カヌー犬ブックス

「鎌倉のカフェで君を笑顔にするのが僕の仕事」

	著者：	堀内隆志
	出版社：	ミルブックス
	サイズ：	18×13cm（ソフトカバー）
	発行年：	2014年初版
	価格：	500円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
鎌倉のカフェ「カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ」のマスター堀内隆志が、1994年のオープンからの現在にいたる20年をつづった本。 　→このほかに「堀内隆志」の本があるか調べてみる 【目次より】 「カフェは僕の表現方法」「コーヒーとナラ・レオンが教えてくれたこと」「グッズはカフェの時間を幸せにする魔法」「烙煎を始めて広がったコーヒーの世界」「コーヒーと音楽の新しい関係」「お店を続けていくということ」‥‥など

「わたしの紅茶生活―おいしい楽しい12ヶ月のティータイムズ」

	著者：	山田詩子
	出版社：	大和書房
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2006年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
1月から12月まで季節にあわせた紅茶やお茶菓子、ティータイムのあれこれをイラストをまじえてつづったエッセイ。スウィーツのレシピも紹介 　→このほかに「山田詩子」の本があるか調べてみる

「台湾カフェ漫遊」

	著者：	泉美咲月、写真：アイビー・チェン
	出版社：	情報センター出版局
	サイズ：	21×15cm
	発行年：	2005年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
台湾のカフェで素敵な時間を過ごしてみませんか？おいしい珈琲とケーキ、パンや料理、さらには雑貨や街並みの写真を、台湾出身の女優でありフォトグラファーでもあるアイビー・チェンが感性豊かに撮影した初めての台湾カフェガイド。 　→このほかに「泉美咲月」の本があるか調べてみる 【目次より】 「旅はエアラインカフェからはじまる」「若き日の情熱と葛藤が交叉する師大路エリア」「だれからも愛される、にぎわいの街永康街エリア」「未来への扉を開けるクリエイティブゾーン中山北路エリア」「時代をリードする流行の発信地東区エリア」「古きよき時代の香りがただよう西区エリア」‥‥など

「東京喫茶帖」

	著者：	飯塚めり
	出版社：	カンゼン
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2016年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
喫茶好きのイラストレーターである著者が、大好きな喫茶店で描いている絵日記をまとめた本。ひとり時間を贅沢に楽しめるレトロな喫茶店、雨の日に行きたくなる見晴らしカフェ、都内で旅気分を味わえるヨーロッパ風カフェなど、54軒のお店を雰囲気やシチュエーション別にイラストで紹介。 　→このほかに「飯塚めり」の本があるか調べてみる

「東京の喫茶店―琥珀色のしずく77滴」

	著者：	川口葉子
	出版社：	実業之日本社
	サイズ：	19×13cm（ソフトカバー）
	発行年：	2011年初版
	価格：	700円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
喫茶店とカフェの違いは何ですか?そんな疑問を持つすべての人に「東京カフェマニア」で知られる著者が77の喫茶店を案内する。 　→このほかに「川口葉子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「読書と語らいの空間（蔦珈琲店、喫茶穂高‥‥など）」「一杯の珈琲からたちのぼるもの（ランブル、大坊珈琲店‥‥など）」「喫茶空間のスタイル（カフェ アンセーニュ ダングル‥‥など）」「魅惑の一皿 喫茶店の名物メニュー …ベルク、ドゥー、論‥‥など）」「神田神保町 古本街の喫茶店（さぼうる、茶房きゃんどる‥‥など）」「ジャズ喫茶・名曲喫茶の時代（DUG、いーぐる‥‥など）」‥‥など

「好きよ、喫茶店」

	著者：	菊池亜希子
	出版社：	マガジンハウス
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2017年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
喫茶店でぼんやりしながら、あちこちに転がる愛おしさのカケラを、ニンマリしながらこっそり拾う‥‥そんな古くからある喫茶店を訪ね、喫茶店内の様子や店主とのやりとりを、イラストや写真とエッセイで紹介。雑誌「&Premium」の連載に、撮り下ろし写真と書き下ろしコラムを加えて単行本化したもの 　→このほかに「菊池亜希子」の本があるか調べてみる

