「バターの本―日本のおいしいナショナルバター&クラフトバター」−グラフィック社編集部−

日本全国でつくらている100種類超のバターを、全国的に販売されているナショナルバターと、各地方で特色をもってつくられているクラフトバターに分け、北海道から九州まで網羅して紹介。それぞれのバターの特徴や栄養成分、オススメの食べ方、味の感想を、バターの色やパッケージの写真とともに掲載。

著者: グラフィック社編集部
出版社: グラフィック社
サイズ: 21×15cm(ソフトカバー)
発行年: 2019年初版
価格: 800円
状態・備考: A-



    【目次より】
    「伊藤まさこさんインタビュー・わたしのバターの楽しみ方」「ナショナルバター編」「クラフトバター編」「あの店のバター1 Maison romi-uni」「あの店のバター1 365日」「バター・タイプ別索引」「中沢乳業と実験! バターの使い方で焼菓子はどう変わる?」「BUTTER Q&A」「バター・問い合わせ一覧」‥‥など

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