海外の料理・レシピ本 （全42件）
「Cakes, Cupcakes & Cheesecakes」
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| 著者： | Sarah Tenaglia、Chuck Williams | |
| 出版社： | Time Life Education | |
| サイズ： | 22×22cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1995年 | |
| 価格： | 1500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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レイヤーケーキ、パウンドケーキ、カップケーキ、チーズケーキのレシピ集。基本的な道具と特別な道具のリスト、フロスティングのレシピなども収録
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「Pancakes, Waffles, Crepes & French Toast」
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| 著者： | Hannah Miles | |
| 出版社： | Ryland Peters & Small | |
| サイズ： | 24×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2020年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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パンケーキとワッフル、クレープ、フレンチトーストのレシピ集。定番レシピに加え、グラノーラを散りばめたパンケーキや柑橘類とリキュールを使った伝統的なクレープ塩キャラメルとピーカンのワッフル、洋梨とチョコレート、ストロベリーとマスカルポーネなど、様々なフィリングを詰め込んだフレンチトーストなど、きれいな写真とともに紹介
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「Lasagna―A Baked Pasta Cookbook」
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| 著者： | Anna Hezel、The Editors Of Taste | |
| 出版社： | Clarkson Potter | |
| サイズ： | 22×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2019年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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あらゆるシーンにぴったりのラザニアレシピに加え、イタリアンレストランで何度も注文したくなるアイスバーグレタスサラダ、ふわふわのガーリックノット、そして21世紀にふさわしいティラミスなど、ラザニアと相性抜群のアイデアを紹介したレシピ集。
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「FRUITS」
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| 著者： | Donna Hay | |
| 出版社： | MARABOUT | |
| サイズ： | 23×21cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2008年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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オーストラリアで人気の料理家でありベストセラー作家でもあるドナ・ヘイによるSimple Essentialsシリーズのフルーツ編。朝食、ジャム、デザート、パイ、タルト、ケーキ、焼き菓子‥‥など60種類のシンプルで美しいフルーツレシピを収録
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「Delicious Soups―Fresh and hearty soups for every occasion」
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| 著者： | Belinda Williams | |
| 出版社： | Ryland Peters & Small | |
| サイズ： | 25×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2020年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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庭で採れた野菜やハーブを使ったシンプルな野菜ブロスから、贅沢なコンソメスープまで、最高の食材を選び、独創的な方法で組み合わたスープのレシピを60種類以上のレシピを紹介。
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「Williams-Sonoma Kid's Parties」
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| 著者： | Lisa Atwood | |
| 出版社： | Oxmoor House | |
| サイズ： | 24×23cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2008年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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蝶をテーマにしたかわいいピンクのカップケーキパーティー、屋外での元気いっぱいの卵探しのイースターの集まりから、血のような色のパンチが飛び出す不気味なハロウィーンの集まりまで、「キッズパーティー」には4歳から10歳までの子供向けの1年分の楽しい誕生日やホリデーのお祝いが満載。7つの個性的なテーマのパーティーが紹介されており時間配分に役立つワークプラン、メニューとレシピ、招待状、装飾、記念品の新しいアイデア、ゲーム、工芸、その他のパーティーアクティビティを提案。ピザ作りからロリポップのデコレーション、カップケーキのフロスティングまで、子どもたちが参加できるレシピを紹介。
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「Allergy-Free Cooking for Kids」
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| 著者： | Pamela Clark | |
| 出版社： | Sterling Pub Co Inc | |
| サイズ： | 20×19cm（ソフトカバー） | |
| 発行年： | 2014年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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食物アレルギーのある子どものために料理をする親御さんに役立つ、シンプルで美味しい90種類の日常的なレシピを掲載。グルテンフリー、乳製品フリー、卵フリー、ナッツフリーの料理はもちろん、放課後のおやつ、スイーツ、パーティーのおやつにもぴったりです。バナナパンケーキ、海鮮醤とバーベキューチキンのロールパン、ライスムサカ、ミント風味のラムカツレツとミックスベジタブルスマッシュ、ベリーフランジパーヌタルト‥‥など
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「Retro Baking」
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| 著者： | The Australian Women's Weekly | |
| 出版社： | Australian Woman's Weekly | |
| サイズ： | 25×21cm（ソフトカバー） | |
