近・現代の日本の名随筆を、テーマ別に集大成した全200巻におよぶ随筆アンソロジーから「菜」をテーマにした巻

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【目次より】
「サラダは文明料理」（石毛直道）／「カツカレーの春−一九七五年三月−」（五木寛之）／「シャケがこんなにうまいとは」（岩城宏之）／「異郷の野沢菜漬け」（太田愛人）／「煮炊き」（大村しげ）／「男ひとりのヤカンメン」（岡本喜八）／「煮こごり」（萩昌弘）／「中庭の食事」（奥野信太郎）／「松茸はおいしいらしい」（尾辻克彦）／「フォア･グラ」（河盛好蔵）／「三州仕立て小蕪汁」（北大路魯山人）／「踏破菜園−とかく世間は手前味噌−」（邱永漢）／「浅草の喰べもの」（久保田万太郎）／「アユとハモの話」（小島政二郎）／「秋刀魚の唄 [巻頭詩]」（佐藤春夫）／「ローマの饗宴」（澁澤龍彦）／「スペインの蟹の足」（檀一雄）／「ヨコハマ 朝がゆ ホテルの洋食」（丸谷才一）／「文学に出て来る食べもの(抄)」（吉田健一）／「映画館の中の食べもの」（淀川長治）‥‥など

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