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「マクロビオティックのスープ」

著者:  奥津典子
出版社:  アスペクト
サイズ:  21×15cm(ソフトカバー)
発行年:  2009年初版
価格:  800円
状態・備考:  A

吉祥寺の人気マクロビオティックスクールorganic baseの主任講師でる著者が、ほっとリラックスしたいとき。朝、食欲がないとき。夜遅くに食べるとき。胃を休めたいとき。体調を立て直したいとき‥‥など、簡単でおいしく、心にもからだにもやさしい野菜たっぷりのスープを紹介
【目次より】
「野菜だけでスープが美味しくなる7つの話」「元気な素材を選ぶには」「皮も端も、可能な限り丸ごと使う」「野菜だけで出汁をとる」「食感や香りでバリエーションを」「調味料の選び方、使い方」「やさしい火加減」「陰陽のバランスをととのえる朝SOUP 朝スープのコツ」「もやしたっぷりのパスタ入り味噌汁」「白菜の塩もみサラダ」「スクランブル豆腐」「甘酒とりんごの葛湯」「梅醤麦茶スープ」「暑い季節の朝の味噌汁」「寒い季節の朝の味噌汁」「スープを美味しくする調味料」‥‥など→表紙を拡大

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「マクロビオティックのお買いもの」

著者:  奥津典子
出版社:  技術評論社
サイズ:  単行本
発行年:  2005年初版
価格:  1000円
状態・備考:  A

「オーガニックな生活はじめよう、少しずつそろえたいマクロビオティックの基本食材&道具たち」(帯より)「穀もつもの(玄米、小麦粒、全粒うどん、蒸しパン‥‥など)」「おかずもの(小豆、ヒヨコマメ、納豆、こんにゃく‥‥など)」「味つけもの(塩、しょうゆ、白味噌、寒天‥‥など)」「おやつもの(玄米ポンセン、ナッツペースト、ドライフルーツ、クッキー)」 ほか→表紙を拡大

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