カヌー犬ブックス

「好きよ、喫茶店」

	著者：	菊池亜希子
	出版社：	マガジンハウス
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2017年初版
	価格：	800円 [Sold Out]
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
喫茶店でぼんやりしながら、あちこちに転がる愛おしさのカケラを、ニンマリしながらこっそり拾う‥‥そんな古くからある喫茶店を訪ね、喫茶店内の様子や店主とのやりとりを、イラストや写真とエッセイで紹介。雑誌「&Premium」の連載に、撮り下ろし写真と書き下ろしコラムを加えて単行本化したもの 　→このほかに「菊池亜希子」の本があるか調べてみる

「たいめいけんよもやま噺」

	著者：	茂出木心護
	出版社：	文化出版局
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1978年4刷
	価格：	800円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
「「しん公、なべ持ってこい！」親方に言いつけられ、適当ななべを見つくろって持っていきました。「これでいいですか」「だれがこんなもの持ってこいと言った！八百屋へ行って買ってこい」――なべ（Navet）＝蕪を知らなかった駆け出しの小僧さんのころの話。五十余年のコック生活のエピソードを満載したユニークな洋食談義」 　→このほかに「茂出木心護」の本があるか調べてみる

「上方たべもの散歩」

	著者：	大久保恒次
	出版社：	知性社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1959年初版
	価格：	1500円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
関西の食べ物雑誌「あまカラ」の装幀を手がけ名物顧問として活躍した著者が、長浜の鴨、わさんぼん、茶器席、京料理、ふちゃ、おそうざい、パン、西洋かんぶつ、すずめ鮨‥‥など、関西の食べ物についてつづる 　→このほかに「大久保恒次」の本があるか調べてみる

「純喫茶とあまいもの 名古屋編―唯一無二の魅力を持つ30のお店」

	著者：	難波里奈
	出版社：	誠文堂新光社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2023年初版
	価格：	900円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
パフェ、ゼリー、プリン、トースト、ホットケーキ、飲み物など、あまいものを切り口に、名古屋とのその周辺にある名喫茶30店を紹介。メニューの誕生秘話から材料、作り方、店主の人柄や美学を探究、お店の外観、内装、調度、食器などの考察やコラムも収録 →このほかに「難波里奈」の本があるか調べてみる

「サンドウィッチと喫茶の時間」

	著者：	川口葉子
	出版社：	グラフィック社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2020年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
食パン、バゲット、カンパーニュ、リュスティック、クロワッサンにベーグルなどなど。北海道から沖縄まで、著者自らが訪ねた全国67店舗のサンドウィッチの魅力、それぞれのカフェ・喫茶の魅力を紹介 　→このほかに「川口葉子」の本があるか調べてみる

「金沢の和菓子」

	著者：	十月社
	出版社：	十月社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1994年初版
	価格：	700円
	状態：	B-／裏表紙少しイタミあり
	▼ 本の紹介 ▼
菓子処・金沢のその魅力のすべてを集成した金沢和菓子小事典。生菓子・羊かん・まんじゅう・もなか・干菓子などの種類に分けて和菓子を紹介。菓子舗別インデックス、菓子名別インデックス付き

「五味調和」

	著者：	田村平治
	出版社：	主婦の友社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1985年初版
	価格：	800円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
「料理も人生も五味調和。料亭つきぢ田村を始めた著者が、大正・昭和の板場修行を振り返りながら、料理の心と味を語る初めてのエッセー」（帯より） 　→このほかに「田村平治」の本があるか調べてみる 【目次より】 「料理人心得」「大正八年ごろの料理屋」「料理屋はおかみさんしだい」「親父さんの三つの教え」「江戸前の握り」「味覚は一生もの」「日本料理の移り変わり」････など

「吉兆味ばなし一」

	著者：	湯木貞一
	出版社：	暮らしの手帖社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1994年11刷
	価格：	1000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
吉兆主人・湯木貞一さんが「家庭の毎日のおかずが少しでもおいしくなるように」と日本料理について、「暮らしの手帖」で語った連載をまとめたもの。 　→このほかに「湯木貞一」の本があるか調べてみる 【目次より】 「春は春らしく」「なすが出て夏がやってくる」「焼きどうふなど」「魚を煮る」「お餅とふろふきとあずき」「秋さば四題」････など

「愛してやまないカフェロッタのことと、わたしのこと」

	著者：	桜井かおり
	出版社：	旭屋出版
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2022年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
東京・松陰神社前にあった「カフェロッタ」のオーナーが、お店の閉店までとそれからについてつづったエッセイ。 　→このほかに「桜井かおり」の本があるか調べてみる