| 発行年： | 2001年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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ジャムとクリームをたっぷり詰めたおいしいスポンジケーキ、チョコレートとココナッツでコーティングしたラミントン、しっとりとしたピンクのフィンガーバン、バターがとろけるような食感、香り高いアップルパイ、パッションフルーツアイシングをかけたバニラスライス、生クリームたっぷりのキャラメルクレア‥‥など懐かしい思い出を呼び起こし、あっという間にタイムスリップしたくなるお菓子作りの定番レシピに現代的なアレンジを加えたレシピ集
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「Cooking for Friends―Stylish Recipes With Great Flavou」
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| 著者： | Alastair Hendy | |
| 出版社： | Ryland Peters & Small | |
| サイズ： | 24×24cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2000年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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若手料理ライターによる調理は簡単で、とびきりおいしい現代的なレシピ集。味気ないインスタント食品に頼らず、旬の新鮮な食材でシンプルに作れるレシピを紹介。ナスとモッツァレラのラザニア、レモンハーブでマリネしたサーモントラウト、イチジクとアーモンドのタルト、ヘーゼルナッツのティラミスケーキなど、100種類以上のレシピを掲載
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「Margaritaville―The Cookbook: Relaxed Recipes For a Taste of Paradise」
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| 著者： | Carlo Sernaglia、Julia Turshen | |
| 出版社： | St. Martin's Press | |
| サイズ： | 26×21cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2018年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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マルガリータヴィルは、アメリカのカジュアルなアメリカン レストラン チェーン、商品を販売する小売店。温かい太陽、冷たい飲み物、そしてどこにも行かない場所‥‥島暮らしの風味とジミー・バフェットの名曲のスピリットを、あなたの家に届けるレシピ集。ボルケーノ・ナチョスや、オニオンスライスを添えたチーズバーガー・イン・パラダイス、、ジャークチキン、プランテンチップス添えのツナポケ、ジャンバラヤまで、多種多様なレシピを掲載。
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「World Breads: From Pain De Campagne To Paratha」
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| 著者： | Paul Gayler | |
| 出版社： | Jacqui Small | |
| サイズ： | 23×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2007年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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世界中の美味しくて想像力豊かなパンレシピ集。バターを塗ったホットティーケーキ、フムスを添えたピタパン、オリーブオイルとトマトを添えたチャバタ、定番のコーンブレッドなど、世界で愛されているパンを30種類以上も紹介。ローストガーリックとローズマリーのバタールやギリシャ風スタッフトロールといったハーブパンや塩味パン、サフランブリオッシュやシュトーレンといった甘いパンのレシピも掲載。スターター生地の作り方から発酵、成型まで、パン作りのあらゆるテクニックを丁寧に解説
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「Williams-Sonoma Collection: Fruit Dessert」
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| 著者： | Carolyn Beth Weil | |
| 出版社： | Degustis | |
| サイズ： | 24×22cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2005年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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熟した夏のラズベリー、ふわふわのホイップクリーム、スポンジケーキを重ねたトライフル、フレッシュマンゴーを添えたエキゾチックなココナッツケーキ、簡単に作れる焼きリンゴ、自家製パンプキンパイ、アップルクリスプ‥‥など家庭的なパイやコブラーからエレガントなタルトやシャーベットまで、40種類以上のレシピを紹介。各レシピにはフルカラーの写真と、主要な材料や調理法に関する役立つ補足説明、さらに巻末の基本セクションでは、完熟フルーツの選び方や、タルト生地とパイ皮の完璧な仕上がりなど、役立つヒントも掲載
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「Williams-Sonoma The Kid's Cookbook」
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| 著者： | Abigail J. Dodge | |
| 出版社： | Oxmoor House | |
| サイズ： | 23×22cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2002年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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朝食、昼食、夕食、サイドディッシュ、軽食、デザート、おつまみまで、50種類以上の子どもたちでもおいしい料理を作れる簡単レシピを掲載
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「New French Table」
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| 著者： | Emily Roux | |
| 出版社： | Mitchell Beazley | |
| サイズ： | 25×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2017年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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フランスは古くから美食の国であり、フランス料理の真髄は、世代から世代へと受け継がれてきたレシピにある。この本では母娘のジゼルとエミリー・ルーが毎日の美味しいレシピ、家族の夕食、軽めのスープやサラダ、お子様と一緒に作る料理、そして大勢の人に振る舞う豪華なごちそうなどさまざまなレシピを紹介
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「Perfect Fish & Seafood」
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| 著者： | ||
| 出版社： | Parragon Inc | |
| サイズ： | 21×16cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2007年 | |
| 価格： | 1500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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良質なタンパク質を豊富に含み、塩分は控えめで、必須ビタミンやミネラルも豊富で、現代社会に欠かせない食材、魚介類を使ったスープや前菜、メインディッシュ、お米や麺、サラダなどさまざまなレシピを100以上紹介。
