カヌー犬ブックス

「タオは笑っている」

	著者：	R.M.スマリヤン（訳：桜内篤子）
	出版社：	工作舎
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1992年新装版2刷
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
『ゲーデル、エッシャー、バッハ』のホフスタッターも舌をまく数理論理学者が、都会で仙人になるタオイズムの公案を47篇をつづる 　→このほかに「R.M.スマリヤン」の本があるか調べてみる

「フローティング・オペラ」

	著者：	ジョン・バース（訳：岩元巌）
	出版社：	講談社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1980年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「自殺を決意した一知識人トッド・アンドルーズの一日を追いながら、ついには自殺の根拠をすら失わざるを得ない窮極的なニヒリズムを、多層的な語りの手法とブラックユーモアで描き、20世紀後期の最大傑作『酔いどれ草の仲買人』の作者の記念すべき処女作となったニヒリスティック・コメディ」（紹介文より） 　→このほかに「ジョン・バース」の本があるか調べてみる

「犬たち」

	著者：	レベッカ・ブラウン（訳：柴田元幸）
	出版社：	マガジンハウス
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	2009年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「一人暮らし女性の部屋に唐突に現れた犬。孤独だった女性は、その犬の出現を受け入れるが、やがてその生活は次第に不可解な方向へ……。陶酔と恍惚と幻想性あふれる、ある“愛”の物語」（紹介文より） 　→このほかに「レベッカ・ブラウン」の本があるか調べてみる

「真夜中のミサ」

	著者：	ポール・ボウルズ（訳：越川芳明）
	出版社：	白水社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1994年初版
	価格：	900円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
コスモポリタン都市タンジールを舞台に、愛と死、倒錯とデカダンスが横溢する「真夜中のミサ」、友人の助けを借りて両親を毒殺する青年の復讐譚「ジュリアン・ヴリーデン」……。伝統的な語りから実験的なモノローグまで多彩なスタイルを駆使して描く後期傑作集。様々な土地と時間が交錯する短編集 　→このほかに「ポール・ボウルズ」の本があるか調べてみる

「ラサリーリョ・デ・トルメスの新しい遍歴」

	著者：	カミロ・ホセ・セラ（訳：有本紀明）
	出版社：	講談社
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1992年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
十六世紀半ばのスペインでベストセラーとった作者不詳の古典『ラサリーリョ・デ・トルメスの生涯』。スペイン文学史上『ドン・キホ−テ』と並び称されるその「ラサリリョ・デ・トルメス」を20世紀に移し放浪させた現代ピカレスクの名作。 　→このほかに「カミロ・ホセ・セラ」の本があるか調べてみる

「絵本 フランスの頑固なレシピ」

	著者：	山本容子
	出版社：	講談社
	サイズ：	30×21cm（ハードカバー）
	発行年：	2001年初版
	価格：	1600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
1895年パリに設立されて以来、1世紀以上にわたり世界50以上の国々から生徒を迎えてきた名門料理学校ル・コルドン・ブルー。その東京校に2000年1月から3月まで通った著者が、「シェフの早口なフランス語や通訳の言葉に耳を傾けながら、私流に絵や文字を盛り込みました」というレシピ画集 　→このほかに「山本容子」の本があるか調べてみる

「野菜のだしで作るベジタブルスープ」

	著者：	樋口正樹
	出版社：	旭屋出版
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2013年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
野菜のだしで、具材も野菜だけでこんなにおいしい。スープの種類を果菜類、葉菜類、根菜類、茎菜類、きのこ・穀類に分類し、具材にも肉・魚介・乳製品を使わないスープを紹介 　→このほかに「樋口正樹」の本があるか調べてみる

「日々のだし―昆布と食材から得られる十分なうまみ」

	著者：	矢長謙三
	出版社：	誠文堂新光社
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2013年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
昆布だしと食材との組み合わせで、おいしい料理はできる。だしと食材、調味料との組み合わせの方程式、うまみについての考えなど、1冊で「だし」の使い方が分かる本。また、ひとつのだし+食材の組み合わせから、汁物、惣菜、ご飯に展開する方法も紹介 　→このほかに「矢長謙三」の本があるか調べてみる

