「小嶋ルミ」の本の検索結果

「パティスリー「オーブンミトン」の厨房から」

著者:  小嶋ルミ
出版社:  文化出版局
サイズ:  23×19cm(ソフトカバー)
発行年:  1999年初版
価格:  800円
状態・備考:  A

果物をふんだんに使ったタルト、シンプルなバターケーキ、チョコレートの風味をストレートに味わうガトー・ショコラ‥‥。人気のケーキショップ「オーブン・ミトン」の3つのタイプのケーキ・レシピを紹介→表紙を拡大

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「とっておきのチョコレート菓子」

著者:  小嶋ルミ
出版社:  成美堂出版
サイズ:  23×21cm(ソフトカバー)
発行年:  2001年初版
価格:  500円
状態・備考:  A

小金井にあるオーブンミトンのオーナーシェフである著者が、グランマルニエショコラ、パリ風ブラウニー・コアントロー風味、クラッシックショコラ、紅茶のチョコレートケーキ、ハートのムースショコラ、ミルクチョコレートムースシトロン風味、オリジナル生チョコ、アプリコットの生チョコや簡単でおいしいチョコレートのお菓子の作り方を、詳しい写真プロセスで紹介する→表紙を拡大