「藤田千秋」の本の検索結果

「もっちり、しっとり米粉パン」

著者:  藤田千秋
出版社:  文化出版局
サイズ:  26×19cm(ソフトカバー)
発行年:  2009年5刷
価格:  800円
状態・備考:  A

こねるのが10分、発酵も1回で、あとは焼くだけで初心者にも手軽にできる米粉に小麦グルテンなどを加えた「パン用米粉ミックス」で作る米粉パンのレシピを紹介。「米粉パンの魅力発見(丸パン/桜あんパン‥‥など)」「ご飯代りのゴパン(五穀パン/食パン‥‥など)」「昔ながらのおやつパン(黒糖パン/きな粉揚げパン‥‥など)」「野菜と果物のスナックパン(りんごくるみパン/パインココナッツパン‥‥など)」‥‥など→表紙を拡大

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「休日のお昼は手づくりパンで」

著者:  藤田千秋
出版社:  文化出版局
サイズ:  24×19cm(ソフトカバー)
発行年:  2001年初版
価格:  800円
状態・備考:  A

「休日のお昼ぐらいは香ばしく焼き上がった手作りのパンでランチを楽しみませんかという提案も込めて、おなじみの食パンやイギリスパン、その他の小麦粉だけのシンプルなパンから、雑穀や豆を加えたナチュラルなパン、それにさまざまな甘いパンまでの52品を、プロセス写真もつけて丁寧にご紹介。合わせて、ジャムやペースト類、パンに向く料理も掲載」(紹介文より)→表紙を拡大

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