートランドの名だたる料理人たちのキッチン、私生活、そして考え方を舞台裏に深く掘り下げ、ユーモアと華麗さを交えて、型破りなシェフ、職人、料理にこだわる人々、農家、食品配達人、そして他に類を見ない、リスクを恐れずルールにとらわれない食の街を築き上げた勇敢な開拓者たちの姿を紹介。
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「Christmas（Williams Sonoma Collection）」
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| 著者： | Carolyn Miller | |
| 出版社： | Free Press | |
| サイズ： | 20×22cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2003年 | |
| 価格： | 1800円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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ボリュームたっぷりのローストビーフや風味豊かなラムラックは、どんな食欲も満足させてくれます。色鮮やかなワイルドライスピラフや、柿を添えたシャキシャキのサラダ、パネトーネフレンチトーストなど、冬のホリデーシーズンにぴったりの料理を写真とともに紹介。ベーキング、ローストなど事前の計画に関する役立つヒントも掲載
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「Tasty Ultimate―How to Cook Basically Anything」
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| 著者： | Tasty | |
| 出版社： | Clarkson Potter | |
| サイズ： | 26×21cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2018年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | A- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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じっくり煮込んだ絶品料理、ベジタリアンの定番料理、肉好きのための食事、おいしいスイーツなど。たまに料理をする人から食事作りの達人まで、あらゆるスキルレベルでも役に立つ150種類のレシピを紹介
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「Good Old-Fashioned Cakes」
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| 著者： | Jane Pettigrew | |
| 出版社： | National Trust Books | |
| サイズ： | 18×19cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2010年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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栄養たっぷりのフルーツケーキから濃厚なチョコレートケーキ、フルーツ菓子、フルーティーなフラン、軽やかなデザートまで、イギリス各地から集められた60種類以上のおいしいケーキとタルトのレシピを紹介。またベーキングの基本や、ケーキを完璧に膨らませる方法などの情報も掲載
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「Good Old-Fashioned Comfort Puddings」
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| 著者： | Sara Paston-Williams | |
| 出版社： | National Trust Books | |
| サイズ： | 18×19cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2010年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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フルーツパイ、ローリーポリ、コブラー、蒸しプディング、チョコレートパドルプディング、クリスマスプディングなど、全国各地から集められた美味しいホットプディングのレシピを60種類以上紹介。またプディングに添える、食欲をそそる温製・冷製ソースなどのレシピも掲載
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「Good Old-Fashioned Teatime Treats」
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| 著者： | Jane Pettigrew | |
| 出版社： | National Trust Books | |
| サイズ： | 18×19cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2010年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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英国各地から集められた伝統的なパン、バンズ、スコーン、ビスケットなど、60種類以上の美味しいティータイムのレシピを収録。シンギン・ヒニーズやスカーバラ・マフィンといった地方の特産品に加え、サクサクのビスケット、ショートブレッド、食欲をそそるスコーンといった定番の季節のお菓子、そしてボックス・ヒル・ブレッド・プディングといった軽やかなお菓子も掲載
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「The Wilton Way of Cake Decorating Vol.1」
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| 著者： | Eugene T.、Marilynn C. Sullivan | |
| 出版社： | Wilton Enterprises | |
| サイズ： | 30×23cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1997年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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砂糖の型、マジパン、ミニチュア、アイシングの花、ボーダーなどを含むケーキの焼き方とデコレーション方法、結婚式、誕生日、休日、その他の機会のためのカラーイラストとケーキを紹介
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「The New Sugarcraft Course」
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| 著者： | ||
| 出版社： | Merehurst | |
| サイズ： | 30×26cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1997年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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基本的なケーキ作りから高度なデコレーションテクニックまでシュガークラフトのあらゆる側面を網羅した入門書。必要なテンプレートとパターンを掲載しステップバイステップの説明とカラー写真で解説
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「Fast & Fresh: Quick Recipes for Busy Lives」
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| 著者： | Louise Pickford | |
| 出版社： | Ryland Peters & Small | |