「Hot Drinks around the World 世界のホットドリンク」

	著者：	プチグラパブリッシング
	出版社：	プチグラパブリッシング
	サイズ：	21×15cm
	発行年：	2005年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
ショコアテペック（メキシコ）、柚子茶（韓国）、ノルマンディ・コーヒー（北欧諸国）、エッグ・ノッグ（アメリカ）、バター茶（チベット）、ゴゴリッ・モゴリッ（ベラルーシ）、グラスホッパー・コーヒー（イギリス）、カフェ・スラブ（ウクライナ）、スイスコーヒー‥‥など、世界各国から集めた、85のホットドリンクをエピソード＆レシピ付きで紹介。 ほか

「喫茶店のディスクール」

	著者：	オオヤミノル
	出版社：	誠光社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2023年初版
	価格：	1200円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「SNSとグルメサイト、クラウドファンディングとポイントカードに骨抜きにされた消費者万能の暗黒時代に模索する「いい店」の条件。自身の迷走を振り返りつつ、犬の目線で語る、経済、仕事、メディアにコミュニティ。金言だらけの与太話再び。」（紹介文より） →このほかに「オオヤミノル」の本があるか調べてみる 【目次より】 「職業意識の変化」「資金の調達について」「ローカルであることの必然性」「いいヤツでいこう」「共有財産の私物化と、権威主義の横行」「作り手ではなく飲み手、もらい手ではなく出した側」‥‥など

「ヨーロッパのお茶の時間―Teatime in Europe」

	著者：	山本ゆりこ
	出版社：	ピエブックス
	サイズ：	18×15cm
	発行年：	2006年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
お茶まわりのダイアリー、おいしい飲みものやお菓子にまつわる話、その国風のテーブルコーディネイトなどについて、イギリス、オランダ、ドイツ、ベルギー、フランス、イタリアなど、ヨーロッパの国々のお茶の時間の過ごし方を写真とともに紹介。ヨーロッパのスーパーマーケットや蚤の市、ショップリストなどもあり 　→このほかに「山本ゆりこ」の本があるか調べてみる

「コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために」

	著者：	石脇智広
	出版社：	柴田書店
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2008年2版
	価格：	800円
	状態：	B-／背ヤケ
	▼ 本の紹介 ▼
「コーヒーの果実はどんな工程を経て一杯のコーヒーになるのですか？」「コーヒー生豆はどんな成分で構成されていますか？」「コーヒー豆を挽く目的は何ですか？　粉の大きさの種類の種類と主な用途を教えてください。」「異なる種類のコーヒー豆を混ぜるブレンドの目的は何ですか？」「コーヒーの賞味期限はどのように設定されていますか？」「誰がどんな形でコーヒーの生産に携わっていますか？」‥‥など、コーヒーについてこれまで疑問に思っていたことやよく言われているうんちくなどについて科学の視点で回答した本。コーヒーを語るうえで欠かせない基礎知識や用語の意味も収録 　→このほかに「石脇智広」の本があるか調べてみる

「純喫茶とあまいもの 名古屋編―唯一無二の魅力を持つ30のお店」

	著者：	難波里奈
	出版社：	誠文堂新光社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2023年初版
	価格：	900円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
パフェ、ゼリー、プリン、トースト、ホットケーキ、飲み物など、あまいものを切り口に、名古屋とのその周辺にある名喫茶30店を紹介。メニューの誕生秘話から材料、作り方、店主の人柄や美学を探究、お店の外観、内装、調度、食器などの考察やコラムも収録 →このほかに「難波里奈」の本があるか調べてみる

「サンドウィッチと喫茶の時間」

	著者：	川口葉子
	出版社：	グラフィック社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2020年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
食パン、バゲット、カンパーニュ、リュスティック、クロワッサンにベーグルなどなど。北海道から沖縄まで、著者自らが訪ねた全国67店舗のサンドウィッチの魅力、それぞれのカフェ・喫茶の魅力を紹介 　→このほかに「川口葉子」の本があるか調べてみる

「エスプレッソ」

	著者：	K.ベッキィ＋S.スレイヴン（訳：鈴木るみこ）
	出版社：	フレックス・ファーム
	サイズ：	22.7×14cm
	発行年：	1995年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
エスプレッソの歴史やマシーンについて、カフェ・マキアート、カプチーノなどエスプレッソを使ったコーヒー、スコーンやビスコットなどエスプレッソに合うお菓子など

