「新しくなきゃ、おいしくない！―ファストフードからエスニック料理、B級ご当地グルメやカフェ飯まで、次から次へと登場する新しい食べ物と、『アンアン』『ノンノ』といったメディアや、食のイベントなどから発信される価値観。それらをあわせて情報として消費しては節操なく楽しみ、食べつくす日本社会の姿を、皮肉と愛を込めて描く痛快な文化史」（紹介文より）

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【目次より】
「ファッションフード前史（江戸から戦前まで／戦後から高度経済成長期まで）」「加速するファッションフード―1970年代（本格的なファッションフード成立元年／女の子の“フィーリング”に訴えかけたアンノンの表現法／黒船のごとくファストフード来襲」「次から次へとヒット作誕生）」「　拡大するファッションフード―1980年代（「グルメ」に浮かれた激動の10年／、和洋中エスニック林立―多国籍化の時代）」「自己増殖するファッションフード―1990年代（まだまだバブルの90年代／「失われた10年」に生じた方向転換と変質」「ますます短期化する流行サイクルのなかで）」「拡散するファッションフード―2000年代（不安と危機のゼロ年代／節約ムードから生まれたささやかなヒット作）」‥‥など

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