「東京味覚地図」

	著者：	奥野信太郎 編
	出版社：	河出書房新社
	サイズ：	単行本
	発行年：	1958年3版
	価格：	2000円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
各執筆者がそれぞれ東京の街ごとの味覚を案内すた食エッセイを収録したアンソロジー 【目次より】 「浅草」（檀一雄）「新橋」（戸板康二）「築地界隈」（池田弥三郎）「銀座」（田村泰次郎）「神田」（高橋義孝）「日本橋・京橋」（窪田啓作）「青山・麻布・赤坂」（丸岡明）「渋谷・世田谷」（奥野信太郎）「吉祥寺」（江藤淳）「東京の洋食」（荒正人）「東京の喫茶店」（戸川エマ）････など

「食卓のプラネタリウム」

	著者：	山本益博
	出版社：	講談社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	1984年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「東京・味のグランプリ」で話題を呼んだ食味評論家が東京を中心に食べ歩いた有名無名の和洋中料亭レストラン63軒についてつづったエッセイ。イラスト：安西水丸 　→このほかに「山本益博」の本があるか調べてみる

「京都カフェ案内」

	著者：	木村衣有子
	出版社：	平凡社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2001年初版
	価格：	500円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
京都で8年間暮らした著者が、京都の昔ながらの喫茶店から今どきのこだわりカフェを紹介。巻末に詳しい店情報つき。 　→このほかに「木村衣有子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「エフィッシュ」「まる捨」「エスフィーファ」「ル・プチ・メック」「進々堂」「ル・フジタ」「モニカ」「喫茶ソワレ」「再会」「茂庵」「イノダコーヒー」「六曜社地下店」「ドッグ・カフェ・ゼネラルストア」「三丘園」‥‥など

「ニュー東京ホリデイ―旅するように街をあるこう」

	著者：	杉浦さやか
	出版社：	祥伝社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2020年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
古くて新しい魅力的な街、東京。「東京を旅するようにあるいてみよう」をテーマに、」「東京の、おいしい、かわいい、ちょっとレトロなスポットをかわいいイラストとともに紹介。 　→このほかに「杉浦さやか」の本があるか調べてみる 【目次より】 「東京を旅しよう」「NEW TOKYO HOLIDAY MAP」「PROLOGUE」「TOKYO 丸の内&八重洲 東京の玄関口」「丸の内&八重洲MAP」「はみだしホリデイ かつ吉」「はみだしホリデイ ダイヤと花の観覧車」「ASAKUSA 浅草ノスタルジア」「浅草MAP」「はみだしホリデイ あすかパークレール」「非日常を楽しむ1 東京の竜宮城」「はみだしホリデイ 目黒川お花見クルーズ」「SHINJUKU 新宿 いつもの街で」「新宿MAP」「はみだしホリデイ のど自慢」「はみだしホリデイ 空中庭園」「GO TO MARKET 市へ出かけよう」‥‥など

「東京のうまいもの―散歩のとき何か食べたくなって」

	著者：	池波正太郎
	出版社：	平凡社
	サイズ：	22×17cm
	発行年：	1997年4刷
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
著者のエッセイ「散歩のとき何か食べたくなって」に登場する「東京」の店40店とその料理を神田・浅草・銀座・渋谷と地区別に紹介する。「まつや」「いせ源」「竹むら」「ヨシカミ」「駒形どぜう」「アンヂェラス」「みの家」「煉瓦亭」「銀座天國」「たいめいけん」‥‥など 　→このほかに「池波正太郎」の本があるか調べてみる

「吉田類のマタタビ酒場」

	著者：	佐藤ピート、監修：吉田類
	出版社：	講談社
	サイズ：	18×13cm（ソフトカバー）
	発行年：	2013年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
“酒場の達人”吉田類が考える“いい酒場”の条件とは？それは“猫がいること”‥‥東京は下町の大衆酒場からゴールデン街の隠れ家、果ては小笠原のバーまで、猫がマタタビに惹かれるように、今宵も大人たちを魅了する極上の「マタタビ酒場」を紹介 →このほかに「吉田類」の本があるか調べてみる

