料理、お菓子に続く「サブリナを夢みて」シリーズの3冊目はパンのレシピ集。ル・コルドン・ブルーのパン基礎コースのカリキュラムに合わせた本格的なフランスのパン作りを、美しい写真と全プロセス写真つきで紹介。

　→このほかに「ル・コンドン・ブルー」の本があるか調べてみる

【目次より】
「パン作りを始める前に」「ルヴァン・ルヴュール―発酵生地（イースト入り発酵種）」「レ・パン・クラシック―クラシックなパン」「レ・パン・スペショー―スペシャルなパン」「レ・ヴィエノワズリー―菓子パン」「レ・トースト―トーストパン」「レ・パン・トレトゥール―惣菜パン」「パート・ルヴェ・フイユテ―折込み生地のパン」「レ・パティスリー―ケーキ」‥‥など

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