海外の料理・レシピ本 （全48件）
「Better Homes and Gardens Cookies for Kids」
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| 著者： | Better Homes and Gardens Books | |
| 出版社： | Meredith Books | |
| サイズ： | 25×19cm（ソフトカバー） | |
| 発行年： | 1987年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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ホリデークッキー、ノーベイククッキー、ナチュラルクッキーなど、さまざまなクッキーの作り方を文章と写真で子ども向けにくわしく解説
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「The Italian Baker」
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| 著者： | Carol Field | |
| 出版社： | William Morrow Cookbooks; Reissue版 | |
| サイズ： | 25×19cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1995年 | |
| 価格： | 1500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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ブレッドスティックやロールパン、ピザ、フォカッチャ‥‥など、イタリアの多様な伝統的なパンをはじめ、パンに合うスープとサラダ、前菜といった休日の特別料理、ペストリー、クッキー、コルネッティとナッツのトルテ、フルーツタルト、チーズケーキなどお菓子のレシピを紹介
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「La cuisine de Marguerite」
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| 著者： | Marguerite Duras | |
| 出版社： | BENOIT JACOB | |
| サイズ： | 18×13cm（ソフトカバー） | |
| 発行年： | 2018年 | |
| 価格： | 1500円 | |
| 状態： | A- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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洋書。邦題：「マルグリット・デュラスの食卓」。レユニオン風カレー、ベトナム風オムレツ、ギリシャ人のメリナ風肉、アンヌ=マリー・ドゥ、ブフ・アラモード、ダブリン・コッドル、農家風若鶏のリンゴ酒風、ポロネギのスープ、ビターオレンジのジャム‥‥など、フランスの小説家で料理好きだったマルグリット・デュラスがノートに書きつけていたレシピの数かずや生前のインタビュー、小説の言葉などを息子のジャン・マスコロが編纂したもの
→このほかに「マルグリット・デュラス」の本があるか調べてみる |
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「Betty Crocker's Parties for Children」
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| 著者： | Lois M. Freeman | |
| 出版社： | Golden Pr | |
| サイズ： | 26×22cm（ハードカバー、リング製本） | |
| 発行年： | 1972年 | |
| 価格： | 3000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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招待状からパーティーのテーマまで、子どもたちが自分たちでパーティーを行う時の準備やパーティで行うゲームなどのさまざまエンターテインメント全般を紹介した本。もちろんパーティーに合うレシピも掲載されています。イラストがかわいい絵本みたいな本です
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「Betty Crocker's Dinner in a Dish」
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| 著者： | Betty Crocker | |
| 出版社： | Golden Pr | |
| サイズ： | 26×22cm（ハードカバー、リング製本） | |
| 発行年： | 1970年 | |
| 価格： | 3000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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キャセロール、ミートパイ、シチュー、スープ、スキレット料理、サラダやサンドイッチなどのおいしいワンディッシュ料理が紹介
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「Great Desserts」
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| 著者： | Christian Teubner、Sybil Grafin Schonfeldt | |
| 出版社： | HAMLYN | |
| サイズ： | 30×23cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1983年 | |
| 価格： | 3000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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最もシンプルなフルーツサラダからクレームキャラメルなどのクラシックなデザートまで、さまざまなデザートを網羅。最も基本的なものから、より複雑なテクニックまで、ステップバイステップの写真付きで解説
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「Something-went-wrong-what-do-I-do-now Cookery Book」
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| 著者： | John Bear、Marina Bear | |
| 出版社： | TBS The Book Service Ltd | |
| サイズ： | 22×14cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1973年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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何百もの料理がアルファベット順に掲載。また塩分が多すぎる、薄すぎる、厚すぎる、焼きすぎ、焦げた鍋、くっついたグラス、汚れたステンレス‥‥などうまくいかなかったときどうすればよいかを解説した本。
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「Heinz Baked Beans: Recipes, History, Trivia」
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| 著者： | David Morgan、Cara Frost-Sharratt | |
| 出版社： | Hamlyn | |
| サイズ： | 20×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2008年 | |
| 価格： | 1800円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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「豆とジャガイモとネギのスープ」、「ソーセージと豆とサツマイモの鍋」、「メープルとスモークベーコンの豆」‥‥など、ハインツのベイクドビーンを使ったレシピを紹介するとともにハインツの歴史や豆知識なども掲載した本
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「Baking With Homepride Flour」
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| 著者： | Homepride | |
| 出版社： | Colour Library Books | |
| サイズ： | 25×19cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1990年 | |
| 価格： | 3200円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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フレッド君のキャラクターで知られるイギリスの食品メーカーであるホームプライド社のクッキングブック
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「Chocolate (Art of Sugarcraft S.)」
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| 著者： | P. Ashby | |
| 出版社： | Rutland Group | |