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「Famous Brands Soups & Salads」
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| 著者： | Famous Brands | |
| 出版社： | Brand Name Publishing Corp | |
| サイズ： | 25×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1985年 | |
| 価格： | 1500円 | |
| 状態： | B- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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料理初心者向けのスープとサラダのレシピを紹介。スープは、グリーンピースクリーム、トマトビスク、マッツォボール入りチキンスープといった定番のものから、センガルスープ、ポイの濃厚スープ、冷製スイスチャードスープなど、サラダも同様に、グリーンサラダ、フルーツサラダ、マカロニやポテトなどのスターチサラダ、チキン、魚、エビなどのミートサラダなど、幅広いレシピが掲載されている。
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「Alain Ducasse Nature: Simple, Healthy, and Good」
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| 著者： | Alain Ducasse、Paula Neyrat、Christophe Saintagne | |
| 出版社： | Rizzoli | |
| サイズ： | 25×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2012年 | |
| 価格： | 3000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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史上最年少で3つ星を獲得し世界各地でレストランを経営するアラン・デュカスが栄養士のポール・ネイラとコラボレーションし、フルーツ、野菜、シリアルを主役にした油っぽくなく、手間のかからないシンプルでおいしいフランス料理を紹介
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「メルヘンクックブック」
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| 著者： | グードルン・バーテレス（訳：川淵千尋、奈保美フリート） | |
| 出版社： | KUNSTDRUDK BARTELS | |
| サイズ： | 21×22cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2004年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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グリム童話にちなんだごく一般的なドイツ料理を軽食からメイン料理、デザートや保存食まで紹介。パンのスープ、洋ナシのコンポート、ホットケーキのりんご添え、シナモン味クッキー、鶏肉のフリカッセ、バラのケーキ、雪んこケーキ、レモン味のプレッツェル、ベーコンパン、グリーンサラダ、マーブルケーキ、赤いフルーツのゼリー、アップルシナモンスライス、ヒラメの蒸し煮、ソーセージとドイツ風ポテトサラダ‥‥など
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「Brilliant Ideas for Using Vintage Fabrics in Your Home」
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| 著者： | Cath Kidston | |
| 出版社： | Chronicle Books | |
| サイズ： | 20×25cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2006年 | |
| 価格： | 1500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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布地のタイプ別にグループ分けし、キャス自身が選んだ絵画的な花柄や色あせたインド更紗から素敵な抽象模様や居心地のよいパッチワーク、そしてカーテンや座布団カバーに枕カバー、洗濯物袋など、簡単に自分でできるプロジェクトを掲載
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「Fashionable Clothing from the Sears Catalogs: Early 1980s」
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| 著者： | Tina Skinner | |
| 出版社： | Schiffer Pub Ltd | |
| サイズ： | 20×28cm（ソフトカバー） | |
| 発行年： | 1999年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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アメリカのファッショントレンドを記録したSchieffer Publishingのシリーズの1980年代をフォーカスした一冊。1980年代に流行った衣類、靴、アクセサリーの写真を400枚以上掲載し詳細に解説する。
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「Dr.Oetker German Baking Today」
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| 著者： | Dr.Oetker | |
| 出版社： | Dr.Oetker Verlag | |
| サイズ： | 24×18cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2010年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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最高のドイツのケーキやペストリー、シュトゥルーデル、タルトのレシピ集。ドイツ料理の定番から、最も美味しい新作まで、多数の分かりやすい写真とステップごとの写真とともにわかりやすく紹介。
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「Maxwell House Coffee Drinks & Desserts Cookbook」
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| 著者： | Barbara Albright | |
| 出版社： | Gramercy | |
| サイズ： | 22×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2003年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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アメリカを代表するコーヒーメーカー、マックスウェルハウスの協力のもと、世界で最も人気のあるコーヒーを使ったケーキ、ペストリー、パイ、タルト、チョコレート、クッキー、アイスクリームデザート、そしてコーヒードリンクなど、160種類以上の魅力的なデザートとコーヒードリンクのレシピを紹介
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「Hamlyn All Colour Puddings and Desserts」
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| 著者： | ||
| 出版社： | Hamlyn | |
