「おうちで作る プレミアム食パン」−高橋雅子−
著者がが「高級食パン」行列店の味を徹底研究し、家で作れるプレミアム食パンの数々を紹介。甘みのあるふわふわ食パン、リッチな味わいのホテル食パン、ざくざく食感のハードトースト、これまでの常識を覆した、しっとり系の超高加水食パンなど、{手ごねで作る編}{ホームベーカリーで作る編}あわせて36種のプレミアム食パンのレシピを紹介する。
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| 著者： | 高橋雅子 |
| 出版社： | PARCO出版 |
| サイズ： | 16×23cm（ソフトカバー） |
| 発行年： | 2019年2刷 |
| 価格： | 800円 |
| 状態・備考： | B+ |
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