著者：	松本朱希子
出版社：	筑摩書房
サイズ：	21×15cm（ソフトカバー）
発行年：	2010年初版
価格：	800円
状態・備考：	A

「季節を感じる定番、コクと旨みのための必需品、絶対あると便利なもの作りやすくておいしい64皿。季節ごとのおいしさを実感する素材、旨みやコクのために常備している調味料、万能な道具。台所に立つことが楽しくなる、体にじんわり作りやすい料理がいっぱい。」（紹介文より）
【目次より】
好きな素材や調味料で
「牡蛎―牡蛎のさつま揚げ／牡蛎とねぎのオーブン焼き／牡蛎しゃぶ」「くず粉―のどくず湯／しょうがくず湯／くずあん飯」「ごま―ごまクッキー／ごまふりかけ／ごまだれ」「酒粕―甘酒／粕漬け／粕汁」‥‥など
いつもの台所道具で
「焼き網―焼き網で素材をそのまま焼く／焼きおむすび／焼き豆腐」「土鍋―チゲスープ／混ぜごはん／チキンラーメン」「濾し器―ニョッキ／長芋チーズ／クリームきんとん」「小さい蒸籠―蒸しパン／おこわ／蒸し野菜」‥‥など→表紙を拡大

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