「インテリア＋音楽の「レシピ」：カフェ」

	著者：
	出版社：	ピエブックス
	サイズ：	19×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2001年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
オーガニックカフェ、カフェエイト、ロータス、マンゴスチンカフェといった東京のカフェのスタッフが奨める音楽（CD）と、店内のインテリアを紹介した本。66 MODERN、AINA、BELAIR 38 CAFE、BOWERY KITCHEN、CAFE EIGHT、CAFE LIFE CAFE、CHANO‐MA、D&DEPARTMENT、FIREKING CAFE････など

「京都カフェ案内」

	著者：	木村衣有子
	出版社：	平凡社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2001年初版
	価格：	500円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
京都で8年間暮らした著者が、京都の昔ながらの喫茶店から今どきのこだわりカフェを紹介。巻末に詳しい店情報つき。 　→このほかに「木村衣有子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「エフィッシュ」「まる捨」「エスフィーファ」「ル・プチ・メック」「進々堂」「ル・フジタ」「モニカ」「喫茶ソワレ」「再会」「茂庵」「イノダコーヒー」「六曜社地下店」「ドッグ・カフェ・ゼネラルストア」「三丘園」‥‥など

「カフェとうつわの旅」

	著者：	川口葉子
	出版社：	青山出版社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2008年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「旅の朝、美しいカフェでみつけたのは、つみ重ねてきた歴史と“今”がとけあう瞬間―『東京カフェマニア』で人気の著者が旅した東京〜全国59軒におよぶ『和』の時間」（帯より） 　→このほかに「川口葉子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「現代のお茶の意匠」「暮らしのうつわを愛する」「糸と着物と」「面影を住み継ぐ」「ジャパニーズモダンの表情」「カフェを容れるうつわたち」「一軒家、「おうち」の佇まい」「和のごはん・和のお菓子」「古本とジャズ」「時のかけらを集めて」「一点の和」‥‥など

「珈琲と雑貨と音楽と―鎌倉のカフェから“好き”をかたちに」

	著者：	堀内隆志
	出版社：	NHK出版
	サイズ：	21×13cm
	発行年：	2006年初版
	価格：	800円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
1994年にオープンした鎌倉のカフェ「カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ」のマスターが店のことや雑貨・音楽がつづったエッセイ集。写真：市橋織江、ブックデザイン：グルーヴィジョンズ 　→このほかに「堀内隆志」の本があるか調べてみる 【目次より】 「店を始めたときの話」「鎌倉のこと」「コーヒー豆のこと」「doisへの道のり」「グッズのこと」「カポエイラシューズのこと」「claroを始めたわけ」「ブラジル音楽のこと」「domingoのこと」‥‥など

「たった一杯で、 幸せになる珈琲―10時間でマスター！猿田彦珈琲の家コーヒー入門」

	著者：	大塚朝之
	出版社：	KADOKAWA
	サイズ：	25×19cm（ソフトカバー）
	発行年：	2016年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「たった一杯で、幸せになるコーヒー」というモットーに2011年、東京・恵比寿にオープンした猿田彦珈琲。その代表である大塚朝之が家でコーヒーを淹れる「幸せ」を、特に初心者の方に向けて伝授。初めてならペーパードリップ‥‥この基本の抽出法だけでも初級、中級、上級、さらに番外編と4つの手法を紹介しているほか、「さまざまな器具での抽出法」「門外不出のアレンジドリンクレシピ」「コーヒーの座学」‥‥など、全10時間の授業形式で、コーヒーの新常識を紹介 　→このほかに「大塚朝之」の本があるか調べてみる

「珈琲探訪」

	著者：	伊藤博
	出版社：	三交社
	サイズ：	単行本
	発行年：	1972年初版
	価格：	1000円
	状態：	B-／小口にシミあり
	▼ 本の紹介 ▼
あらゆる角度から珈琲にスポットをあて、そのアウトラインをとらえる、珈琲を通じて、人の心や生活を見つめること、の2つをテーマに、長年にわたる自然科学的成果から珈琲のすべてを網羅する。 　→このほかに「伊藤博」の本があるか調べてみる 【目次より】 「珈琲通談義」「珈琲のふるさと」「水質」「珈琲のたて方」「珈琲の科学」「珈琲の味わい方」「味の診断法」「珈琲のマナー」「珈琲の女性論」「珈琲の音楽」「飲み方でわかる性格」‥‥など

