「上田淳子のチキンスープ―鶏肉=具材、スープ。簡単、本格的。」−上田淳子−
鶏肉の魅力は部位によって美味しさが違うこと。鶏肉の部位それぞれに応じ、おいしい旨みとだしを上手にスープに抽出すれば、だしやスープの素を使わずとも各段においしいスープになり、具材にもなり、麺を入れてアレンジもできます。そんな毎日食べても食べ飽きないチキンスープを紹介
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| 著者： | 上田淳子 |
| 出版社： | グラフィック社 |
| サイズ： | 25×19cm（ソフトカバー） |
| 発行年： | 2020年初版 |
| 価格： | 800円 |
| 状態・備考： | A- |
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