カヌー犬ブックス

「日本全国からヨーロッパまで、各地の名酒を酌み、風味ある肴を賞味し、飲み、かつ食べる楽しみについて縦横に語る。読売文学賞受賞の著者が悠揚たる文体で綴る酒と肴をめぐる洒脱なエッセイ集」（紹介文より）

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【目次より】
「三楽」「茶の間」「日本酒の味」「東北の食べもの」「木の芽田楽」「九州の思い出」「旅と味覚」「人間らしい生活」「神戸の味」「金沢」‥‥など

午前中に原稿を書き、午後は映画会社の試写室で映画をみて、夜は家か飲み屋で飲む、という日常を送り、ゴールデン街では10軒は飲み歩いたというコミマサさん。2000年2月、旅行先のアメリカ・ロサンゼルスにて肺炎のため急逝した著者の飄々としていながら自虐的ともとれるような独特の醒めた味わいの最後の世界漫遊連作小説集。絶筆「むらさき」を収録。

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【目次より】
「フグにあたった女」「天国の谷間」「南国の夜のつづき」「裏庭のクジャク」「ホエール・ウォッチング」「ナナイモでマミとブルーを」「オジイのけんか」「タコマ富士」「ワリドンの前で」「遠くて近い夏」「ヨーヨーをもった少年」「むらさき」‥‥など

昭和4年以来、銀座7丁目で本格バーとして営業を続けてきた「クール」。そのクールの主人、古川緑郎から明治・大正・昭和と受け継がれてきた日本の洋酒文化を聞く

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「下戸の矜持（きょうじ）」を示す数々のエッセイや、深夜のパフェや猫観察といった「夜のおでかけ」の提案、酔わない文壇、過激な健全ロック入門、ソフトドリンカー魂の叫び、下戸関連本の紹介、下戸の営業マンによる対談‥‥など下戸の本音をたっぷり集めた下戸の下戸による下戸のための本

すご腕のスパイ、しがないサラリーマン、失恋した学生、世界をまたにかける企業戦士、人生に疲れた中年男、そして一国の首相まで‥‥ありとあらゆる映画の登場人物が手にするグラス、あるいはボトルのなかで、琥珀色の輝きを放つ「ウイスキー」。スコッチ、アイリッシュ、バーボン、ジャパニーズなどさまざま種類・銘柄のウイスキーがフィーチャーされた映画47作品を取り上げ、軽妙な文章と映画の雰囲気を伝えるイラストで見どころを紹介。映画とお酒にまつわるコラムや映画作品リストも収録。

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「1931年の創業以来、エリザベス女王やヘミングウェイをはじめ、王侯貴族や芸術家、さまざまな有名人たちが通いつめるヴェニスの伝説的なレストランバーで起きた、宝石のような人間ドラマの記録。」（紹介文より）

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「遊行する感覚、不思議な文体、良質のチーズの味――誰よりも酒を愛し、美味探求に情熱を傾けつくすボン・サンスの人、吉田氏のユーモアとウィットに富む魅力あふれるエッセイ集」（紹介文より）

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【目次より】
「酒の飲み方について」「酒を道連れにした旅をした話」「旅の道連れは金に限るという話」「鉢ノ木会」「正月」「春の酒」「飲食行」「英国のビール」「飲んで食べた思い出」「秋と食べもの」「普通の食べもの」「東京の食べもの」「英国人の食べもの」「パンとバタ」「お茶の時間」‥‥など

タイトルは「大衆酒場」ですが、特にテーマがあるわけではなく、子どもの頃のことから、戦前・戦後のこと、漫画のこと展覧会のこと、鎌倉での日々などをつづったエッセイ集

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近・現代の日本の名随筆を、テーマ別に集大成した全200巻におよぶ随筆アンソロジーから「陶」をテーマにした巻。

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【目次より】
「アメリカの酒場」（吉田健一）／「文士と飲み屋」（河上徹太郎）／「はせ川」（井伏鱒二）／「酒徒交伝　抄」（永井龍男）／「新宿二丁目」（山本容朗）／「居酒屋の聖人」（坂口安吾）／「サントリー・オールドとの出逢い」（池田弥三郎）／「客の“秘密”は、口外するな」（梶山季之）／「酒乱の種類」（山口瞳）／「三陸　港の夜風と酒場の女」（田中小実昌）‥‥など

「酒とつまみ」編集長が東京駅から中央線にのって高尾まで32駅、帰りは京王線で新宿まで38駅。各駅でホッピーの飲める店を探し出し、ひたすら飲むという驚異のマラソンの様子をつづる