「やさしい たのしい 野菜の蒸し料理」

	著者：	野口真紀
	出版社：	エクスナレッジ
	サイズ：	21×18cm（ソフトカバー）
	発行年：	2012年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
旬の野菜の本来の旨みを素直に楽しめる「蒸し料理」のレシピ集。春夏秋冬それぞれの旬の野菜を使った蒸し料理を8品ずつ、さらに、蒸しただけの野菜をおいしく楽しく食べられる「たれ」を24品紹介 　→このほかに「野口真紀」の本があるか調べてみる

「飛田さん家のおつかれさまごはん」

	著者：	飛田和緒
	出版社：	宝島社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2015年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
豆乳や豆腐、卵、ヨーグルトを上手に使い、15分でささっとできて、太らない、心も体もあったまる簡単ごはんを紹介。夜遅くても大満足の肉おかず、野菜おかず、人気の麺から冬にうれしい鍋・スープレシピなど →このほかに「飛田和緒」の本があるか調べてみる

「ビールの最初の一口　とその他のささやかな楽しみ」

	著者：	フィリップ・ドレルム（訳：高橋啓）
	出版社：	早川書房
	サイズ：	単行本（ハードカバー）
	発行年：	1998年初版
	価格：	700円
	状態：	B-／カバー背ヤケ
	▼ 本の紹介 ▼
お祖父さんのナイフ、朝のクロワッサン、気軽に手伝うエンドウ豆のさや剥き、夜のドライブ‥‥など、フランスのささやかな日常生活のなかのシンプルな喜び、至福の瞬間を限りなく繊細な筆致で切り取った掌編小説。装幀・本文カット：真鍋博 　→このほかに「フィリップ・ドレルム」の本があるか調べてみる 【目次より】 「ポケットのなかのナイフ」「日曜の朝のケーキの箱」「エンドウの莢むきを手伝う」「ポルトにする」「林檎の香り」「歩道のクロワッサン」「ダイナモの音」「吸入薬」「これならほとんど外で食事できるじゃないか」「桑の実を摘む」････など

「コの字酒場はワンダーランド ー呑めば極楽 語れば天国」

	著者：	加藤ジャンプ
	出版社：	六耀社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2013年初版
	価格：	900円 [Sold Out]
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
コの字酒場探検家。ポテトサラダ探求家の著者が、200軒以上のコの字酒場から厳選したコの字酒場を紹介。コの字酒場への愛があふれるエッセイ。 　→このほかに「加藤ジャンプ」の本があるか調べてみる

「食べるクラシック」

	著者：	千葉真知子
	出版社：	幻冬社
	サイズ：	18×13cm（ソフトカバー）
	発行年：	2006年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「天才モーツアルトの秘密は牛タンにある!?N.Y.を拠点に活躍する料理研究家による読んで美味しいクラシックの真髄。現代風にアレンジした料理レシピ付き。ショパンが遺した『ショパンポトフ』、ロッシーニの『アーティチョークサラダ』、シューベルトが振る舞った『グラージュ』、ブラームスおふくろの味『エッグノッグ』、バッハの腹を満たした『塩漬けにしん』」帯より 　→このほかに「千葉真知子」の本があるか調べてみる

「旬を味わう12カ月―旬の食材で季節を楽しむ」

	著者：	リンネル編集部
	出版社：	宝島社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2014年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
旬の野菜は栄養価が高くて体にいい。四季の移ろいを知り、季節を楽しむことができる1年を通して季節ごとの旬の食材をわかりやすく紹介し、おいしい食材の見分け方や保存方法、栄養のメリットなどを解説

「アンソロジー お弁当」

	著者：
	出版社：	パルコ出版
	サイズ：	19×13cm（ソフトカバー）
	発行年：	2013年初版
	価格：	800円 [Sold Out]
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
日本を代表する随筆家、小説家、文章家たちが思い出や思いの詰まった「お弁当」についてつづった随筆を集めたアンソロジー。武田百合子、池部良、立原えりか、阿川佐和子、金井美恵子、川本三郎、江國香織、角田光代、沢村貞子、華恵、向田邦子、阿川弘之、南伸坊、八代目坂東三津五郎、山本周五郎、よしもとばなな、吉川英治、杉浦日向子、高濱虚子、幸田文、吉田健一、池波正太郎、獅子文六、内田百けん‥‥など41篇を収録

