「フロイトの料理読本」−ジェイムス・ヒルマン、チャールズ・ボーア(訳:木村定、池村義明)−
「フロイト理論の核心=口唇性愛とは、〈食〉のエロティシズムではなかったか―。美味・珍味など口腔の快楽と精神性との密接な関係を、総グルメの現代を予見したフロイト自身による多彩なレシピを通して、大胆かつ饒舌に解き明かす―。」(帯より)
著者: | ジェイムス・ヒルマン、チャールズ・ボーア(訳:木村定、池村義明) |
出版社: | 青土社 |
サイズ: | 単行本 |
発行年: | 1991年3刷 |
価格: | 1000円 |
状態・備考: | B+ |
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【目次より】
「幼い頃の想い出」「結婚と家族」「フランス料理」「シェフの料理」「私の大好物」「水曜の夕べのスナック」「旅の想い出から」「忠実なひと、不実なひと」‥‥など
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