メインの野菜はひとつ、味付けは最小限で旬の野菜をたっぷり味わうシンプルなスープのレシピ集。塩とオイルだけ 旬のトマトのシンプルスープ、香ばしくて甘い とうもろこし丸かじりのスープ、夏バテ予防に ゴーヤのほろにがスープ、歯ごたえが楽しい 四種のきのこ汁、ほっくり甘い にんじんの塩スープ、ほくほく熱々 じゃがいもクルトンスープ、じっくりくつろぐ じゃがいもと塩豚のポトフ、滋味深い ほうれんそうのくたくたスープ、香ばしくとろり 焼きねぎのシンプルスープ、寒さ知らず 白菜の塩しょうがスープ‥‥など

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