「クレヨンハウスのオーガニック・ケーキ―「ケーキおばさん」の物語」

	著者：	クレヨンハウス
	出版社：	ブロンズ新社
	サイズ：	21×16cm（ハードカバー）
	発行年：	2000年初版
	価格：	900円 [Sold Out]
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
かぼちゃのタルト、生姜と胡麻のケーキ、さつまいものプリン、おからのケーキ、オートミールケーキ、木の実のタルト‥‥クレヨンハウスのあったかくて大きなケーキを焼く「ケーキおばさん」たち。旬の素材を生かしたその独自のレシピの数々を紹介 　→このほかに「クレヨンハウス」の本があるか調べてみる

「クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェ―パリ発! 定番から最新アレンジまで」

	著者：	菖本幸子
	出版社：	主婦と生活社
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2017年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
フランスの伝統的なお菓子のマドレーヌもフィナンシェ。時代に合わせて緩やかに変化し近ごろのパリではクリームやガナッシュが入ったマドレーヌが、フィナンシェでは「フィナンシェ・デセール」と呼ばれるケーキのようなアレンジが人気。そんな伝統的なお菓子を現代的な斬新なアレンジをしたレシピを紹介 　→このほかに「菖本幸子」の本があるか調べてみる

「菜菜スイーツ―卵・乳製品・砂糖なし野菜がお菓子に大変身」

	著者：	カノウユミコ
	出版社：	柴田書店
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2006年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
卵、バター、生クリーム、牛乳、ゼラチンなどの動物性素材を使わず、砂糖も使わず、しかも野菜が主役の驚きのお菓子集。小麦粉や油を多用せず、野菜の甘みやコク、個性を一番に考えて創作されたお菓子は、シンプルでいて既存のお菓子の枠を超えた新しいおいしさ。植物性素材だけとは思えないコクとクリーミーさを併せ持つ｢ベイクド寒天ケーキ｣など、オリジナルアイデアも満載。16種類の野菜別スイーツを中心に、デザートから焼き菓子、スナックまで、身近な材料でかんたんにつくれる約110品を紹介。 　→このほかに「カノウユミコ」の本があるか調べてみる

「ワインがおいしいフレンチごはん」

	著者：	飯島奈美、杉山明日香
	出版社：	リトル・モア
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2017年初版
	価格：	800円 [Sold Out]
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「カルテット」「深夜食堂」「ごちそうさん」などのフードスタイリングを手掛ける飯島奈美と、ソムリエール、インポーターにして理論物理博士でもある杉山明日香が、フランスワインの主要な10の産地ごとに、それぞれの土地の郷土料理をお手本に、日本の食卓になじみやすいようにした料理と、同じ土地のワインの組み合わせを紹介。ホタテのカルパッチョ 梅肉ソース、ウフ・ア・ラ・コック、ボルドー風ステーキ、エビとホタテのエスカルゴバター焼き、塩鶏とパセリのゼリー寄せ、卵の赤ワイン煮、タルタル風牛肉のたたき、ハムのシャブリソース、スズキのソテー、うなぎのロワール風、シェーブル・チーズの温サラダ、アスパラガス ソース・ムスリーヌ、豚肉のリエット‥‥など 　→このほかに「飯島奈美」の本があるか調べてみる

「5分でおいしくなる煮込み　あっさり塩煮と、こっくりしょうゆ煮」

	著者：	角田真秀
	出版社：	学研プラス
	サイズ：	25×20cm（ソフトカバー）
	発行年：	2019年初版
	価格：	700円 [Sold Out]
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
どんなに忙しい日でも、帰ってすぐに作れて、まいにち食べても飽きない、しかもヘルシーな「塩煮」と「しょうゆ煮」のレシピを紹介。食材の組み合わせしだいで無限にバリエーションが広がり、さらに調味料をちょい足しすれば、和風の煮ものだけでなく洋風にも中華風にもアレンジ可能。あっさり気分の日は、塩で素材のうまみを引き出す「塩煮」。こっくり気分の日は、しょうゆでコクをプラスする「しょうゆ煮」。日本人好みのほっとする味で、心と体を癒してくれるレシピ集。 　→このほかに「角田真秀」の本があるか調べてみる

