「[新装版]手しおにかけた私の料理」−辰巳芳子−

同じく料理研究家だったお母さんの辰巳浜子が昭和35年に出版したレシピを、時代や日本の食品の変化に合わせ新たに編集しなおした本。

 →このほかに「辰巳芳子」の本があるか調べてみる

著者: 辰巳芳子
出版社: 婦人之友社
サイズ: 単行本(ハードカバー)
発行年: 1992年2刷
価格: 1000円
状態・備考: A+



    【目次より】
    「四季の材料のとり合わせ」「私の台所ごよみ」「だし(基本のだし、一番だし・・・・など)」「汁もの(さやえんどうのけんちん汁、豆腐とわかめの味噌汁・・・・など)」「鍋仕立て(ちり鍋、おでん・・・・など)」「蒸しもの(玉子豆腐、キャベツの蒸し煮・・・・など)」「煮もの(ひじきの煮つけ、そら豆の塩ゆで・・・・など)」‥‥など

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