→このほかに「大竹聡」の本があるか調べてみる

「男は一人になって何をするかといえば、酒を飲むのが一番ふさわしい。他人の渦巻く町中の居酒屋の片隅で、孤独を楽しむ。居酒屋の愉しみ方の真髄を達人が伝授する。」（紹介文より）

　→このほかに「太田和彦」の本があるか調べてみる

【目次より】
「居酒屋とは」「まず、ビール」「今、日本酒は黄金時代」「居酒屋の外まわり」「古い居酒屋を選ぶ」「のれんを分けて中へ」「家を出て居酒屋へ」「近所に居酒屋をみつける」「酒を飲みにゆく一人旅」‥‥など

銀座や赤坂、六本木で飲む仲間との語らい酒、先輩たちと飲む昔を懐かしむ酒――文人たちの酒にまつわる出来事や思いをつづったエッセイ集。

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【目次より】
「記憶喪失の日々」（梶山季之）、「東飲西食」（檀一雄）、「阿呆失格」（手塚治虫）、「七十歳の名妓たち」（小松左京）、「わらい酒」（滝田ゆう）、「八十三の春」（阿川弘之）、「朝焼け夜空」（安岡章太郎）、「酒徒とのつき合い」（田辺聖子）、「下駄の上の卵酒」（向田邦子）、「ふうわふうわ」（山口瞳）、「オジサンは、今夜も頑張るのだ！」（赤塚不二夫）、「旨い酒・苦い酒」（樋口修吉）‥‥など

東大の農学部で醗酵学・応用微生物学の分野の研究を進め現在のバイオテクノロジーの分野を切り開いたという著者が、酒の文化と歴史から、世界の酒・日本の酒について、さらに酒にまつわる人と詩を語る23編

　→このほかに「坂口謹一郎」の本があるか調べてみる

Foodies TVで放送していたテレビ番組「世界銘酒紀行」書籍化。11か国、18種の酒の現地に赴き、銘柄の誕生エピソードや風土などを紹介。

【目次より】
「海の男たちが愛したジン（プリマス/イングランド）」「最果ての島で生まれたウィスキー（オークニー島/スコットランド）」「潮風が育むアイラモルト（アイラ島/スコットランド）」「テキーラ、大地のスピリッツ（ハリスコ州/メキシコ）」「カリブの光と影、魂の酒ラム（トリニダード・トバゴ）」「薫り高きビール王国（ブリュッセル/ベルギー）」「ビールに賭けたアメリカン・ドリーム（ミルウォーキー/アメリカ合衆国）」「古都に薫るボルドー・ワイン（ボルドー/フランス）」‥‥など

イギリスの作家エイミスによるユーモアとウィットに富んだ酒についてのエッセイと洋酒に関する実用小百科

→このほかに「キングスレー・エイミス」の本があるか調べてみる

「デイリースポーツ」紙の姉妹紙「デイリールック」紙に、昭和36年の創刊から1年に渡って連載されたものをまとめた本。洋酒関係の本や雑誌を読み、あるいは関係する多くの人と出会い話している中からヒントや材料を見つけ、書きつづったエッセイ集。挿絵は柳原良平

　→このほかに「藤本義一」の本があるか調べてみる

尾崎士郎、田中澄江、内田百けん、吉田健一、火野葦平、中野好夫、青柳瑞穂‥‥など酒についての随筆を収録したアンドロジー。装画：棟方志功

【目次より】
「酒についての思い出」（尾崎士郎）、「どぶろくの記」（田中澄江）、「トラ大臣の名は消えず」（泉山三六）、「酒光漫筆」（内田百けん）、「酒の話」（吉田健一）、「外交官の酒」（加瀬俊一）、「酒徳院と豆腐院」（火野葦平）、「お人好しの酒」（中野好夫）、「お酒哲学」（仁戸田六三郎）、「わが酒歴」（青柳瑞穂）、「酒味遍歴」（野間仁根）、「酒ところどころ」（奥野信太郎）‥‥など

多くの酒飲みが、一日の終わりを晩酌によってホッと締めくくっている。そんな、食事でありつつある意味で儀式でもある晩酌をとっかかりに、『酒場ライター』著者が、向井秀徳や今野亜美、ピーター・バラカン、久保ミツロウ‥‥など11人と対談した本。お酒や食事について話すうちに、人生哲学や普段は見せない素顔が垣間見れるなど、酒好きはもちろん、下戸な方にも染み入る『ちょっといい話』が満載の対談集。