| サイズ： | 29×15cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1986年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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シュガークラフトのデザインを紹介するシリーズのチョコレート編。チョコレートを使うアイデアとステップバイステップの説明でケーキ、デザート、スイーツのデコレーションのアイデアや手順、さらに動物や花、家、さらにチョコレートを使った箱などのつくり方を紹介
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「Betty Crocker's Family Dinners in a Hurry」
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| 著者： | ||
| 出版社： | Betty Crocker | |
| サイズ： | 26×22cm（ハードカバー、リング製本） | |
| 発行年： | 1970年 | |
| 価格： | 3000円 | |
| 状態： | A- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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忙しい女性とその家族のために企画されたクックブック。忙しい毎日の中で、時間を節約しながら料理をするための45のメニューを紹介。15分、30分、45分、60分を調理時間を時間別に分けてレシピが紹介されていたり、買い物を簡単かつ迅速にするためのマーケットリストや、夕食前の時間を管理するためのテスト済みタイムテーブルも掲載されています
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「Dolci: The Fabulous Desserts of Italy」
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| 著者： | Virginie Fowler、George Elbert | |
| 出版社： | Simon & Schuster | |
| サイズ： | 24×17cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1987年 | |
| 価格： | 2000円 | |
| 状態： | B+／背ヤケ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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ピザやパスタなどアメリカで一般的になっているイタリアの影響を受けた料理に比べイタリアのスイーツについては、あまり一般的になっていないことから、イタリアのスイーツのレシピを紹介した本。パイナップルのマジパン、オレンジケーキ、メレンゲチップ入りのホイップクリームケーキなどのケーキや、ズペット・ナポレオーネ、チョコレート・グレーズをかけたメレンゲ、ジャムを詰めた三角帽などのペストリー、シンプルなフレッシュフルーツのフィリングから、スパイスケーキのタルトレット、リコッタチーズのパイなどのタルトとタルトレット、プリン、アイスクリームなどデザート好きの方には、興味をそそるレシピを掲載しています
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「Hamlyn All-colour Freezer Cook Book」
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| 著者： | Audrey Ellis | |
| 出版社： | Hamlyn | |
| サイズ： | 25×21cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1978年 | |
| 価格： | 3000円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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冷凍の材料を使って時間とコストをおさえたレシピをフルカラーで紹介。メインディッシュやスープからデザートまでさまざまなレシピが掲載されています。すべての料理に写真掲載されているので、レトロな雰囲気の料理の写真を見ているだけも楽しい本です
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「Better Homes and Gardens Candy」
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| 著者： | ||
| 出版社： | Better Homes & Gardens Books | |
| サイズ： | 26×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1984年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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キャンディ作りの基本的な手順を説明し、ファッジ、キャラメル、プラリネ、ヌガー、タフィー、ブリットル、トフィー、ハードキャンディ、リコリス、マシュマロ、ガムドロップのレシピを紹介。
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「Betty Crocker's Chocolate Cookbook」
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| 著者： | Betty Crocker | |
| 出版社： | Random House | |
| サイズ： | 26×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1985年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | B-／シミあり | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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プリン、チーズケーキ、クレープ、シュークリーム、フルーツ、メレンゲ、完璧なチョコチップクッキーなどのチョコレート菓子を中心に、4色の写真と作り方のスケッチを交えて180のレシピを紹介
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「Desserts Around the World」
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| 著者： | Robert L. Wolfe、Diane Wolfe | |
| 出版社： | Lerner Pub Group | |
| サイズ： | 19×22cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1992年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | A- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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フランス、ドイツ、イギリス、ロシア、ノルウェイ、オーストリア、ニュージーランド、中国、ブラジル、メキシコ、ギリシャ、ケニアなど、さまざまな国で愛されているデザートの作り方を紹介。
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「The Colman's Mustard Cookbook」
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| 著者： | Paul Hartley | |
| 出版社： | Absolute Pr | |
| サイズ： | 20×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 2006年 | |
| 価格： | 1500円 | |
| 状態： | B+ | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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1814年創業されたイギリスのマスタードやその他のソースのメーカーColman'sのマスタードを使ったピリッと辛いレシピを紹介。スモークサーモンのスイートマスタードソース添え、ソーセージとサイダーのホットポット、デビルドチキンドラムスティック、サツマイモとマスタードのマッシュ‥‥など
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「Betty Crocker MicroWave Cookbook」
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| 著者： | Betty Crocker | |
| 出版社： | Random House | |
| サイズ： | 25×20cm（ハードカバー） | |
| 発行年： | 1981年 | |
| 価格： | 2500円 | |
| 状態： | A- | |
| ▼ 本の紹介 ▼ | ||
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電子レンジを用いたレシピ集。電子レンジの基本的な使い方の説明から肉料理をはじめとしたメインディッシュ野菜料理やパン、デザートまでのレシピを350以上、180枚の写真とともに紹介する。生姜風味のポットローストから、エビソースをかけた魚の切り身、ビール風味のターキードラムスティックからピーカンスカッシュ、にんじんとパイナップルのカップケーキからダブルチョコレートファッジ‥‥など
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