著者：	長尾智子
出版社：	Gakken
サイズ：	26×20cm（ソフトカバー）
発行年：	2002年初版
価格：	700円 [Sold Out]
状態・備考：	B

素材そのものがだしになるように工夫をすれば、スープストックの力を借りなくても、十分においしいスープができる。トマトスープ、牡蠣のチャウダー、ポトフなど、体に優しく、ほっと気持ちをなごませるスープを主役に、スープをよりおいしく食べるためのメインディッシュとなるスープを25紹介する。
【目次より】
「トマトスープ」「牡蛎のチャウダー」「ポトフ」「にんじんのポタージュ」「セリとレバーのチキンスープ」「ローズマリー風味のコーンスープ」「レンズ豆のカレースープ」「紫玉ねぎとベーコンのスープ」「トムヤンあさりスープ」「苦瓜のジュレ」‥‥など→表紙を拡大

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著者：	長尾智子
出版社：	暮しの手帖社
サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
発行年：	2012年初版
価格：	800円
状態・備考：	A

「料理にまつわる工夫とアイデア、素材を生かしたレシピ、そして自分らしく料理することを教えてくれる、実用料理エッセイ集」（紹介文より）
【目次より】
「鍋に贅沢する」「お酒の不思議」「野菜の行水」「基本食の時代」「料理を始めたばかりの君へ」「困った時の卵頼み」「小一時間のこと」「私の料理はぜんぶ酸っぱい」「ああおもしろい薄焼きパン」「私のお菓子はぜんぶ茶色い」「食卓にオリーブ油」「妄想の小部屋」「いつも塩頼み」「素晴らしき味噌の世界」「びんに詰めるもの」「切るたたき炙るたたき」「夏休みのサンドイッチ」「白に民藝を少し」「お土産は爆弾」「暖かくてちょっと野暮ったい」「スイートシスターズ」「にんにくの仕事しょうがの仕事」「見知らぬ国の味わい」‥‥など→表紙を拡大

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著者：	長尾智子
出版社：	柴田書店
サイズ：	20×20cm（ソフトカバー）
発行年：	1997年初版
価格：	1000円
状態・備考：	A

著者独自のセンスで、いろんな国のおいしいエッセンスをさり気なく取り入れて、ハーブとスパイスを上手にきかせ、食材の組み合わせたシンプルな料理80品を紹介。
【目次より】
「ご飯を炊いてテーブルにつこう」「とにかく野菜が食べたい…というときに」「どんなわがまま気分にもこたえてくれるメインディッシュ」「つかれたらまいったらほっとひと息入れましょう」「食べたいときは････食べる」‥‥など→表紙を拡大

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著者：	長尾智子＋福田里香
出版社：	柴田書店
サイズ：	26×19cm（ソフトカバー）
発行年：	2004年2刷
価格：	1000円
状態・備考：	A

“スチームフード”とは、著者２人が提唱する新しい料理カテゴリー。従来の蒸し料理とはちがい、蒸気を充満させて蒸すという、ただひとつのルールがあるだけの楽しく、大した心構えなんてなしにひょいとつくってしまえるもの。前菜からデザートまですべて蒸してつくってしまう70余品のレシピ集。
【目次より】
「湯気に親しむ（蒸し豆腐、枝豆の塩よごし‥‥など）」「手間隙をたのしむ（花盛り、吹寄せ蒸しずし‥‥など）」「粉生地蒸しもの（花びら紙、花巻、草巻、木の実巻‥‥など）」「湯気でお菓子を作る（モアレ饅頭、黒砂糖と豆乳のマーラーカオ‥‥など）ほか→表紙を拡大

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著者：	料理・文：長尾智子／コーディネイト：高橋みどり／写真：廣石尚子
出版社：	メディアファクトリー
サイズ：	28×21cm（ソフトカバー）
発行年：	1999年初版
価格：	600円
状態・備考：	A

「昨日より枝を伸ばしたハーブ、読みはじめたばかりの小説、聞き慣れた音楽、けっこううまく煮えたジャム…。おいしい時間のつくりかたの秘密とコツを、わかりやすいプロセス写真と簡単なレシピでまとめました。映画を観るように、小説を読むように味わってください」（帯より）→表紙を拡大

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著者：	長尾智子
出版社：	マガジンハウス
サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
発行年：	2006年初版
価格：	900円
状態・備考：	A

【目次より】
わたしのバスク、あなたのバスク／はじまりは縞の布／ふたりのマリー・ジャンヌ／山と渓谷に囲まれて／唐辛子祭りの日／栗の木の林から／ご馳走の海辺／食いしん坊の条件／ボデガでおいしく／素焼きの鍋でピルピルと ほか→表紙を拡大

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著者：	長尾智子
出版社：	柴田書店
サイズ：	23×18cm（ソフトカバー）
発行年：	2001年4版
価格：	1000円
状態・備考：	A

「すはま」や「きんつば」「どらやき」････など定番の和菓子から、「黒豆きな粉ロック」「白みその蒸し菓子」「そば板せんべい」････など、アイディアたっぷりのオリジナルまで、ほうじ茶、煎茶、プーアール茶、凍頂ウーロンといったお茶によくあう、和風のお菓子の作り方を紹介→表紙を拡大

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著者：	長尾智子
出版社：	婦人画報社
サイズ：	26×19cm（ソフトカバー）
発行年：	1998年
価格：	700円
状態・備考：	B

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著者：	長尾智子
出版社：	学習研究社
サイズ：	26×21cm（ソフトカバー）
発行年：	2000年初版
価格：	700円
状態・備考：	B／カバー少しイタミあり

バナナ、キャラメル、マドレーヌなど、著者自身がずっと作り続けたいと思うスタンダードなお菓子と、そこから発想のふくらむバリエーションを分かりやすく紹介。キャラメルプディング、フルーツケーキ、フローズンチョコバナナ、バナナのキャラメルソテー、果物のキャラメルソースがけ････など→表紙を拡大

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