　→このほかに「パリッコ」の本があるか調べてみる

【目次より】
「『きょうの料理』のベスト版を録画して、DVDに焼いたりして。（向井秀徳）」「飲み終わったホッピーの瓶を酒屋さんに返しにいくまでが私の晩酌。（今野亜美）」「時々『俺、アル中かな?』って思う時はある。（ピーター・バラカン）」「自分の人生って『劇中劇』みたいだなって思うことはよくあります。（林雄司）」「息子をキャバクラに誘ったりするんですけど、全然来てくれない。（河相我聞）」「『家でひとりビールを飲むのもありだな』みたいにやっと思えたの、去年ですよ。（久保ミツロウ）」「自分でものを買って、自分で作って、自分で食べていれば、そんなにアホにはならないんじゃないかと思う。（大谷能生）」「私は半日とか一晩とか、そのくらいの気持ちでだらだら飲みたいんです。（かとうちあき）」「最後の一滴まで楽しみつくすために、あれこれ知恵を絞って考える。（二村ヒトシ）」「その場にいる中で一番のクズでありたい。一番なら何でもいいの。（マリアンヌ東雲）」「スーパー通い、やめられませんよ、本当に（笑）。（ラズウェル細木）」「あとがき対談：スズキナオ×パリッコ」‥‥など

イギリスといえば、それはもう「Pub」。典型的なパブから伝統のあるパブ、ヤッピーのパブもあれば、学生パブもある。パブを選ぶコツから正しきふるまいまで、その楽しみを満載したパブ・ウォッチング。

　→このほかに「林望」の本があるか調べてみる

【目次より】
「何故パブに行くか？」「典型的なパブとはなんぞや？」「学生パブ」「サーブされるまで」「会話」「ラストオーダーと閉店時間」「パブのライブはどうしてかくも人気があるのか？」「エチケット」「儀礼的な戦闘」「すべてのパブはステージだ」「有名人もパブの客」‥‥など

ロンドン大学の教授である著者が、本業のかたわらスコッチ・ウイスキーの故郷のスコットランドを訪ね歩き、それで働く人々と交わした記録をもとにスコッチ・ウイスキーを平易に解説した本

実際に購入可能な比較的一般的で知名度の高いワインの中から、歴史的なエピソード（フィクションを含む）を持つワインを、産地や品種、醸造所別などの一般的な分類ではなく、「ワインが秘めた物語」別に紹介した本。表紙だけでなく宇野亜喜良によるイラストが本文にも随所に掲載されています。

　→このほかに「安齋喜美」の本があるか調べてみる

【目次より】
「ワインが語る『物語』」「幸せの黄色いラベル（グレースケリーと『夫婦の絆』）」「神の賜物（ルイ14世と『幼子イエスのブドウ畑』）」「もうひとりの英雄（ナポレオンと『友情のワイン』）」「世にも美しい『気つけ薬』（シャネルと『孤独の悲しみ』）」「小さな薔薇の記憶（サン=テグジュペリと『永遠の少年｣）」「異邦人の『救世酒』（藤田嗣治と『感謝の祈り』）」「『憂いを払う』という名のシャトー（ボードレールと『憂鬱なる魂』）」「大成功か大破滅か（コッポラと『カリフォルニアのルビコン』）」「華麗なる逆転劇（ポンパドゥール夫人と『赤い復讐』）」「『かわいい』の王国（マリー・アントワネットと『モードの女王』）」「『ベルばら』的ワイン考察（オスカルと『地上のヴィーナス』）」「元祖ボンドガール（007と『男前なレディーたち』）」「ワイン選びのバイブル（『三銃士』とスタイリッシュ・ワイン）」‥‥など

ジョン・アップダイクやグレアム・グリーン、アラン・シリトー、フィリップ・ロス、イヴリン・ウォー、ヘミングウェイ、ボーヴォワール‥‥といった作家の作品の中に登場する酒の描写やその酒についての背景などを解説

商社マン時代から世界の酒場をめぐり、各国の特徴的な酒・料理に通じる。食文化に関する著述のほか歴史読み物を出している著者が、アメリカ、ヨーロッパ、アジアの酒場を巡り、各国の酒場の紹介だけでなくその国で飲まれているお酒や肴、お酒の飲み方などについてつづったエッセイ