| サイズ： | 25×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1990年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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家族全員で楽しめる温かいプディングから冷たいプディング、パーティーにぴったりのスタイリッシュで豪華なデザートまで、さまざまなデザートを取り揃えたレシピ集。とろけるようなクリーム、砂糖衣のフリッター、軽くてふわふわのムース、湯気の立つスポンジケーキとスエットプディング、忘れられないほどの口どけのチーズケーキ、サクサクのフルーツたっぷりのパイ、ベルベットのように滑らかなアイスクリームとシャーベット、軽くて層になったケーキとグートーなど、すべてのレシピはカラー写真で説明されているので、目指す仕上がりをイメージでき、重要なデコレーションや仕上げの工程を実際に目で見て確認できる
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「Les bonnes blanquettes」
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| 著者： | Aurelie D'Assignies-Chauvin | |
| 出版社： | Martiniere | |
| サイズ： | 25×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2011年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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パルメザンチーズ入りナスのブランケット、野菜入りサーモンのブランケット、ココナッツミルク入りバナナのブランケットなどフランス料理で、肉を白く仕上げる煮込み料理ブランケットのレシピ集
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「Feuerkuche」
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| 著者： | Chris Bay、Monika Di Muro | |
| 出版社： | AT Verlag | |
| サイズ： | 25×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2018年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | A- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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蒸す、湯通しする、茹でる、揚げる、スロークック、ロースト、スモークなど焚き火料理の基本からあらゆる調理法まで、その工程、材料、そしてテクニックを、誰にでも分かりやすく解説。ローズマリーの灰をまぶしたパン、焚き火で焼いたナス、骨髄、スパイシーなロメスコソースをかけたカタルーニャ風ファイヤーオニオン、熱した石で焼いたマス、木箱に入った液体カマンベール、カボチャのロスティ、炭火焼きの肉、レバーソーセージ、スモークしたカワカマス‥‥など
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「Gretas prisbelonta mat」
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| 著者： | Greta Svenson | |
| 出版社： | ICA Forlaget, | |
| サイズ： | 23×19cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1972年 | |
| 価格： | 1500円 | |
| 状態： | B- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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スウェーデン語らしいので内容がまったくわからないのですが、イラストなどがいい感じのレシピ集
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「My First Cookbook」
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| 著者： | ANGELA WILKES | |
| 出版社： | DORLING KINDERSLEY LONDON | |
| サイズ： | 33×26cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1989年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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おいしくて栄養たっぷりの料理を、子どもでも作れるようステップバイステップの写真とわかりやすい手順で紹介。基本的な安全のヒントや調理器具に関する情報も含まれた料理の入門ガイド。
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「Christmastime Treats」
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| 著者： | Sara Perry | |
| 出版社： | Chronicle Books | |
| サイズ： | 20×22cm | |
| 発行年： | 1999年 | |
| 価格： | 1500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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小さな記念品オーナメントや星空の夜のルミナリアなどの楽しいデコレーション、アドベント・カレンダー、白雪姫のうさぎやホット・チョコレート・ヘブンなどのおいしいお菓子のレシピ‥など家族全員でクリスマスシーズンに長く楽しめるレシピやクラフトを紹介
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「The Christmas Cookbook―Over 150 Festive Recipes」
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| 著者： | ||
| 出版社： | Longmeadow Pr Promotional | |
| サイズ： | 29×27cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1995年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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クリスマスのお菓子を150種類以上紹介したレシピ集。クリスマスプディング、ローストターキー、クリスマスケーキ、トライフルなどの伝統的な人気料理のほか、さまざまなパーティー料理のレシピ、ランチとディナーのメインコースの新しいアイデア、豪華で魅力的な季節のドリンク、おいしいクッキーやキャンディーなどののレシピをカラーの写真をとともに詳細でわかりやすく説明
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「New Junior Cookbook: Every Recipe is Kid Tested and Tasted」
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| 著者： | Better Homes & Gardens | |
| 出版社： | Better Homes and Gardens | |
| サイズ： | 25×19cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1989年 | |
| 価格： | 3000円 | |
| 状態： | B- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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料理を始める前の準備や料理用語の説明から朝食向けのメニューやメインデッシュとなるメニュー、デザートまで子どもでも作れるレシピを紹介
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