カヌー犬ブックス

「Margaritaville―The Cookbook: Relaxed Recipes For a Taste of Paradise」

	著者：	Carlo Sernaglia、Julia Turshen
	出版社：	St. Martin's Press
	サイズ：	26×21cm（ハードカバー）
	発行年：	2018年
	価格：	2500円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
マルガリータヴィルは、アメリカのカジュアルなアメリカン レストラン チェーン、商品を販売する小売店。温かい太陽、冷たい飲み物、そしてどこにも行かない場所‥‥島暮らしの風味とジミー・バフェットの名曲のスピリットを、あなたの家に届けるレシピ集。ボルケーノ・ナチョスや、オニオンスライスを添えたチーズバーガー・イン・パラダイス、、ジャークチキン、プランテンチップス添えのツナポケ、ジャンバラヤまで、多種多様なレシピを掲載。

「World Breads: From Pain De Campagne To Paratha」

	著者：	Paul Gayler
	出版社：	Jacqui Small
	サイズ：	23×20cm（ハードカバー）
	発行年：	2007年
	価格：	2000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
世界中の美味しくて想像力豊かなパンレシピ集。バターを塗ったホットティーケーキ、フムスを添えたピタパン、オリーブオイルとトマトを添えたチャバタ、定番のコーンブレッドなど、世界で愛されているパンを30種類以上も紹介。ローストガーリックとローズマリーのバタールやギリシャ風スタッフトロールといったハーブパンや塩味パン、サフランブリオッシュやシュトーレンといった甘いパンのレシピも掲載。スターター生地の作り方から発酵、成型まで、パン作りのあらゆるテクニックを丁寧に解説

「New French Table」

	著者：	Emily Roux
	出版社：	Mitchell Beazley
	サイズ：	25×20cm（ハードカバー）
	発行年：	2017年
	価格：	2500円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
フランスは古くから美食の国であり、フランス料理の真髄は、世代から世代へと受け継がれてきたレシピにある。この本では母娘のジゼルとエミリー・ルーが毎日の美味しいレシピ、家族の夕食、軽めのスープやサラダ、お子様と一緒に作る料理、そして大勢の人に振る舞う豪華なごちそうなどさまざまなレシピを紹介

「Perfect Fish & Seafood」

	著者：
	出版社：	Parragon Inc
	サイズ：	21×16cm（ハードカバー）
	発行年：	2007年
	価格：	1500円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
良質なタンパク質を豊富に含み、塩分は控えめで、必須ビタミンやミネラルも豊富で、現代社会に欠かせない食材、魚介類を使ったスープや前菜、メインディッシュ、お米や麺、サラダなどさまざまなレシピを100以上紹介。

「Famous Brands Soups & Salads」

	著者：	Famous Brands
	出版社：	Brand Name Publishing Corp
	サイズ：	25×20cm（ハードカバー）
	発行年：	1985年
	価格：	1500円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
料理初心者向けのスープとサラダのレシピを紹介。スープは、グリーンピースクリーム、トマトビスク、マッツォボール入りチキンスープといった定番のものから、センガルスープ、ポイの濃厚スープ、冷製スイスチャードスープなど、サラダも同様に、グリーンサラダ、フルーツサラダ、マカロニやポテトなどのスターチサラダ、チキン、魚、エビなどのミートサラダなど、幅広いレシピが掲載されている。

「メルヘンクックブック」

	著者：	グードルン・バーテレス（訳：川淵千尋、奈保美フリート）
	出版社：	KUNSTDRUDK BARTELS
	サイズ：	21×22cm（ハードカバー）
	発行年：	2004年
	価格：	2000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
グリム童話にちなんだごく一般的なドイツ料理を軽食からメイン料理、デザートや保存食まで紹介。パンのスープ、洋ナシのコンポート、ホットケーキのりんご添え、シナモン味クッキー、鶏肉のフリカッセ、バラのケーキ、雪んこケーキ、レモン味のプレッツェル、ベーコンパン、グリーンサラダ、マーブルケーキ、赤いフルーツのゼリー、アップルシナモンスライス、ヒラメの蒸し煮、ソーセージとドイツ風ポテトサラダ‥‥など