→このほかに「森下賢一」の本があるか調べてみる

「酌社会とカクテル社会、現代イランの飲食事情、英国パブの頑固な親父たち、世界各国の一流ジャーナリスト、学者20氏が「酒」と「料理」を通して描いたユニークで楽しい比較文化論」（帯より）

【目次より】
「文化としての酒について」（ピエール・ブリザール）、「東西に架かる」（バーバラ・ルーシュ）、「食の比較文化考」（バーナード・クリッシャー）、「食通たちの世界地図」（ペーター・オドリヒ）、「上方文化とカリフォルニア・ドリーミング」（W.M.フルーエン）、「英国人の食道楽」（ヒューゴー・ダン=メイネル）‥‥など

「きき酒人生50年、酒造りの権威が書き下ろした珠玉の随筆30編と日本全国の酒の味覚めぐり。「酒の生い立ち」「酒の字の語源」「人気酒の変遷」「地酒の会」「甘口全盛」「酒の税金」など興味深々」（帯より）

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ニッカウヰスキーの創業者である竹鶴政孝による半生記。

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【目次より】
「宿命的なウイスキー人生」「生家はつくり酒屋」「はじめての洋酒づくり」「ウイスキーの勉強に英国へ」「原酒づくりで体当たり」「ブレンダーとしての特訓」「ウイスキーの飲み方」‥‥など

「英国伝統のレシピはパブにあり! 家庭料理の伝統を受け継ぐ46のメニューを、ひとりで気軽に、友達呼んだら、パイは日本のおにぎり、今夜はごちそうに分け写真満載で紹介。モルト&エールの楽しみ方も掲載」（紹介文より）

→このほかに「城アラキ」の本があるか調べてみる

【目次より】
「ひとりで気軽に（アボガド＆ベーコン／スコッチ・ウッドコック／スティルトンチーズ＆洋梨‥‥など）」「友達呼んだら（ダブリンベイ・プローン／スタッフド・エッグ／農夫風チーズパテ‥‥など）」「パイは日本のおにぎり（サラミパフ／ミートパイ／チキン＆マッシュルームパイ‥‥など）」「今夜はごちそう（コルカノン／サーモンのハーブバター／ラム肉のミントソース」‥‥など

「「普段、何気なく過ごしていると見落としてしまう。だけど一歩入り口を入れば、そこには天国のような空間が広がっていて、夢心地に酔うことができる」――すなわち、川のほとりのパラダイス、江戸から続く老舗茶屋、山上の回転喫茶、動物園前の売店食堂、地下街の迷宮店、線路際に佇むおでん屋台などなど、「日常の隣にある非日常空間」を持つ酒のレガシー的名店、それが「天国酒場」だ。普通の店では体験できない “絶景"をつまみに楽しむ酒の魅力を、気鋭の酒場ライターが語り尽くす、酒&食紀行極楽エッセイ。著者自ら現地に足を運んで撮影した写真を満載、読むだけでほろ酔い気分と夢見心地の旅気分が満喫できる一冊」（紹介文より）

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「ウイスキーの真髄をそのまま伝えたい‥‥三百点の写真図版と八百枚の本文原稿で再現した世界初のウイスキー大系。シャープな学識、水割りに悠然漂い、粋なエスプリ、ロックに茫洋浮かぶ、そんな一杯想いを寄せて、あの学者にこの作家、世界の科学者、日本のジャーナリスト‥‥一流人士二十六名ウイスキーの王国、琥珀色の世界に遊んで百花繚乱、この一冊」（帯より）
【執筆者】
会田雄次、梅棹忠夫、開高健、小松左京、多田道太郎、なだいなだ、深田祐介、本間長世、水田洋、吉行淳之介、渡部昇一‥‥など。
【本書の項目】
政治史／経済史社会史／文明論／発芽発酵／蒸留／熟成／ブレンド／味／酩酊／風土／風俗／エッセイ／未来

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　→このほかに「梅棹忠夫」の本があるか調べてみる

ユーモラスな艶話を混え、盃・グラスを透して友を語り、青春を語る。戦後からの昭和を縦糸に、酒・酒席の場にまつわるさまざまなエピソードを横糸にして、軽妙洒脱な筆致で織りなす、社会の裏面史ともいうべき面白、傑作エッセイ集。

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【目次より】
「不思議な一夜」「石川淳氏との一夜」「文壇『酒』交遊録」「酔いざめ日記」「遠藤周作のユーモアと話術」「二日酔いの関する若干の考察」「長谷日出雄の乱れ酒」「ホステスは上等な友人である」「大泥酔」「酒場の勘定」「バナナのたたき売り」‥‥など