「日本の名随筆24　茶」

	著者：	中里恒子 編
	出版社：	作品社
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	1985年2刷
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
近・現代の日本の名随筆を、テーマ別に集大成した全200巻におよぶ随筆アンソロジーから「茶」をテーマにした巻。 　→このほかに「日本の名随筆」の本があるか調べてみる 【目次より】 「茶のみ話」（池田彌三郎）、「茶柱」（内田百�閨j、「お茶」（大村しげ）、「茶美生活」（北大路魯山人）、「旅とお茶」（草野心平）、「茶店で食べる餅の味」（杉本苑子）、「私の茶三昧」（野上彌生子）、「〈コーヒー道〉のウラおもて」（安岡章太郎）、「茶の改革」（柳宗悦）、「お茶の時間」（吉田健一）････など

「コーヒーを楽しむ。」

	著者：	堀内隆志
	出版社：	主婦と生活社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2013年初版
	価格：	700円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
鎌倉の大人気カフェ「ディモンシュ」のマスターによる、プロセス写真と豆や道具紹介を充実させた実用的コーヒー本。 　→このほかに「堀内隆志」の本があるか調べてみる 【目次より】 「ペーパードリップをマスターしよう」「ペーパードリップのこつ」「円すいドリッパーでこだわりの1杯を」「ドリッパーで広がるコーヒーの世界」「親友になれるポットを探す」「コーヒーと暮らす」「ぼくらのミルコレクション」「コーヒーをめぐる旅―シアトル」「道具に会いにドイツへ行く」「コーヒーと音楽と」‥‥など

「はじめてのコーヒー」

	著者：	庄野雄治・堀内隆志
	出版社：	mille books
	サイズ：	18×13cm（ソフトカバー）
	発行年：	2012年初版
	価格：	500円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
徳島のaalto coffee（アアルトコーヒー）のマスターと、鎌倉のcafe vivement dimanche（カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ）のマスターが、コーヒーをおうちで淹れてみたいけれど、最初にどんな道具を揃えたら良いのか、どんな豆を買ったら良いのか、どうやったら美味しく淹れられるのかわからない方に、コーヒーの超入門編の話を、やさしく楽しく案内 　→このほかに「堀内隆志」の本があるか調べてみる 　→このほかに「庄野雄治」の本があるか調べてみる

「はじめての紅茶」

	著者：	大西進
	出版社：	mille books
	サイズ：	18×13cm（ソフトカバー）
	発行年：	2012年初版
	価格：	500円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
「基本の基本から、美味しいいれ方のコツ、紅茶のお菓子まで、紅茶の超入門編の話をやさしく楽しく丁寧に案内。紅茶屋テテリアのお茶番頭が贈る（きっと）世界でいちばんやさしい紅茶の本」（紹介文より） 　→このほかに「大西進」の本があるか調べてみる 【目次より】 「紅茶って何？」「簡単で美味しい紅茶のいれ方準備編」「簡単で美味しい紅茶のいれ方実践編」「美味しい紅茶とお菓子の時間」‥‥など

「英国スタイルで楽しむ紅茶」

	著者：	スチュワード麻子
	出版社：	河出書房新社
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2010年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
英国ロンドンに暮らす紅茶研究家が、英国の人々の暮らしの中のにある紅茶のある風景、紅茶の歴史をめぐる意外なストーリー、英国式アフタヌーンティーの楽しみ方、ティータイムに欠かせないケーキやサンドイッチのレシピ‥‥など、英国紅茶の魅力をその文化的背景も交えあらゆる角度から紹介 →このほかに「スチュワード麻子」の本があるか調べてみる

「コーヒー教室」

	著者：	高島君子
	出版社：	有紀書房
	サイズ：	18×13cm
	発行年：	1973年
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
木村コーヒー店取締役、コーヒー教室室長であり、東京喫茶技術専門学校や東京バーテンダースクールなどの講師をつとめる著者が、コーヒーを愛する人に向けて、コーヒーの正しい知識と上手な入れ方からコーヒー豆の銘柄や焙煎、コーヒーの器具などについてを解説する。紅茶の種類やココア・紅茶の入れ方のポイントなどを解説したココア、紅茶の楽しみ方も収録

