「美食の手帖―くらしっく・ど・ら・たあぶる」−大木吉甫−
近代フランス料理を確立した天才料理人カレーム、稀代の美食家ブリヤ＝サヴァラン、ナポレオンの式部長であった美食家キュシー侯爵、「食通年鑑」で有名な美食家グリモ・ド・ラ・レニエール、食通としても知られる小説家デュマなどフランス美食学の古典的著作より真髄を抜粋した抄訳集
| 著者： | 大木吉甫 |
| 出版社： | 三洋出版貿易 |
| サイズ： | 18×13cm（ソフトカバー） |
| 発行年： | 1981年初版 |
| 価格： | 1700円 |
| 状態・備考： | A- |
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