「カフェとうつわの旅」

	著者：	川口葉子
	出版社：	青山出版社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2008年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「旅の朝、美しいカフェでみつけたのは、つみ重ねてきた歴史と“今”がとけあう瞬間―『東京カフェマニア』で人気の著者が旅した東京〜全国59軒におよぶ『和』の時間」（帯より） 　→このほかに「川口葉子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「現代のお茶の意匠」「暮らしのうつわを愛する」「糸と着物と」「面影を住み継ぐ」「ジャパニーズモダンの表情」「カフェを容れるうつわたち」「一軒家、「おうち」の佇まい」「和のごはん・和のお菓子」「古本とジャズ」「時のかけらを集めて」「一点の和」‥‥など

「珈琲と雑貨と音楽と―鎌倉のカフェから“好き”をかたちに」

	著者：	堀内隆志
	出版社：	NHK出版
	サイズ：	21×13cm
	発行年：	2006年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
1994年にオープンした鎌倉のカフェ「カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ」のマスターが店のことや雑貨・音楽がつづったエッセイ集。写真：市橋織江、ブックデザイン：グルーヴィジョンズ 　→このほかに「堀内隆志」の本があるか調べてみる 【目次より】 「店を始めたときの話」「鎌倉のこと」「コーヒー豆のこと」「doisへの道のり」「グッズのこと」「カポエイラシューズのこと」「claroを始めたわけ」「ブラジル音楽のこと」「domingoのこと」‥‥など

「タカコ・ナカムラのWhole Foodでいこう」

	著者：	タカコ・ナカムラ
	出版社：	自然食通信社
	サイズ：	21×15cm
	発行年：	2005年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「私たちは、自然もぜーんぶ、まるごといただいているのだ。東京表参道のブラウンライス・カフェは「玄米とSOY」がテーマ。オリジナルメニューと店づくりには、“自然食追っかけ”の20代からタカコ・ナカムラが惚れこみ付き合ってきている全国の生産者に学んだ「ものづくり」の精神がこめられている。「わたしがきれいになるって、内側から変わること。食べもののもと、地球がきれいになることと同じ」無鉄砲に真摯にタカコ・ナカムラがWhole Foodな道をゆく。」（帯より） 　→このほかに「タカコ・ナカムラ」の本があるか調べてみる

「上方の味」

	著者：	大久保恒次
	出版社：	池崎書店
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1962年初版
	価格：	1000円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
関西の食べ物雑誌「あまカラ」の装幀を手がけ名物顧問として活躍した著者が、「ふくの春」「牛肉のもと牛」「精進料理:」「素麺」「吉野葛」「松茸」「昆布」「なまふ」「なまがし」「すっぽん」「唐納豆」「松坂牛」「あなご」「羊羹」「かも」「灘の酒」「和三盆」‥‥など上方で受け継がれてきた味を紹介する 　→このほかに「大久保恒次」の本があるか調べてみる

「ひとり旅ひとり酒」

	著者：	太田和彦
	出版社：	京阪神エルマガジン
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2009年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
京阪神はもちろん、金沢、岡山など西日本の名酒場を約200軒を徹底的に飲み歩く紀行本。空気感が漂うオールカラーの写真やお店のデータと地図も掲載 　→このほかに「太田和彦」の本があるか調べてみる

「五〇年酒場へ行こう」

	著者：	大竹聡
	出版社：	新潮社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2016年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
昼呑みの聖地で酒と鰻、祐天寺でもつ焼きとレモンサワー、荻窪の家族経営の店で鱈豆腐をつつき、多摩川土手でトマトサワーと焼きそば、蔦の絡まる新宿一軒家酒場では濃いレモンハイがうまい‥‥「酒とつまみ」創刊編集長が案内する東京老舗酒場34軒紹介します 　→このほかに「大竹聡」の本があるか調べてみる

「居心地のいい店」

	著者：	小島政二郎
	出版社：	北洋社
	サイズ：	単行本
	発行年：	1975年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「この居心地のいい小部屋には、文学に、芸能に、美しいもの、うまいものに、心ゆくまで生きたい人びとの、人生のご馳走が、ずらりと並んでいます。そのあふれる滋味を、文の達人が、たっぷりと掬って、あなたに供します」（帯より） 　→このほかに「小島政二郎」の本があるか調べてみる

「銀座名バーテンダー物語―古川緑郎とバー「クール」の昭和史」

	著者：	伊藤精介
	出版社：	晶文社
	サイズ：	単行本
	発行年：	1989年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
昭和4年以来、銀座7丁目で本格バーとして営業を続けてきた「クール」。そのクールの主人、古川緑郎から明治・大正・昭和と受け継がれてきた日本の洋酒文化を聞く 　→このほかに「伊藤精介」の本があるか調べてみる

