「味の形 迫川尚子インタビュー」−迫川尚子−
食に携わる人たちに話を聞く新しいインタビュー・シリーズの第一弾。新宿駅の小さなお店「ビア&カフェ ベルク」の副店長へのインタビュー。食べものの味覚が形となって表れる「共感覚」もしくは「構造感覚」の持ち主である迫川さんの感覚に迫ります。
| 著者： | 迫川尚子 |
| 出版社： | ferment books |
| サイズ： | 18×13cm（ソフトカバー） |
| 発行年： | 2015年初版 |
| 価格： | 400円 [Sold Out] |
| 状態・備考： | A |
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