「Fashionable Clothing from the Sears Catalogs: Early 1980s」

	著者：	Tina Skinner
	出版社：	Schiffer Pub Ltd
	サイズ：	20×28cm（ソフトカバー）
	発行年：	1999年
	価格：	2000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
アメリカのファッショントレンドを記録したSchieffer Publishingのシリーズの1980年代をフォーカスした一冊。1980年代に流行った衣類、靴、アクセサリーの写真を400枚以上掲載し詳細に解説する。

「Les bonnes blanquettes」

	著者：	Aurelie D'Assignies-Chauvin
	出版社：	Martiniere
	サイズ：	25×20cm（ハードカバー）
	発行年：	2011年
	価格：	2000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
パルメザンチーズ入りナスのブランケット、野菜入りサーモンのブランケット、ココナッツミルク入りバナナのブランケットなどフランス料理で、肉を白く仕上げる煮込み料理ブランケットのレシピ集

「Feuerkuche」

	著者：	Chris Bay、Monika Di Muro
	出版社：	AT Verlag
	サイズ：	25×20cm（ハードカバー）
	発行年：	2018年
	価格：	2500円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
蒸す、湯通しする、茹でる、揚げる、スロークック、ロースト、スモークなど焚き火料理の基本からあらゆる調理法まで、その工程、材料、そしてテクニックを、誰にでも分かりやすく解説。ローズマリーの灰をまぶしたパン、焚き火で焼いたナス、骨髄、スパイシーなロメスコソースをかけたカタルーニャ風ファイヤーオニオン、熱した石で焼いたマス、木箱に入った液体カマンベール、カボチャのロスティ、炭火焼きの肉、レバーソーセージ、スモークしたカワカマス‥‥など

「Gretas prisbelonta mat」

	著者：	Greta Svenson
	出版社：	ICA Forlaget,
	サイズ：	23×19cm（ハードカバー）
	発行年：	1972年
	価格：	1500円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
スウェーデン語らしいので内容がまったくわからないのですが、イラストなどがいい感じのレシピ集

「My First Cookbook」

	著者：	ANGELA WILKES
	出版社：	DORLING KINDERSLEY LONDON
	サイズ：	33×26cm（ハードカバー）
	発行年：	1989年
	価格：	2000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
おいしくて栄養たっぷりの料理を、子どもでも作れるようステップバイステップの写真とわかりやすい手順で紹介。基本的な安全のヒントや調理器具に関する情報も含まれた料理の入門ガイド。

「New Junior Cookbook: Every Recipe is Kid Tested and Tasted」

	著者：	Better Homes & Gardens
	出版社：	Better Homes and Gardens
	サイズ：	25×19cm（ハードカバー）
	発行年：	1989年
	価格：	3000円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
料理を始める前の準備や料理用語の説明から朝食向けのメニューやメインデッシュとなるメニュー、デザートまで子どもでも作れるレシピを紹介

「Family Cook Book」

	著者：	Marguerite Patten OBE
	出版社：	Hamlyn
	サイズ：	25×19cm（ハードカバー）
	発行年：	1975年
	価格：	3000円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
普段の食事から、誕生日パーティーやクリスマスのごちそう、屋外での食事、キャンプ、またお母さんが病気になったときのための食事など、あらゆるシーンで役立つ家族の料理をカラー写真とともに紹介。

「The Bollywood Cookbook: The Glomorous World of the Stars and Over 75 of Their Favourite Recipes」

	著者：	Bulbul Mankani
	出版社：	Mapin Publishing
	サイズ：	28×22cm（ハードカバー）
	発行年：	2006年
	価格：	2500円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
絶えず祝賀があり、色と風味が混ざり合い、ほぼ過剰なほどの感情的な息苦しさが漂うボリウッドのスターが食べ、楽しんでいる料理を紹介