「ナイアガラに愛をこめて―大瀧詠一ルーツ探訪の旅 増補改訂版」

	著者：	木村ユタカ
	出版社：	シンコーミュージック
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2021年初版
	価格：	1500円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
日本を代表するポップ・アーティスト、大瀧詠一が自らの作品に巧みに織り込んでいた自らのルーツである幅広い音楽的要素をひもといた一冊。はっぴいえんど、ソロ作品、提供曲、プロデュース作品などの源流を探り、詳細に解説。音楽作品だけでなく、ラジオDJとしての魅力、スタジオ・ライヴ、監修企画なども紹介。 　→このほかに「木村ユタカ」の本があるか調べてみる 【目次より】 「Rock'n'Roll, Elvis Presley」「Aldon~Screen Gems, Teenage Idol Pops」「Phil Spector's Wall Of Sound」「Surfin' & Hot Rod, The Beach Boys, Rock Instrumental」「Chorus Group, The 4 Seasons, Doo Wop」「Rhythm & Blues, New Orleans」「Liverpool Sound, The Beatles, Joe Meek, UK Pops」「Buffalo Springfield, Swamp Rock, Soft Rock, Singer Songwriter, Soft Rock」「Country & Western, Jazz, Popular Standard」「Japanese Pops, Crazy Cats」「Eiichi Ohtaki's American Pops 100 Selections」「Eiichi Ohtaki & Niagara Discography」‥‥など

「地平線の相談」

	著者：	細野晴臣・星野源
	出版社：	文藝春秋
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2017年3刷
	価格：	700円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
2007年から『TV Bros.』で連載中の大人気対談「地平線の相談」がついに書籍化。1981年生まれの星野源さんが音楽の師と仰ぐ、1947年生まれの大先輩・細野晴臣さんに、日常のゆる〜い困り事から、仕事の心配、最近の心もよう、ダイエット問題、男女関係の深い悩み事まで人生相談。 　→このほかに「細野晴臣」の本があるか調べてみる 　→このほかに「星野源」の本があるか調べてみる

「ベルウッドの軌跡」

	著者：	奥和宏
	出版社：	インプレスR&D
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2016年初版
	価格：	1300円 [Sold Out]
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
ベルウッドは、1970年代に六文銭、高田渡、はちみつぱい・はっぴいえんど、あがた森魚、大瀧詠一、細野晴臣‥‥などミュージシャンのレコードを制作したレーベル。この本では所属したミュージシャンの作品群や活動をドキュメントタッチで追い、このレーベル歩みやの業界にもたらした大きな功績をつづる。 →このほかに「奥和宏」の本があるか調べてみる 【目次より】 「2つの大きな出会い――1970年フォーク・ジャンボリー」「はっぴいえんどとの日々」「たいまつの炎に囲まれて――1971年フォーク・ジャンボリー」「出発のとき」「ベルウッド発足」「さよならだけが人生ならば――六文銭」「飄々と生きた漂泊のシンガー――高田渡」「ロサンゼルスの邂逅――はっぴいえんど」「希代のコンセプト・メーカー――あがた森魚」「ベルウッドを脇で支えた男たち――はちみつぱい」「関西フォークの拠点とその周辺――ザ・ディラン�U／西岡恭蔵」「満を持してやってきたスーパースター――加川良」「パンドラの希望――その他のアーティスト（74年以前）」「わが心のヤスガーズ・ファーム――春一番」「雑司が谷の一夜の幻想――ホーボーズ・コンサート」「三浦光紀の決断」‥‥など

