「トルタ・サラータはイタリアの家庭で作られる塩味のタルト。お菓子のようにきっちり手順を踏まなくても大丈夫。生地を焼いて好きな具を乗せたり、具を詰めてから生地を焼いたり、自由に楽しめる簡単でおいしいレシピを紹介」（紹介文より）

　→このほかに「山内千夏」の本があるか調べてみる

【目次より】
「生地の作り方」「具をのせるだけ（サラダのタルト／いちじくと生ハムのタルト／バジルペーストのタルト ほか）」「具をのせてさっと焼く（マルゲリータ風タルト／チチニエッリ風しらすのタルト／ツナと玉ねぎのタルト ほか）」「基本の作り方（ハーブ入り卵液のシンプルタルト）」「野菜、魚介、パスタソース、おかずを詰めて（青菜のタルト／プチトマトのタルト／アスパラガスのタルト ほか）」‥‥など

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