「やさしい たのしい 蒸し料理」−野口真紀−
蒸し料理に夢中になって早10年以上、ほんとうの味を楽しむなら「蒸す」がいちばんという著者が、さまざまな「蒸す」料理を紹介。春キャベツと帆立貝の蒸しもの、ムール貝のレモングラス蒸し、塩豚蒸しキムチのせ、蒸しラタトゥイユ、根菜蒸しバーニャカウダソース、れんこんと豚ばら肉の蒸しもの、鱈とねぎの柚子蒸し、せりとはんぺんの蒸しもの‥‥など
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| 著者： | 野口真紀 |
| 出版社： | エクスナレッジ |
| サイズ： | 18×18cm（ソフトカバー） |
| 発行年： | 2007年初版 |
| 価格： | 800円 |
| 状態・備考： | B+ |
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