「パリの暮らし わたしのWA-fumi」−上野万梨子−
しょうゆ、みりん、みそなど、日本の調味料を生かした「和風味」のフランス料理の創作メニューを紹介。フランスの食に関するエッセイなども掲載。
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著者: | 上野万梨子 |
出版社: | 文化出版局 |
サイズ: | 22×21 |
発行年: | 2003年初版 |
価格: | 700円 |
状態・備考: | B- |
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【目次より】
「焼きとりのクスクス」「ピタパンのみそトースト」「ニース風ちらしずし」「オイルサーディンとルッコラのすし丼」「スパゲッティのみそボロネーズ」「和風味タブーレ」「子羊のとんかつワインソース煮込み」「ライスグラタン」「あんこの桃色モンブランと赤い実のフルーツ」「抹茶ココア」‥‥など
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