| サイズ： | 23×23cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2003年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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忙しくて料理をする時間が足りないと感じる人のために、テイクアウトやデリバリーと同じくらいの時間でできる野菜、卵とチーズ、魚介類、肉と鶏肉、パスタとご飯、パンとピザなどのレシピを紹介。チリココナッツソースの豆腐炒めや焼きナス入りヨーグルト、アボカドサルサのジャークチキンウィング、ホースラディッシュとチャイブのバターステーキ、きゅうりのピクルスを添えたサーモンのソテー、チリコーンブレッド、またドリンクやスイーツなどのレシピのほか、料理をより早く、より新鮮に、よりおいしくするためのヒントも掲載。
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「Tarts―Sweet and Savory Hardcover」
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| 著者： | Maxine Clark | |
| 出版社： | Ryland Peters & Small | |
| サイズ： | 24×24cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2003年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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生地の作り方、飾り縁や格子模様の作り方などのタルトを作るためのテクニックを紹介。さらに、タルト作りに必要な調理器具や道具の解説も掲載。キッシュ・ロレーヌ、ローストガーリックとクルミのドレッシングをかけたロックフォールタルト、サーモンとウォッカのアスピックタルトレットなどの塩味のタルトから、タルト・タタンやラズベリー・リンツァートルテなどの甘いタルトの定番、ライムソースをかけたマンゴー・パブロバや贅沢なダークチョコレート・ムース・タルトなどエキゾチックなタルトまでさまざまなタルトを紹介。
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「What Shall We Cook Today?」
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| 著者： | ||
| 出版社： | Ryland, Peters & Small Ltd | |
| サイズ： | 24×23cm（ソフトカバー） | |
| 発行年： | 2011年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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10歳までの子どもと作れる70種類以上のおいしいレシピ集。季節ごとに、あらゆる種類のスナック、メインコース、デザート、そしてもちろん、みんなを笑顔にする甘いお菓子などを紹介。サーモンフィロ包みやクリーミーなほうれん草パスタ、エンドウ豆とパルメザンチーズのリゾット、ツナラビオリ、かぼちゃを詰めたへそパスタの包み焼きなどの食事や、スティッキーシナモンロールなどの焼き菓子、ジューシーなベリーを使ったお菓子、クリスマススパイスクッキーなどのデザートなどのレシピを掲載
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「Christmas Crafting With Kids―35 Projects for the Festive Season Hardcover」
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| 著者： | Catherine Woram | |
| 出版社： | Ryland Peters & Small | |
| サイズ： | 23×23cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2008年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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洗濯ばさみの天使、シナモン クッキー、3Dクリスマスカードなど、クリスマスをテーマにした35種類のクラフトを紹介
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「Margaret Fulton's book of Ices & Cold Desserts」
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| 著者： | Margaret Fulton | |
| 出版社： | IOctopus | |
| サイズ： | 22×12cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1983年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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手軽に作れる夏のスイーツから、手の込んだアイスクリームボンブや洗練されたスフレなど、冷たいデザートやアイスデザートを紹介。食事も締めくくるのに最適なアイスチョコレートボンブノエルや屋外での食事にぴったりの新鮮なフルーツデザート、濃厚でヘビーな食事の後にぴったりのシャーベットやウォーターアイス、フルーツサラダ、ホイップ、ムースなどのレシピを掲載
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「Great recipes for good health」
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| 著者： | Reader's Digest | |
| 出版社： | Readers Digest | |
| サイズ： | 25×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1989年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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昔ながらの人気の料理の健康的なバージョン、独創的な新しい料理、地域料理や世界各国の料理が掲載した健全な栄養原則と革新的な料理法を融合させたレシピ集
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「My Best: Daniel Boulud」
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| 著者： | Daniel Boulud | |
| 出版社： | Ducasse Books | |
| サイズ： | 25×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2014年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | A- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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ダニエル・ブールーは、アラン・デュカス、エリック・リペールピエール・エルメらとともに世界で最も高く評価されているシェフ。そんな彼らのキャリアを彩った料理、彼らを一躍有名にした独特の一皿を紹介。デュカスの名物野菜の「クックポット」やエルメのイスパハンから、リペールのクロマグロ、ブールーのスズキまで、それぞれの巨匠のキャリアを決定づける10種類のレシピを、家庭でも作れるようにステップバイステップのイラストとととにその手順を掲載。
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「Whisky Classified: Choosing Single Malts by Flavour」
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| 著者： | David Wishart | |
| 出版社： | Pavilion Books | |
| サイズ： | 24×17cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2018年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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シングルモルトウイスキーの味わいを客観的で分かりやすく解説したテイスティングガイド。英国とアイルランドのシングルモルトウイスキーの新規生産者をすべて網羅し厳選したモルトウイスキーを紹介。またウイスキー造りの歴史や製造方法についても解説。
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