「TOKYO & KYOTO隠れ家喫茶店案内」

	著者：	塩澤幸登
	出版社：	マーブルトロン
	サイズ：	単行本（ソフトカバー）
	発行年：	2005年初版
	価格：	700円
	状態：	A-
	▼ 本の紹介 ▼
珈琲、音楽、レトロモダン、そして愛。長い歳月を生きた喫茶店にしか許されない、あの“味と心地”の理由に深く迫る!喫茶店をめぐる人々の、愛に満ちたストーリーとともに昭和の香りあふれる東京・京都の喫茶店約50店を、その店の小さな歴史とともに紹介 　→このほかに「塩澤幸登」の本があるか調べてみる

「カフェの扉を開ける100の理由」

	著者：	川口葉子
	出版社：	情報センター出版局
	サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
	発行年：	2006年初版
	価格：	700円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「カフェから始まる旅がある」をテーマに、北海道から東京、沖縄まで全国71軒のCafe Tripを収録した本 　→このほかに「川口葉子」の本があるか調べてみる 【目次より】 「雪の降る森、風の吹く町（1988 CAFE SHOZO／NASU SHOZO CAFE／SHOZO COFFEE mountain drive）」「薪ストーブの燃える路地に（森彦／北地蔵／雑貨喫茶十一月／MINGUS COFFEE／西洋風雑貨・喫茶天使堂）」「土から生まれるものたち（STARNET／JAMU LOUNGE）」「花曇りの匂いのなかを歩く（夏至）」「記憶のテクスチャーをめぐる散歩（えんがわ／お茶とお菓子 横尾／another Door）」「川風の匂いをめぐる散歩（PEACE／Tokio Plage Lunatic）」「ハワイの虹をめぐる散歩（LONGBOARD CAFE／Muu Muu Diner&100%Kona Coffee）」「物語の動物たちをめぐる散歩（喫茶ミケネコ舎／ロバロバカフェ／三月の羊／caf´e RAKUDA HOTEL）」‥‥など

「おいしいコーヒーをいれるために」

	著者：	中川ちえ
	出版社：	メディアファクトリー
	サイズ：	21×15cm（ハードカバー）
	発行年：	2002年初版
	価格：	600円
	状態：	B+
	▼ 本の紹介 ▼
「おうちで本当においしいコーヒーが飲みたい！」コーヒーの専門家ではない著者が、日々の暮らしの中で楽しみながら覚えたり、知った、コーヒーのいれ方や豆のこと、道具のことなどをまとめた誰でも簡単においしいコーヒーが入れられる方法を紹介 　→このほかに「中川ちえ」の本があるか調べてみる

「今日も珈琲日和」

	著者：	鶴巻麻由子
	出版社：	東海教育研究所
	サイズ：	18×13cm（ソフトカバー）
	発行年：	2015年初版
	価格：	700円
	状態：	A
	▼ 本の紹介 ▼
小金井で曜日ごとお店の軒先や小金井公園などに移動して屋台で営業している珈琲屋さん、出茶屋さんの本。Webサイト「かもめの本棚online」に連載されていたエッセイをまとめたもの。高校を卒業してから出茶屋を始めるまでのことや、個性的な常連さんたちのエピソード、そして屋台で珈琲を淹れることについてのこだわりや思いがつづられている。 【目次より】 「軒先を借りるということ」「山下さん、」「銀杏おじさん」「19歳」「大根農家のアルバイト」「屋台を引く」「平林家」「冬支度」「西荻生活」「神保町」「珈琲家香七絵さん」「珈琲を淹れる。」「火鉢屋さん」「枡本さん」「雨ニモマケズ風ニモマケズ」「一期一会」「旅」「つながり」「子どもたち」「出茶屋のこれから」

「本好きさんのための　東京　コーヒーのお店」

	著者：	ダ・ヴィンチ編集部
	出版社：	KADOKAWA
	サイズ：	18×13cm（ソフトカバー）
	発行年：	2016年初版
	価格：	600円
	状態：	A+
	▼ 本の紹介 ▼
本と珈琲は好相性。古書店主、個性派書店主、本作りのプロが、本好きのために、東京で本と相性のいい喫茶店やカフェを20店紹介。ダ・ヴィンチ「いつも傍らにコーヒーと本」特集を再編集したもの。 【目次より】 「川口葉子が選ぶ本好きさんのためのコーヒーのお店」「神保町―古書店主が選ぶ本のまちの喫茶店」「神楽坂―本作りのプロが選ぶ本のまちの喫茶店」「谷根千―個性派書店主が選ぶ本のまちの喫茶店」「中央線―らしい店が集まる本のまちの喫茶店」‥‥など