「おつまみ 材料別」−中川紀子−

著者が料理更新をつとめた昭和40年から4年間、フジテレビで放送された「料理の窓」などで紹介された料理をまとめたもの。「肉類・肉加工物(ローストビーフ、牛肉の薬味焼き、鶏手羽先の宝揚げ、マトンのぶどう酒焼き‥‥など)」「魚介類・魚加工類(あじのたたみ、いかのあえもの、いわしのみそ包み、キスのフライ‥‥など)」「野菜類・野菜加工類」「卵・チーズ」「豆腐類・海草」「すし・パン」「つけもの」「鍋もの」「おつまみの基礎」‥‥など

著者: 中川紀子
出版社: 主婦と生活社
サイズ: 26×19cm
発行年: 1972年初版
価格: 800円
状態・備考: B


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