「健康を食べよう豆の本」

著者:  本谷滋子
出版社:  文化出版局
サイズ:  25×19cm
発行年:  2002年初版
価格:  500円
状態・備考:  B/カバー少しイタミあり、記名あり

大豆、いんげん豆、えんどう豆、そら豆、あずきなどを使った豆料理に加えて、大豆から作る豆乳や豆腐、がんもどきなどの作り方を紹介。「豆の種類いくつ知っていますか」「大豆をもっと食卓に」「手作り派・大豆料理」「いんげん豆類」「えんどう豆類」「そら豆」「あずき」「世界の豆料理 豆は世界の常食です」‥‥など →表紙を拡大


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