「牧羊子」の本の検索結果
「おいしい話つくって食べて」
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著者：
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牧羊子
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出版社：
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主婦と生活社
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サイズ：
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単行本（ハードカバー）
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発行年：
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1984年初版
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価格：
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800円
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状態・備考：
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B
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「男の料理がもてはやされる時代」「赤提灯」「西安の柘榴は茜色」「昭和日本の食卓風景」「いま風のすし屋は昭和十年代に」「ほんものの贅沢とは」「料理人の業はうまさのかくし味」「「中国でみつけた味」「酒のある人生」‥‥などの料理エッセイと、吉行淳之介、金子信雄、駒田信二らとの食に関する対談、「タラの西京漬」「塩こぶ」「和風おつまみ」「小イカのうま煮」「イワシの赤ワイン煮」「たこのおそうざい三品」‥‥などの開高家のお総菜レシピを併載。開高健氏の偉大な胃袋を30年間満たしてきた牧羊子夫人が綴るおいしい食べもののコツのコツ
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「味をつくる人たちの歌」
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著者：
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牧羊子
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出版社：
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厚生出版社
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サイズ：
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単行本（ハードカバー）
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発行年：
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1980年初版
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価格：
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1000円
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状態・備考：
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B
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本当の味とは何か。“味”を求めて東奔西走。「醤油でわける上方と関東」「京都の錦小路の愉しさ」「中華街の買い物」「ワインと中華料理」など味付けから盛り付けまでをつづる
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