「名作から創る フランス料理」−小倉和夫−

『失われた時を求めて』『ボヴァリー夫人』『赤と黒』『モンテ・クリスト伯』『チボー家の人々』といったフランス文学の名作に登場する料理を、現代の素材と感覚で再現。シャネル日本法人社長リシャール・コラス、デザイナー森英恵らとの座談会「フランス文学と料理」も収録

著者: 小倉和夫
出版社: かまくら春秋
サイズ: 単行本(ソフトカバー)
発行年: 2010年初版
価格: 1000円
状態・備考: A+



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