「津田陽子」の本の検索結果

「天板でしっとり焼き菓子」

著者:  津田陽子
出版社:  文化出版局
サイズ:  25×19cm(ソフトカバー)
発行年:  2004年初版
価格:  800円
状態・備考:  A

粉、卵、バター、砂糖と四つの基本材料の工夫と焼き型いらず。天板1枚で焼き上げるしっとり感、ふんわり感が味わえる焼き菓子のレシピを紹介。フルーツのガルニチュールや木の実のトッピングをプラスするだけで、たくさんのバリエーションを楽しむことができます。「天板で薄く焼く(オレンジケーキ/マロンケーキ/フルーツケーキ/りんごのクランブルケーキ‥‥など)」「/天板で厚く焼く(しっとりスポンジ/抹茶のしっとりスポンジ/バナナブレッド/紅茶のケーキ‥‥など)」‥‥など→表紙を拡大

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「ひとつつまんで京都のおやつ」

著者:  津田陽子
出版社:  マガジンハウス
サイズ:  21×15cm(ハードカバー)
発行年:  2010年初版
価格:  800円
状態・備考:  A

著者のお菓子つくりの原点という家族で食べる“おやつ”。お煎餅やおかきをはじめ焼菓子や餅菓子などふんわり、しっとり、もっちり、さっくり四つの食感にこだわって選んだ、登場した瞬間にふっと空気が和む、何とも幸せなひとときを味わえる手でつまんでいただきたい京都のお菓子を50紹介。
【目次より】
「中村軒のかつら饅頭」「ロンドンヤのロンドン焼」「祇園饅頭の六方焼」「幸福堂の田舎まんじゅう」「粟餅所・澤屋の粟餅」「中村軒の栗むし羊羹」「末富の両判」「聖護院八ツ橋総本店のカネール」‥‥など→表紙を拡大

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