「小鉢の心意気―わたしの料理修行」−阿部なを−

料理の中心ではないけれど、他をひきたて食卓に欠かすことのできない小鉢もの。地味で何気ないけれど、心安らぐ小鉢料理のような人生でありたい‥‥北国の風土と、こまやかな手仕事の中から生まれた珠玉の言葉をつづった料理研究家の随筆集。

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著者: 阿部なを
出版社: 筑摩書房
サイズ: 単行本(ハードカバー)
発行年: 1988年初版
価格: 800円
状態・備考: B+



    【目次より】
    「わたしの歳時記」「味覚歳時記」「太宰治さんと私」「古田さんの思い出」「私をよぶ土地サハリン」「小鉢に映る母の心」「女たちの正月」「“おふくろ”とは」「料理の道に入ったころ」「いつも上を向いて歩きました」‥‥など

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