「Betty Crocker's Baking Classics」

	著者：	Betty Crocker
	出版社：	Random House
	サイズ：	26×20cm（ハードカバー）
	発行年：	1981年
	価格：	2000円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
パン、クッキー、メイン料理、デザート、特別なお菓子など、Betty Crockerで紹介してきたアメリカの古典的なベーキングレシピを100以上収録したレシピ集

「La cuisine de Marguerite」

	著者：	Marguerite Duras
	出版社：	BENOIT JACOB
	サイズ：	18×13cm（ソフトカバー）
	発行年：	2018年
	価格：	1500円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
洋書。邦題：「マルグリット・デュラスの食卓」。レユニオン風カレー、ベトナム風オムレツ、ギリシャ人のメリナ風肉、アンヌ=マリー・ドゥ、ブフ・アラモード、ダブリン・コッドル、農家風若鶏のリンゴ酒風、ポロネギのスープ、ビターオレンジのジャム‥‥など、フランスの小説家で料理好きだったマルグリット・デュラスがノートに書きつけていたレシピの数かずや生前のインタビュー、小説の言葉などを息子のジャン・マスコロが編纂したもの 　→このほかに「マルグリット・デュラス」の本があるか調べてみる

「Betty Crocker's Family Dinners in a Hurry」

	著者：
	出版社：	Betty Crocker
	サイズ：	26×22cm（ハードカバー、リング製本）
	発行年：	1970年
	価格：	3000円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
忙しい女性とその家族のために企画されたクックブック。忙しい毎日の中で、時間を節約しながら料理をするための45のメニューを紹介。15分、30分、45分、60分を調理時間を時間別に分けてレシピが紹介されていたり、買い物を簡単かつ迅速にするためのマーケットリストや、夕食前の時間を管理するためのテスト済みタイムテーブルも掲載されています

「Dolci: The Fabulous Desserts of Italy」

	著者：	Virginie Fowler、George Elbert
	出版社：	Simon & Schuster
	サイズ：	24×17cm（ハードカバー）
	発行年：	1987年
	価格：	2000円
	状態：	B+／背ヤケ
	▼ 本の紹介 ▼
ピザやパスタなどアメリカで一般的になっているイタリアの影響を受けた料理に比べイタリアのスイーツについては、あまり一般的になっていないことから、イタリアのスイーツのレシピを紹介した本。パイナップルのマジパン、オレンジケーキ、メレンゲチップ入りのホイップクリームケーキなどのケーキや、ズペット・ナポレオーネ、チョコレート・グレーズをかけたメレンゲ、ジャムを詰めた三角帽などのペストリー、シンプルなフレッシュフルーツのフィリングから、スパイスケーキのタルトレット、リコッタチーズのパイなどのタルトとタルトレット、プリン、アイスクリームなどデザート好きの方には、興味をそそるレシピを掲載しています

「Better Homes and Gardens Candy」

	著者：
	出版社：	Better Homes & Gardens Books
	サイズ：	26×20cm（ハードカバー）
	発行年：	1984年
	価格：	2500円
	状態：	B-
	▼ 本の紹介 ▼
キャンディ作りの基本的な手順を説明し、ファッジ、キャラメル、プラリネ、ヌガー、タフィー、ブリットル、トフィー、ハードキャンディ、リコリス、マシュマロ、ガムドロップのレシピを紹介。

「Betty Crocker MicroWave Cookbook」

	著者：	Betty Crocker
	出版社：	Random House
	サイズ：	25×20cm（ハードカバー）
	発行年：	1981年
	価格：	2500円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
電子レンジを用いたレシピ集。電子レンジの基本的な使い方の説明から肉料理をはじめとしたメインディッシュ野菜料理やパン、デザートまでのレシピを350以上、180枚の写真とともに紹介する。生姜風味のポットローストから、エビソースをかけた魚の切り身、ビール風味のターキードラムスティックからピーカンスカッシュ、にんじんとパイナップルのカップケーキからダブルチョコレートファッジ‥‥など