「線路つまみ食い散歩」

	著者：	久住昌之
	出版社：	カンゼン
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2018年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
ローカル線路沿いを歩くだけのゆる旅。旅先での思いがけない美しい風景や人、メシ＆酒＆風呂との出会い‥‥心がほっこりする小さな感動をつづった旅エッセイ。久住昌之が旅先で撮った写真も満載。 　→このほかに「久住昌之」の本があるか調べてみる 【目次より】 「蒸気機関車に乗って、つたい歩き！真岡鐵道」「秋晴れの弥彦線の1本のイチョウの木」「晩秋に枯れ葉舞い流山線に日が暮れる」「跨線橋に心揺さぶられた武豊線」「つたい間違えた！海の中道線」「峠を越えて宇野線と港町へ」「のんびり1両車で花のいすみ鉄道へ」「食堂にフラれ続けて上信電鉄」「カーテン付きのディーゼル車 フルーツライン左沢線」「せせらぎの聞こえる富士の裾野・身延線」「1日3往復しか走らない小野田線の終着駅へ」‥‥など

「大衆酒場」

	著者：	横山隆一
	出版社：	かまくら春秋社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1985年初版
	価格：	1000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
タイトルは「大衆酒場」ですが、特にテーマがあるわけではなく、子どもの頃のことから、戦前・戦後のこと、漫画のこと展覧会のこと、鎌倉での日々などをつづったエッセイ集 　→このほかに「横山隆一」の本があるか調べてみる

「ドンクが語る美味しいパン100の誕生物語」

	著者：	松成容子、監修：ブーランジュリードンク
	出版社：	旭屋出版
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	2005年初版
	価格：	900円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
1905年に創業し、フランスパンを日本に定着させたパン屋、ドンクが100周年を記念して出版したドンクやパンにまつわる100の物語。 【目次より】 「「藤井パン」」の誕生」「カフェのあるモダンな店「藤井パン」」「黄金時代の製法で作る、ドンクのフランスパン」「ハレの日のパン、ブリオッシュのバリエーション」「全国「シャトー」展開の夢」「日本にパンの真髄を教えたフランスパンの神様」「フランスパンはシンプルに食べよ」「次の100年に向かって」‥‥など

「中央線で行く東京横断ホッピーマラソン」

	著者：	大竹聡
	出版社：	酒とつまみ社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2006年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「酒とつまみ」編集長が東京駅から中央線にのって高尾まで32駅、帰りは京王線で新宿まで38駅。各駅でホッピーの飲める店を探し出し、ひたすら飲むという驚異のマラソンの様子をつづる →このほかに「大竹聡」の本があるか調べてみる

「味憶めぐり―伝えたい本寸法の味」

	著者：	山本一力
	出版社：	文藝春秋
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	2010年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「極上の店には共通項がある」――少年時代に夢中だったハヤシライス、新入社員の頃に大人の作法とともに教わった高級寿司、直木賞の夜の奇跡のカツサンド‥‥など、直木賞を受賞した歴史小説家が、憧れのあの店の味、そしてそれにまつわる思い出をつづったエッセイ集。プロの心意気と味が映える『本寸法』の店の見つけ方と付き合いの極意。築地市場の喫茶店や下町の定食屋、ちょっと気のきいたお寿司屋さんや銀座のレストラン、さらには京都のB級グルメや高知の懐かしい味覚などおいしい文章で紹介。 　→このほかに「山本一力」の本があるか調べてみる

「大阪のぞき」

	著者：	木村衣有子
	出版社：	京阪神エルマガジン
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2010年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
栃木生まれで現在は東京在住の著者が、大阪に通い写し撮ったフォトエッセイ。名所案内やグルメガイド、喫茶店、美術館、博物館などの詳細なデータやMAPも収録。 　→このほかに「木村衣有子」の本があるか調べてみる

「東京昔ながらに旨いもの」

	著者：	諸井薫
	出版社：	中央公論社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1996年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
戦前の生まれで典型的な東京山の手の生まれ育ちである著者が、江戸の昔から連綿と続く伝統に腰掛けた食べ物や、各地から流入してきてすっかり東京に溶け込んだ食べ物など、ハイカラでそれでいてレトロな東京の味を昔話をまじえつつ紹介していく。 　→このほかに「諸井薫」の本があるか調べてみる 【目次より】 「銀座のそば屋」「おでん燗酒、いまだ滅びず」「げに気難しき朝ごはん」「春はすし」「これぞヤキメシ」「割きよし丸よし「夏どぜう」」「サクッとてんぷら」「黄色いカレー」「昔のすき焼」「ふぐに優るなし」････など