「ドミニクドゥーセのおいしいパン」−ドミニク・ドゥーセ−
14歳でパン職人としての道に入りフランス政府より「農事功労賞シェバリエ勲章」を授与された一流パン職人が、フランスパン、デニッシュ、ブリオッシュ、パイ‥‥などのおいしいパンを家庭でもおいしく作れるよう写真付きでていねいに解説した本
| 著者： | ドミニク・ドゥーセ |
| 出版社： | 日本教育研究センター |
| サイズ： | 20×21cm（ソフトカバー） |
| 発行年： | 2008年初版 |
| 価格： | 700円 |
| 状態・備考： | A- |
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