「最高においしいパンの食べ方」−菅井悟郎−
町田にあるベーカリーカフェ「サンス・エ・サンス」が「パンの選び方・切り方」「保存方法」「具材の合わせ方」など、パンをおいしく食べるためのポイントとアドバイスを紹介。「サンドウィッチ」「タルティーヌ」ではそれぞれに合うパンの種類、具材の挟み方&のせ方を、「ケーク・サレ」「キッシュ」では生地と具材のバランスの取り方などパンを一番おいしく食べるための理論と方法を写真とともにていねいに解説。
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| 著者: | 菅井悟郎 |
| 出版社: | 産業編集センター |
| サイズ: | 25×19cm(ソフトカバー) |
| 発行年: | 2015年初版 |
| 価格: | 800円 |
| 状態・備考: | A- |
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