「エリックサウス」創業者が、ど定番の「おいしいもの」一品ずつについてつづった食べ物への偏愛が注ぎ込まれたエッセイ集。

　→このほかに「稲田俊輔」の本があるか調べてみる

【目次より】
「幸福の月見うどん」「一九六五年のアルデンテ」「サンドイッチの薄さ」「手打ち蕎麦の困惑」「ヤマモトくんのおやつ、キリハラくんのおやつ」「ホワイトアスパラガスの所在」「菜っ葉とお揚げさんのたいたん」「カツレツ贔屓」「コンソメスープの誇り」「チキンライスの不遇」「幕の内大作戦」「史上最高のカツ丼」「ストイック宅配ピザ」「小籠包は十個以上」「カツカレー嫌い」「天ぬきの友情」「食べるためだけの旅」「ビスクの信念」「お伽噺の醤油ラーメン」「ポテトサラダの味」「ポトフとpot-au-feu」「麻婆豆腐の本質」‥‥など

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