社会学者の著者が、縁があって訪れた修道院の調理場で今も昔ながら調理法でおいしくて簡素な食事に心打たれたことがきっかけとなり、一般の家庭でも作れるように修道院の料理を紹介。またレシピの紹介だけではなく、聖書やマザーグース、またシモーヌ・ヴェイユ、ルイス・キャロル、ウィリアム・ブレイク、レオナルド・ダ・ヴィンチ、シェイクスピア、ワーズワース、T.S.エリオットといった文学や詩を引用した紹介文やイラストがふんだんに掲載されておりこの本の特色となっている。訳者の平野威馬雄はフランス文学者で詩人であり、平野レミの父親。

【目次より】
「ひよこ豆のスープ」「ヨーロッパ風冬のスープ」「ヴィクター修道士のレンズ豆のスフレ」「ベネディクト風オレンジライス」「公現祭のケーキ」「クリスマス・ブレッド」「クリスト・シュトーレン」「修道士のモラセス入りおいしい飲みもの」「トマトの卵詰め」「お祭りのラザーニャ」「菜食主義者のクロック・ムッシュー」「ペンテコステのケーキ」「イースター・スパイス・リング」「果物風味のオートミール」「にんじんの修道院風」「魚のチャウダー」「スパイスをきかせた米と野菜のキャセロール」「貧乏人のすきやき」「オートミール・パンケーキ」「ハニー・アップルソース・ケーキ」「くりかぼちゃのサヴォリー」‥‥など

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