昔の味と今の味。季節季節、折々の素材と味わいを堪能する献立と心得を盛り込んだ料理随筆第2集。

　→このほかに「辻嘉一」の本があるか調べてみる

【目次より】
「味の今昔」「真清水」「大豆の効用」「うずら椀」「船場汁」「食説法」「歪められた料理観と食生活」「正しい味わい方とは」「味噌に寄せて」「現代飲食店心得」「加減さまざま」「味加減」「煮加減」」「焼き加減」「厄丁加減」「お加減は体得するもの」「嘉言対談」「小島政二郎先生」「川島四郎先生」「京めぐり」‥‥など

ご注文方法

1. 注文はフォームからかメールでお願いします。メールで注文する際は、ご注文になる書籍の書名、お客さまのお名前、お届け先御住所、お電話番号を明記して、こちら までお送りください。
   
2. 注文メールを受け取ってから、できるだけ迅速にこちらからご注文品の在庫状況、送料を含む明細などのメールをお送りします。
   
3. その確認メールをお受け取り後、お客さまから最終の御購入意志をお知らせいただくメールをお送りください。
   
4. 最終的な確認ができ次第、ご注文品を発送いたします。

発送方法・送料について

• 送料は一律300円/回です。
• 発送方法につきましては、郵便局のクリックポスト、ゆうメール、ゆうパックとなります。
• ただし発送方法や到着日時などをご指定の場合は、実費をご負担いただく場合がございます。

お支払いについて

• お支払いは本が到着し、ご確認後に銀行振り込みしていただく形となります。
• 郵便振替をご希望の方は、発送の際に郵便振替用紙を同封いたしますのでその旨をお伝えください。
• 振込手数料は、お客様負担になります。

ページトップへ

前のページにもどる