「天然酵母で作るおやつパン」

著者:  矢野さき子
出版社:  文化出版局
サイズ:  25×19cm
発行年:  1999年初版
価格:  800円
状態・備考:  A

国産小麦粉を中心に、食品公害のない材料で、イーストではなく、天然酵母を使って作るパンのレシピを紹介。「基本のパン―食パン」「基本のパン―フランスパン」「味わい豊かな健康パン―ライ麦パン」「基本のパン―ロールパン」「甘くないおやつパン―玉ねぎパン」「やっぱり大好き―お菓子パン」「こねない菓子パン―ケーキパン」「中身いろいろ―蒸しパン」‥‥など→表紙を拡大


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