「キューバ★トリップ―“ハバナ・ジャム・セッション”への招待」

	著者：	高橋慎一
	出版社：	産業編集センター
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2007年初版
	価格：	700円 [Sold Out]
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
キューバ音楽の魅力にとりつかれ、2001年7月にキューバ音楽のオリジナル音源を製作するレーベル“カミータ・レーベル”を設立した著者による、読むだけでトリップできるフォト＆エッセイ。実力派ミュージシャンとのレコーディングや路地裏や青空市場での中古レコードの猟盤漁りなどについてつづられている →このほかに「高橋慎一」の本があるか調べてみる

「New York Hot―East Coast Jazz of the 50s ＆ 60s」

	著者：	Graham Marsh, Glyn Callingham
	出版社：	Chronicle Books
	サイズ：	30×30cm（ソフトカバー）
	発行年：	1993年
	価格：	2000円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
1950〜60年代のニューヨークで活動したジャズレーベルのアルバムジャケットを紹介した作品集。プレスティッジ、アトランティック、リバーサイドといった名門レーベルから発表された名盤を彩った200点以上のデザインを収録

「The Silver Spoon for Children: Favorite Italian Recipes」

	著者：	Phaidon Editors、Phaidon Press Ltd
	出版社：	Phaidon Press
	サイズ：	30×26cm（ハードカバー）
	発行年：	2009年
	価格：	3000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
過去50年間で最も影響力があり、最も成功を収めたイタリア料理のレシピ本『銀のスプーン』の大ヒットを受け、特に子供向けにアレンジされた本。10歳以上のお子様が喜んで調理し、食べてくれる、本格的で、素早く作れて、健康的で、簡単に作れるイタリア料理レシピを40品掲載。イラストや完成写真などとともに子どもたちが料理を楽しく、分かりやすく、そして手軽に楽しめるようにデザインされている。

「The Wilton Way of Cake Decorating Vol.1」

	著者：	Eugene T.、Marilynn C. Sullivan
	出版社：	Wilton Enterprises
	サイズ：	30×23cm（ハードカバー）
	発行年：	1997年
	価格：	2500円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
砂糖の型、マジパン、ミニチュア、アイシングの花、ボーダーなどを含むケーキの焼き方とデコレーション方法、結婚式、誕生日、休日、その他の機会のためのカラーイラストとケーキを紹介

「The New Sugarcraft Course」

	著者：
	出版社：	Merehurst
	サイズ：	30×26cm（ハードカバー）
	発行年：	1997年
	価格：	2500円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
基本的なケーキ作りから高度なデコレーションテクニックまでシュガークラフトのあらゆる側面を網羅した入門書。必要なテンプレートとパターンを掲載しステップバイステップの説明とカラー写真で解説

「Desserts faciles par les plus grands patissiers」

	著者：
	出版社：	GENERIC
	サイズ：	20×17cm（ハードカバー）
	発行年：	2004年
	価格：	2000円 [Sold Out]
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
世界最高峰のパティシエ80名を一堂に会するルレ・デセールが、誰もが楽しめるように紹介した本。秋のフルーツチャツネ、オレンジのクレームブリュレ、モミの蜂蜜とアーモンド入りジンジャーブレッド、ミルクチョコレートタルト、タイム風味のストロベリーソルベなど、初心者でも簡単に作れるよう導きます。また、本格的なジェノバケーキ、ベルリン風ブール、ノルウェー風オムレツ、ラムババなど、ペストリー通にはたまらない逸品を6つのセクションに分けて紹介。

「Fast & Fresh: Quick Recipes for Busy Lives」

	著者：	Louise Pickford
	出版社：	Ryland Peters & Small
	サイズ：	23×23cm（ハードカバー）
	発行年：	2003年
	価格：	2000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
忙しくて料理をする時間が足りないと感じる人のために、テイクアウトやデリバリーと同じくらいの時間でできる野菜、卵とチーズ、魚介類、肉と鶏肉、パスタとご飯、パンとピザなどのレシピを紹介。チリココナッツソースの豆腐炒めや焼きナス入りヨーグルト、アボカドサルサのジャークチキンウィング、ホースラディッシュとチャイブのバターステーキ、きゅうりのピクルスを添えたサーモンのソテー、チリコーンブレッド、またドリンクやスイーツなどのレシピのほか、料理をより早く、より新鮮に、よりおいしくするためのヒントも掲載。