生のプラムを閉じこめたココア布地のタルト、フルーツのチョコフォンデュ、ごま入りカトルカール、ふわふわっとしたクローディアおばあちゃんのケーキなど、家庭向けの素朴なお菓子のレシピを、きれいな写真やフランス語のメモ入りのイラストをそえて紹介。

　→このほかに「モーリス.J.カールトン」の本があるか調べてみる

【目次より】
「月曜日はフレッシュな気持ちで元気に―チョコレートのお菓子」「火曜日はうみたての卵を使って―ファー、クレープ、クラフティ」「水曜日は遠い日を思い出しながら―ガトー」‥など

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