「上野万梨子」の本の検索結果

「DESSERT(デザート)―魅力のレシピ」

著者:  上野万梨子
出版社:  同朋舎出版
サイズ:  24×23cm(ソフトカバー)
発行年:  1991年初版
価格:  1000円
状態・備考:  A

基本レシピからとっておきのひと皿までつくり方のポイントやこつをイラストつきでわかりやすく解説。どんなシチュエーションにも合わせられます。すべてのレシピについて、盛りつけのバリエーションも巻末に紹介→表紙を拡大

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「パンが残ったら」

著者:  上野万梨子
出版社:  文化出版局
サイズ:  18×21cm(ソフトカバー)
発行年:  1995年初版
価格:  600円
状態・備考:  B

キッチンに少しずつ残ったパンと卵、牛乳、砂糖、ベーコン・・・・を使ってパンココット、パテ、キッシュ、スープなどおいしい料理を作ってみよう
【目次より】
「コレットとパン・ド・カンパーニュ、そしてスープ」「オニオンスープとパンのグラタン」「オニオンパンケーキ」「アボカドとパンのサラダ」「パン・ペルデュ」「木いちごの揚げサンド」「りんごのパンクリーム」「りんごとくるみの焼き菓子」‥‥など→表紙を拡大

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「パリのお菓子屋さんのレシピ―簡単に作れるパリジェンヌの好きなおいしいお菓子」

著者:  上野万梨子
出版社:  文化出版局
サイズ:  18×21cm(ソフトカバー)
発行年:  1994年初版
価格:  600円
状態・備考:  A

パリの街にはおいしいお菓子屋さんがいっぱい。そんなパリで人気のお菓子の数々を楽しくて簡単に再現できるように紹介。焼きたてのつまみ食いや、裁落しを使つてもう一品おまけを作ったりできるのは、自分の台所ならではの楽しみです。
【目次より】
「カトルカール:卵・粉・バター・砂糖1/4ケーキ」「ピュイ・ダムール:バナナシュークリーム」「ダルトワ:洋梨とチョコレートのパイ包み焼き」「ミルフィーユ:カスタードクリームの薄焼きパイ重ね」「マドレーヌ:貝殻形の小さなケーキ」「マカロン:アーモンド粉のクッキー」「モンブラン:メレンゲとチョコレートのマロンケーキ」‥‥など→表紙を拡大

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